Gaziantep ஆளுநரின் ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் Gaziantep Development Foundation (GAGEV) ஒத்துழைப்புடன் Gaziantep பெருநகர நகராட்சியால் ஏற்பாடு செய்யப்படும் 15 வது சர்வதேச Gaziantep Gastronomy Festival (GastroAntep) க்காக காஸி நகரத்தைச் சேர்ந்த செய்தியாளர்களின் பங்கேற்புடன் ஒரு கூட்டம் நடைபெற்றது. செப்டம்பர் 18-4 க்கு இடையில்.
காஸியான்டெப் பெருநகர முனிசிபாலிட்டி மேயர் ஃபத்மா சாஹின், மத்திய எம்எஸ்எம்மில் நடைபெற்ற கூட்டத்தில் இந்த ஆண்டுக்கான காஸ்ட்ரோஆன்டெப் திருவிழாவின் கருப்பொருள், நிகழ்வுகள், போட்டிகள் மற்றும் தலைப்புகள் பற்றிய தகவல்களைத் தெரிவித்தார்.
இந்த ஆண்டிற்கான GASTROANTEP இன் இலக்குகள் அறிவிக்கப்பட்டுள்ளன
இந்த ஆண்டு, காஸி நகரின் உணவுப் பொருட்கள், சமையல் கலாச்சாரம் மற்றும் உணவுகள் பற்றிய விழிப்புணர்வை அதிகரிப்பதையும், உலகின் மிக முக்கியமான உணவகங்களின் மெனுக்களிலும், நல்ல உணவு சந்தைகளின் அலமாரிகளிலும் காஸியான்டெப் உணவு வகைகளின் சுவைகளைச் சேர்ப்பதையும் GastroAntep நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது என்று ஷாஹின் கூறினார். சர்வதேச அளவில் காஸ்ட்ரோனமி சுற்றுலாவில் உலகிற்கு காஸியான்டெப்பை சுட்டிக்காட்டினார். காஸ்ட்ரோனமி மற்றும் காஸ்ட்ரோனமியில் ஆர்வமுள்ளவர்களை ஒன்றிணைத்து நகரத்தின் பொருளாதாரத்திற்கு பங்களிப்பதை அவர்கள் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர் என்று அவர் குறிப்பிட்டார்.
நகரத்தின் சுற்றுலா சாத்தியம் பேசப்படுகிறது
பெருநகர முனிசிபாலிட்டியின் நிலையான விவசாயத் திட்டங்கள், காசியான்டெப்பின் காஸ்ட்ரோனமி நடவடிக்கைகள், திருவிழா உள்ளடக்கம் மற்றும் புவியியல் குறிப்புகள் துறையில் மேற்கொள்ளப்படும் பணிகள் ஆகியவற்றை விளக்கி, காஸ்ட்ரோனமி என்பது பொருளாதாரம், வரலாறு மற்றும் புவியியல் என்று சாஹின் கூறினார், மேலும் காஸ்ட்ரோனமியின் அடித்தளம் தொடங்குகிறது. மண்ணில் இருந்து.
