கடந்த வாரம் வேளாண்மை மற்றும் வனத்துறை அமைச்சகம் வெளியிட்ட ஒழுங்குமுறை மாற்றங்களின் மூலம், ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிச்சாலைகள் போன்ற இடங்களில் வீசப்படும் 18 மில்லியன் டன் உணவுக் கழிவுகள் கால்நடைத் தீவனமாக மாறியுள்ளது.
"மனித நுகர்வுக்குப் பயன்படுத்தப்படாத விலங்குகளின் துணைப் பொருட்கள் மீதான ஒழுங்குமுறை திருத்தம்" மற்றும் "தீவனங்களின் வழங்கல் மற்றும் பயன்பாடு மீதான ஒழுங்குமுறை திருத்தம்" ஆகியவை ஆகஸ்ட் 9 ஆம் தேதி அதிகாரப்பூர்வ அரசிதழில் வெளியிடப்பட்டன.
சந்தை இடம் மற்றும் தீவனத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒழுங்குமுறைக்கு இணங்க, உணவகம் மற்றும் சிற்றுண்டிச்சாலை எச்சங்களுடன் ஃபர் விலங்குகளைத் தவிர மற்ற விலங்குகளுக்கு உணவளிக்க முன்னர் தடைசெய்யப்பட்டது.
மனித நுகர்வுக்குப் பயன்படுத்தப்படாத விலங்குகளின் துணைப் பொருட்கள் மீதான ஒழுங்குமுறை விதிகளின்படி, செல்லப்பிராணிகளுக்கு (செல்லப்பிராணிகள் மற்றும் அலங்கார விலங்குகள்) உணவுக் கழிவுகளுடன் உணவளிக்க முடியாது.
புதிய விதிமுறைகளுடன், உரோமங்கள், வீட்டு மற்றும் அலங்கார மற்றும் ஆய்வக விலங்குகள், உயிரியல் பூங்காக்கள் மற்றும் சர்க்கஸ்களில் வைக்கப்பட்டுள்ள விலங்குகள், ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிச்சாலைகள் போன்ற இடங்களில் உணவு எச்சங்களை உணவாக மாற்ற அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
உணவுப் பாதுகாப்பு நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப இந்த நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளக்கூடிய நிறுவனங்களின் சேகரிப்பு, வகைப்பாடு, போக்குவரத்து, செயலாக்கம், பேக்கேஜிங் மற்றும் நிபந்தனைகள் ஆகியவை வீணாகும் உணவைப் பயன்படுத்த 6 மாதங்களுக்குள் வெளியிடப்படும் அறிக்கையால் தீர்மானிக்கப்படும்.
அறிக்கையுடன், தீவன பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக சில தரநிலைகள் நிறுவப்படும்.
அதன்படி, உணவுக் கழிவுகளை சேகரித்தல், போக்குவரத்து செய்தல், பதப்படுத்துதல், சேமித்தல் மற்றும் விநியோகம் செய்தல் போன்ற பணிகளை மேற்கொள்ளும் வணிகங்களுக்கு வேளாண்மை மற்றும் வனத்துறை அமைச்சகத்தின் அனுமதி தேவை.
எங்களின் அமைச்சகத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட/பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு வணிகங்களில் இருந்து மட்டுமே உணவு எச்சங்களை வாங்க முடியும். சேகரிப்பு நிலையிலும் அவை வகைப்படுத்தப்படும். விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும் கெட்டுப்போன மற்றும் அழுகியவை மற்றும் பேக்கேஜிங் கழிவுகள், டூத்பிக்ஸ் மற்றும் உலோகம் போன்ற வெளிநாட்டு பொருட்களும் வரிசைப்படுத்தப்படும்.
சேகரிக்கப்பட்ட உணவு ஸ்கிராப்புகள் அவற்றின் குணாதிசயங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு மிகவும் பொருத்தமான சூழ்நிலையில் கொண்டு செல்லப்படும்.
உற்பத்தி நிறுவனங்களுக்கு வரும் இந்த தயாரிப்புகள், சுகாதாரமான நிலைமைகளின் கீழ் மற்றும் மிகவும் பொருத்தமான செயலாக்க தொழில்நுட்பங்களுடன் செயலாக்கப்படும், மேலும் ஆரோக்கியமான ஊட்டங்கள் தயாரிக்கப்படும்.
