வறுத்தலை எந்த நேரத்தில் உட்கொள்ள வேண்டும்?

Dr.Fevzi Özgönül இந்த விஷயத்தைப் பற்றிய தகவலை வழங்கினார். Özgönül கூறினார், “தியாகப் பெருவிழா வந்துவிட்டது. நாம் சாப்பிடும் வறுவலைக் கொண்டு நாம் ஓய்வெடுக்கவும், நம் உடலின் சில தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யவும் முடியும். யாகத்தின் இறைச்சியை எப்படி சேமித்து வைப்பது, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும், எப்படி பரிமாற வேண்டும், எப்படி சாப்பிட வேண்டும், எந்த உணவுகளுக்கு ஏற்றது என்று இதுவரை ஆயிரக்கணக்கான நிபுணர்களின் கருத்துகளைப் பெற்றுள்ளீர்கள். தியாகம், அது அதிக பலன் தரும்.

இறைச்சிக்கு சமைக்கும் நேரமும், ஜீரணிக்கும் நேரமும் உண்டு. குறிப்பாக பலியிடும் இறைச்சியில், இந்த காலம் மிகவும் நீண்டது. இறைச்சி போதுமான அளவு ஓய்வெடுக்காததால், சமையல் நேரம் மற்றும் செரிமான நேரம் இரண்டும் நீண்டது. செரிமான நேரம் நபருக்கு நபர் மாறுபடும், சில சமயங்களில் 10 மணி நேரத்திற்கும் அதிகமாக இருக்கலாம். நாம் உண்ணும் ஒரு உணவு நம் உடலுக்குப் பயன்படுவதற்கு, அது பல செயல்முறைகளைக் கடக்க வேண்டும். நீங்கள் சந்தையில் இருந்து காய்கறிகளை வாங்கும் போது, ​​வரிசைப்படுத்தவும், நறுக்கவும், தயார் செய்யவும், சில சமயங்களில் வதக்கவும், சில சமயங்களில் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், மறுபுறம், நீங்கள் இறைச்சியை மற்ற பொருட்கள் அல்லது நீங்கள் சேர்க்கும் பிற பொருட்களைக் கொண்டு தயார் செய்கிறீர்கள். நீங்கள் சிறிது நேரம் சமைத்து மேசைக்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். நாம் உண்ணும் உணவுகளிலும் அவ்வாறே செய்கிறோம். முதலில் கத்தியால் அறுத்து, பின் பற்களால் அரைத்து, எச்சில் நனைத்து, வயிற்றில் பிசைந்து, வயிற்று அமிலத்துடன் கரைப்போம். வயிற்றில் நன்கு பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, உணவு டூடெனினத்திற்கு வந்து, கணையம் மற்றும் கல்லீரல் நொதிகள் மற்றும் செரிமானம் தொடர்கிறது. பிறகு சிறிது நேரம் குடலில் தங்கியிருக்கும். இது குடல் தாவரங்களில் உள்ள நட்பு பாக்டீரியாவால் நொதிக்கப்பட்டு, செரிமான செயல்முறை முடிந்ததும், அது உறிஞ்சப்பட்டு கல்லீரலை அடைந்து, மீண்டும் ஒரு தொகுப்பு செயல்முறைக்கு உட்பட்டு நம் உடலுக்குப் பயன்படுகிறது. இங்கே, சந்தையில் ஷாப்பிங் செய்வது முதல் உணவாக நம் மேஜைக்கு வரும் வரை எடுக்கும் செயல்முறை போன்ற ஒரு செயல்முறை செரிமானத்திற்கும் செல்கிறது.

உங்களுக்கு எடை பிரச்சனை இருந்தால், போதுமான அளவு வரவில்லை என்றால், ரொட்டி, சாதம் அல்லது இனிப்பு இல்லாமல் ஒரு நாள் இல்லை என்றால், செரிமான நேரம் மற்றவர்களை விட அதிகமாக இருக்கலாம்.

விருந்தினர்கள் வரும்போது இல்லத்தரசி மதியம் வரை தனது உணவை ஷாப்பிங் செய்வது போல, நள்ளிரவில் தயாராகி வருவதற்கு 16:00 மணி வரை உணவை சாப்பிட வேண்டும் என்று நம் உடலும் விரும்புகிறது. (நமது உடலின் கட்டமைப்பு நேரம் இரவு 23:00 - 02:00)

டாக்டர். Fevzi Özgönül கூறினார், “இப்போது நீங்கள் பகலில் நமது சத்தான உணவை ஏன் சாப்பிட வேண்டும் என்பது உங்களுக்குப் புரிந்திருக்கும் என்று நினைக்கிறேன். 16:00 மணிக்கு மேல் எதையும் சாப்பிடக் கூடாது என்று நினைக்காதீர்கள்.பசித்தால் எளிதில் ஜீரணமாகும் உணவுகளான சமைத்த சாப்பாடு அல்லது சூப் போன்றவற்றைச் சாப்பிட்டு இரவில் பசியை போக்கலாம். உடல் மனதைப் பயன்படுத்துவது பசியைத் தாங்குவது அல்ல, சரியான நேரத்தில் சரியானதைச் சாப்பிடுவது. இது உணவுடன் பசியை தீர்க்கும் கலை, குப்பை உணவு அல்ல."