மண்ணும் மண்ணிலிருந்து வரும் பொருளாதாரமும் பேசப்படும் பகுதியில் அவை உள்ளன என்பதை வலியுறுத்தி, ஷஹின் கூறினார்:
“பூமி தாய், அது உதவி, அது பணிவு, இது பணிவு, மிகுதி, குணப்படுத்துதல். இந்த ஆண்டு தலைப்பு 'நிலையான காஸ்ட்ரோனமி'. ஏனென்றால் உலகம் மிகவும் கடினமான காலகட்டத்தை கடந்து கொண்டிருக்கிறது. நாம் ஒவ்வொருவரும் பல சாக்குகளைச் சொல்லலாம், ஏன் முடியாது என்பதை விளக்குங்கள். அதைச் செய்வதற்கான சூழ்நிலைகள் உருவாகும் வரை நாம் காத்திருக்கலாம், ஆனால் அது நமக்குப் பொருந்தாது. இந்த புவியியலில் வலுவாக இருப்பவர்கள், கடினமாக உழைத்து, யோசனைகளில் உழைத்து, உடல் ரீதியாக நாம் எங்கு இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்த்து எல்லா நேரத்திலும் வலுவாக இருக்க வேண்டும். நமது ராணுவம், பொருளாதாரம் மற்றும் தொழிலதிபர்கள் வலுவாக இருக்க வேண்டும். 2 மில்லியன் எங்களிடம் ஒப்படைக்கப்பட்டுள்ளது. இடம்பெயர்வு சக்தியாக மாற, நாம் இன்னொன்றையும் சொல்ல வேண்டும். நிலையான வளர்ச்சி பற்றி உலகம் பேசுகிறது. நாங்கள் அண்டை நகரங்களுடன் போட்டியிடவில்லை. இப்போது ஒரு பிராந்திய இலக்கு, பிராந்திய வளர்ச்சி உள்ளது. ஒரு தயாரிப்பின் புவி-குறி விவாதம் நம்மை வீழ்த்துகிறது. என்னை நம்புங்கள், மெசொப்பொத்தேமியாவின் மிகுதியை பொருளாதாரமாகவும் ஏற்றுமதியாகவும் மாற்றும்போது எல்லாப் பிரச்சினைகளும் தீர்க்கப்படும்.
நாங்கள் மெசபடோமியாவின் முக்கிய நரம்பு, சூடான கடலுக்கு திறக்கும் வாயில்
நீர் மேலாண்மை மற்றும் நிலையான விவசாயம் பற்றிய தகவல்களை அளித்து, உலகின் உதாரணங்களைச் சொல்லி, ஷாஹின் பின்வருமாறு தனது வார்த்தைகளைத் தொடர்ந்தார்:
"நாங்கள் கிழக்கு மத்தியதரைக் கடலுக்கான நுழைவாயில். நம்மை நாமே குறைத்து மதிப்பிடக் கூடாது. நாங்கள் மெசபடோமியாவின் முக்கிய நரம்பு, சூடான கடல்களுக்கு அதன் நுழைவாயில். ஒரு தொழிலை சந்தைப்படுத்தும்போது, அதற்கேற்ப அதைச் செய்ய வேண்டும். காஸ்ட்ரோனமி என்பது வரலாறு. நமது வரலாற்றில் கூட பெருந்தன்மையும் மேசையும் உண்டு. இது İpekyolu நமக்கு விட்டுச் சென்ற மரபு. நமது பல்லுயிரியலை எவ்வாறு பாதுகாப்பது மற்றும் அதன் உள்கட்டமைப்பை எவ்வாறு வழங்குவது என்பதைப் பார்ப்போம். எந்தெந்த நாடுகள் பலவீனமாக இருக்கிறதோ, அங்கெல்லாம் அவர்களுக்குப் பிரச்சனைகள் இருக்கின்றன என்பதை இந்த தொற்றுநோய் நமக்குக் காட்டியுள்ளது.
நாம் ஒரு புதிய காலகட்டத்திற்கு வருவோம், அங்கு சுவை அதன் இன்ஹனல்கள் மற்றும் குளியல் மூலம் குணப்படுத்தும்
விழாவின் உள்ளடக்கத்தை குறிப்பிட்டு, ஜனாதிபதி ஷாஹின் தொழில்நுட்ப தகவல்களை அளித்து, “GastroAntep இல் திரைப்படங்கள் திரையிடப்படும், பட்டறைகள் நடத்தப்படும், பல்லுயிர், குழந்தைகள் மற்றும் கலைஞர்கள் தொடர்பான பட்டறைகள் நடத்தப்படும். பகுதியைப் பொறுத்தவரை, அடுத்த ஆண்டு 50 ஆயிரம் சதுர மீட்டராக விரிவடையும். தற்போதைய திருவிழா பகுதி திட்டமிடலில் கச்சேரிகள், ஒரு பெரிய புவியியல் அறிகுறி கூடாரம், தெரு உணவுகள் ஆகியவை அடங்கும். நாங்கள் முடித்த 2 முக்கியமான பணிகள் உள்ளன. நாங்கள் ஒரு சீஸ் பட்டறை செய்கிறோம். எங்களுக்கு பதவி உயர்வு, பேக்கேஜிங் மற்றும் அனுபவம் ஆகியவற்றில் சிக்கல் உள்ளது. நாங்கள் ஒரு மசாலா நூலகம் மற்றும் அலெபென் குளத்தில் ஒரு மூதாதையர் விதை வங்கியை உருவாக்குகிறோம். அடுத்த வருடம் வெல்லப்பாகு மற்றும் சோப்பு தீர்ந்து போகிறது பெண்மணி. இவற்றை நாம் அடையும்போது, சுவை அதன் சத்திரங்கள் மற்றும் குளியல் மூலம் குணப்படுத்தும் ஒரு புதிய சகாப்தத்தில் நுழைவோம்.