இந்த நிறுவனங்களால் மேற்கொள்ளப்படும் நடவடிக்கைகள், சேகரிப்பு, போக்குவரத்து, உற்பத்தி, விநியோகம் மற்றும் பயன்பாடு ஆகிய நிலைகளில் அமைச்சகத்தால் கண்காணிக்கப்படும்.
அமைச்சர் கிரிஸ்சி: “பட் மற்றும் ஸ்மார்ட் ஸ்வீட்ஸால் செய்யப்பட்ட நமது உணவை வைத்துக்கொள்வோம்”
வேளாண்மை மற்றும் வனத்துறை அமைச்சர் பேராசிரியர். டாக்டர். வஹித் கிரிஸ்சி, நமது நாட்டில் உணவுக் கழிவுகள் மிகப் பெரியதாக உள்ளது என்றும், உணவு இழப்பு மற்றும் விரயத்தைக் குறைப்பதற்காக, ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பின் (FAO) ஒத்துழைப்புடன் துருக்கியின் தேசிய மூலோபாய ஆவணம் மற்றும் செயல் திட்டம் தயாரிக்கப்பட்டதை நினைவூட்டினார்.
"உணவைப் பாதுகாக்கவும்" பிரச்சாரத்தின் மூலம் சமூகத்தில் விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட அமைச்சர் கிரிஸ்சி, குறிப்பாக தொற்றுநோய்களின் போது உணவு மற்றும் காலநிலை நெருக்கடி உலகின் நிகழ்ச்சி நிரலை ஆக்கிரமித்துள்ளது என்றும் குடிமக்கள் இந்த விழிப்புணர்வுடன் செயல்பட வேண்டும் என்றும் கூறினார். "உற்பத்தி செய்வதற்கு முயற்சி, கருணை, பொறுமை, கவனிப்பு, நம்பிக்கை மற்றும் அன்பு தேவை" என்ற சொற்றொடரைப் பயன்படுத்தி, "நமது நெற்றி மற்றும் மனதின் வியர்வையால் விளைந்த உணவைப் பாதுகாப்போம்" என்று கிரிஷி அழைப்பு விடுத்தார்.
சிறிது காலத்திற்கு முன்பு தான் "Fındık" என்ற நாயை தத்தெடுத்ததை நினைவூட்டிய கிரிஸ்சி, விதிமுறைகளுடன் எடுக்கப்பட்ட நடவடிக்கை ஒருபுறம் உணவு வீணாவதைத் தடுக்க உதவும் என்றும், உணவு அல்லாத உணவு உற்பத்திக்கு வழி வகுக்கும் என்றும் குறிப்பிட்டார். மறுபுறம் எஞ்சியிருக்கும் உணவு விலங்குகள்.
ஒவ்வொரு ஆண்டும் 18 மில்லியன் டன் உணவுகள் வீணாகின்றன
டர்க்ஸ்டாட் ஒவ்வொரு ஆண்டும் காலநிலை மாற்றம் தொடர்பான ஐக்கிய நாடுகளின் கட்டமைப்பு மாநாட்டின் எல்லைக்குள் தேசிய சரக்கு அறிக்கையை வெளியிடுகிறது. இங்கு, 2 ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய புள்ளிவிவரங்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அறிவிக்கப்படுகின்றன.
அதன்படி, 2020 ஆம் ஆண்டிற்கான தரவு ஏப்ரல் 2022 ஆவணத்தில் அறிவிக்கப்பட்டது, இது அறிக்கையின் சமீபத்திய பதிப்பாகும்.
ஏப்ரல் 2022 தேசிய சரக்கு அறிக்கையில், 2020 இல் நகராட்சி திடக்கழிவுகளின் அளவு 34,75 மில்லியன் டன்கள்.
இங்குள்ள கழிவுகளில் 52,09 சதவீதம் உணவுக் கழிவுகள் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, குப்பையில் உள்ள கழிவு உணவின் அளவு 18,01 மில்லியன் டன் என நிர்ணயிக்கப்பட்டது.
அப்புறப்படுத்தப்படும் உணவை எடுத்துச் செல்ல 603 ஆயிரம் குப்பை லாரிகள் தேவைப்படுவதாகவும் அந்த அறிக்கையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்