கேஃபிரின் நன்மைகள் எண்ணுவதில் முடிவதில்லை!

டயட்டீஷியன் Tuğçe Sert இந்த விஷயத்தைப் பற்றிய தகவலை வழங்கினார். செரிமான அமைப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு பல நன்மைகளைக் கொண்ட புரோபயாடிக்குகள் குடலில் வாழும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள். குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் ஒரு நபரை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன மற்றும் செரிமான அமைப்பை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன என்று அறிவியல் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கேஃபிர் என்றால் என்ன? Kefir ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உள்ளதா?

கேஃபிர் உட்கொள்ளும் போது கவனிக்க வேண்டியவை

இதில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் குடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு கேஃபிர் மிகவும் நன்மை பயக்கும். பால் மற்றும் பால் பொருட்களுக்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மை இல்லாவிட்டால், நீங்கள் தினமும் 1 கிளாஸ் (200 மில்லி) கேஃபிர் உட்கொள்ளலாம்.

கேஃபிர் என்றால் என்ன?

கேஃபிர் என்பது உப்பு சேர்க்காத, புளிப்பு பானமாகும், இது மோர் போன்ற சுவை கொண்டது, இது ஒரு சிறப்பு கேஃபிர் ஈஸ்டுடன் மாடு, செம்மறி ஆடு அல்லது ஆடு பாலை புளிக்கவைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. இதில் பாலின் நன்மைகள் இருந்தாலும், அதில் புரோபயாடிக் உள்ளடக்கம் அதிகம். இதில் அதிக புரதம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ, கே, பி12 உள்ளது.

கேஃபிரின் வழக்கமான நுகர்வு ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கிய பகுதியாகும்.

கேஃபிரின் நன்மைகள் என்ன?

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது
இது டிஸ்பயோசிஸ் உருவாவதைத் தடுக்கிறது, குடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கை நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவை விட அதிகமாக உள்ளது, நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா தாவரங்களை வளப்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

செரிமானத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது
செரிமான அமைப்பு ஆரோக்கியமான மற்றும் வழக்கமான முறையில் தொடர, குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. அதிக புரோபயாடிக் உள்ளடக்கம் கொண்ட கேஃபிர் நுகர்வு, குடல் தாவரங்களை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், வாயு மற்றும் வீக்கம் போன்ற பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.

சருமத்தை அழகுபடுத்துகிறது, காயங்களை குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது
கெஃபிரில் உள்ள லாக்டிக் அமிலம், அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகள் காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. அதன் உயர் புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் புரோபயாடிக்குகளின் செழுமை ஆகியவை செல்களை மீளுருவாக்கம் செய்வதன் மூலம் முடி மற்றும் நக திசுக்களின் மீளுருவாக்கம் மற்றும் முகப்பரு, அரிக்கும் தோலழற்சி போன்றவற்றைத் தடுக்கின்றன. தோல் கோளாறுகளை குணப்படுத்த பங்களிக்கிறது.

தசை மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது
அதிக அளவு கால்சியம் தாதுக்களைக் கொண்ட கேஃபிர், தொடர்ந்து உட்கொண்டால், எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் (எலும்பு இழப்பு) அபாயத்தைக் குறைக்க கேஃபிரின் வழக்கமான நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்பட வேண்டும், இது நடுத்தர மற்றும் மேல் நடுத்தர வயதுப் பெண்களில் பொதுவானது.

Kefir ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உள்ளதா?

மனித ஆரோக்கியத்தில் கேஃபிரின் நேர்மறையான விளைவுகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், அதிகப்படியான நுகர்வு அல்லது கேஃபிர் நுகர்வு சகிப்புத்தன்மை, ஒவ்வாமை, நோய் முன்னிலையில் சில விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். சிலருக்கு கேஃபிர் உட்கொண்ட பிறகு வீக்கம், வயிறு மென்மை மற்றும் மலச்சிக்கல் ஏற்படலாம். அத்தகைய சூழ்நிலையில், கேஃபிர் நுகர்வு நிறுத்தப்படும்போது பிரச்சனை மறைந்துவிடுகிறதா என்பதைக் கவனிக்க வேண்டும். அதிக பாஸ்பரஸ் உள்ளடக்கம் இருப்பதால் சிறுநீரக நோயாளிகளுக்கு கெஃபிர் நுகர்வு சிரமமாக இருக்கலாம்.

கேஃபிர் உட்கொள்ளும் போது கவனிக்க வேண்டியவை

கேஃபிர் நாளின் எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை உள்ளவர்கள் அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் கொண்ட கேஃபிர் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை ஒன்றாக உட்கொள்ளக்கூடாது. சிவப்பு இறைச்சி, கோழி, முட்டை, மீன் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் அதிக இரும்புச்சத்து உள்ளது. இந்த உணவுகள் பொதுவாக முக்கிய உணவுகளில் விரும்பப்படுவதால், உணவுக்கு இடையில் கேஃபிர் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும்.