உரையின் பின்னர் செய்தியாளர்களிடம் கேள்விகளுக்கு பதில் அளிக்கப்பட்டு யோசனைகள் பெறப்பட்டன.
ஐக்கிய நாடுகளின் கல்வி, அறிவியல் மற்றும் கலாச்சார அமைப்பால் (UNESCO) 116 நகரங்களில் கிரியேட்டிவ் சிட்டிஸ் நெட்வொர்க்கில் (UCCN) துருக்கியைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் முதல் நகரமாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ள GastoAntep, உலகம் முழுவதும் காசியான்டெப்பின் உணவு வகைகளை ஊக்குவிக்கிறது; இது உலகப் புகழ்பெற்ற மிச்செலின்-நட்சத்திரம் கொண்ட சமையல்காரர்கள், நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள், வாழ்க்கைப் பயிற்சியாளர்கள், உணவியல் நிபுணர்கள், உணவு உற்பத்தியாளர்கள், காஸ்ட்ரோனமி மாணவர்கள், விவசாய உற்பத்தியாளர்கள், சப்ளையர்கள், கல்வியாளர்கள் மற்றும் தொழில்துறை பிரதிநிதிகளை ஒன்றிணைக்கும்.
இந்த ஆண்டு, 12 நாடுகளைச் சேர்ந்த 21 “மிச்செலின் ஸ்டார்” சமையல் கலைஞர்கள் இவ்விழாவில் விருந்தளிக்கப்படுவார்கள். காஸியான்டெப்பின் உணவு வகைகளைக் கண்டறிய சமையல்காரர்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கும் காஸ்ட்ரோஆன்டெப், மீண்டும் ஒருமுறை உலக உணவு வகைகளையும் காசி நகர உணவு வகைகளையும் பட்டறைகள் மூலம் ஒன்றிணைக்கும். நிகழ்ச்சிகளின் எல்லைக்குள், யுனெஸ்கோ மற்றும் "சகோதரி நகரங்கள் உணவு" பட்டறைகள் நடத்தப்படும். 25 நாடுகளில் இருந்து 78 வெளிநாட்டு பங்கேற்பாளர்கள் கொண்ட பட்டறைகளில், சமையல்காரர்கள் தங்கள் சொந்த கலாச்சார உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவார்கள் மற்றும் சமையல் டெமோக்களை உருவாக்குவார்கள்.
மெட்ரோபொலிட்டன் முனிசிபாலிட்டியின் மேயர், ஃபத்மா ஷாஹின், செய்தியாளர் சந்திப்பிற்கு கூடுதலாக; காஸியான்டெப் கவர்னர் டவுட் குல், ஏகே பார்ட்டி காஸியான்டெப் துணை மெஹ்மத் எர்டோகன், காசியான்டெப் தொழில்துறை சேம்பர் தலைவர் அட்னான் அன்வெர்டி, காஜியான்டெப் சேம்பர் ஆஃப் காமர்ஸ் தலைவர் மெஹ்மத் துன்கே யெல்டிராம், காஸியான்டெப் கமாடிட்டி எக்ஸ்சேஞ்ச் தலைவர் மெஹ்மெட், மெஹ்மெட் அக்மென்ஸ் ஆஃப் யூனியன் தலைவர்கள் செய்தியாளர்கள் கலந்து கொண்டனர்.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்