சோயர்: 'ஆலிவ் மரங்களை இறுதிவரை பாதுகாப்போம்'

இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியின் மேயர் Tunç Soyerஆலிவ் எண்ணெய் ஏலம், "மற்றொரு விவசாயம் சாத்தியம்" என்ற பார்வைக்கு ஏற்ப, "Olivtech Olive, Olive Oil, Dairy Products, Wine and Technologies Fair" என்ற எல்லைக்குள் Fair izmir இல் நடைபெற்றது. 13 உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் கூட்டுறவு நிறுவனங்கள் பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி அழுத்தி பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்ட 20 சிறப்பு ஆலிவ் எண்ணெய்களை வழங்கிய ஏலத்தில், 800 ஆண்டுகள் பழமையான உமை ஒன்பது ஆலிவ் மரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் 75 ஆயிரம் லிராக்களுக்கு வாங்குபவர்களைக் கண்டறிந்தது. இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியின் மேயர் Tunç Soyer“இந்த அழகான புவியியலில் இவ்வளவு பெரிய பொக்கிஷத்துடன் நாங்கள் ஒன்றாக வாழ்கிறோம். இந்த புனிதமான மற்றும் ஞானமான மரம் எங்கள் குழந்தைகளையும் பேரக்குழந்தைகளையும் தொடர்ந்து வாழ விரும்புகிறேன். இறுதிவரை பாதுகாப்போம்,'' என்றார்.

இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியின் மேயர் Tunç Soyer2016 ஆம் ஆண்டு முதல் முறையாக செஃபெரிஹிசார் மேயராக இருந்தபோது நடைபெற்ற ஆலிவ் ஆயில் ஏலம், ஃபேர் இஸ்மிருக்கு மாற்றப்பட்டது. 26-29 மே இடையே "10வது ஆண்டுவிழா". “Olivtech Oliv, Olive Oil, Dairy Products, Wine and Technologies Fair” இன் ஒரு பகுதியாக நடத்தப்பட்ட ஏலத்தில், 13 உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் கூட்டுறவு நிறுவனங்களின் 20 சிறப்பு ஆலிவ் எண்ணெய்கள், பாரம்பரிய முறைகளில் அழுத்தி பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டு விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்டது. இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சி மேயர் Tunç Soyer, İzmir Village-Koop யூனியன் தலைவர் Neptün Soyer, İzmir Metropolitan முனிசிபாலிட்டி துணை பொது செயலாளர் Ertuğrul Tugay, İZFAŞ பொது மேலாளர் Canan Karaosmanoğlu Buyer, İzmir பெருநகர முனிசிபாலிட்டி அதிகாரிகள், பத்திரிகை பிரதிநிதிகள், தொழிற்துறைப் பிரதிநிதிகள், தொழிற்துறைப் பெண்கள் வருகை. நெடிம் அடில்லா பாராயணம் மற்றும் பில்கே கெய்குபத்தின் விளக்கங்களுடன் ஏலம் நடைபெற்றது. உற்பத்தி கூட்டுறவு சங்கங்களின் பிரதிநிதிகளும் தங்கள் தயாரிப்புகளை விளக்கினர்.

சோயர்: "ஆலிவ் எங்களுக்கு மிகவும் விலைமதிப்பற்றது"

இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியின் மேயர் Tunç Soyer"பொருளாதாரத்திற்கும் சூழலியலுக்கும் இடையே ஒரு இணைப்பு இருக்க வேண்டும். பிணைப்பு இல்லை என்றால், பொருளாதாரத்திற்காக சூழலியலை நாம் தியாகம் செய்கிறோம். இப்படி நடந்தால் பொருளாதாரத்தை பலிகொடுத்து விட்டோம் என்று அர்த்தம். விவசாயம் செய்யப் போகிறோம் என்றால் இயற்கைக்கு இயைந்த நிலத்தடி வளங்களையும், தண்ணீரையும் நன்கு பயன்படுத்த வேண்டும். இல்லையெனில், இந்த நிலம் தன் வளத்தை இழந்து நம்மை பட்டினியில் வாடும். இந்த நிலங்களின் வளம், சக்தி, செல்வம் ஆகியவற்றை நம்பி, மதித்து விவசாயம் செய்ய முயற்சிக்கிறோம். இன்னொரு விவசாயம் சாத்தியம் என்கிறோம். ஆலிவ், அழியாத மரம்... நமக்குச் சொந்தமில்லை, அது நமக்குச் சொந்தம். நாம் கடந்து செல்வோம். ஆனால் மனிதகுலத்தின் வரலாறு முதலில் ஆலிவ் மரத்தை சந்தித்தது மற்றும் ஆலிவ்க்கு நன்றியுடன் இருந்தது. ஆலிவ் ஊட்டமளிக்கிறது, திருப்தியடைந்தது, குணமாகும். ஆலிவ் மிகவும் விலைமதிப்பற்றது. ஒரு ஏலம் ஏன் நடத்தப்படுகிறது, நீங்கள் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒன்றின் மதிப்பை அளவிட முடியாது. இப்போது நீங்கள் அவர் பாராட்டுவதைச் செய்யுங்கள், அதனால் அவர் அதைப் பாராட்டலாம். முதலில் செஃபரிஹிசாரில் செய்தோம். 200 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான ஆலிவ் மரங்களை எண்ணினோம். நாங்கள் சுமார் 500 ஆலிவ் மரங்களை அடையாளம் கண்டுள்ளோம். அவற்றில் ஒன்று இருந்தது, இது 800 ஆண்டுகள் பழமையானது. புக்கெட் உசுனரின் புத்தகத்தில் உள்ள பாட்டியின் பெயரை நாங்கள் அவளுக்கு வைத்தோம், நாங்கள் அவளை உமை பாட்டி என்று அழைத்தோம். ஏனென்றால் ஞான மரம் நமக்கு கற்றுக்கொடுக்க நிறைய இருக்கிறது. "ஆலிவ் எங்களுக்கு மிகவும் விலைமதிப்பற்றது," என்று அவர் கூறினார்.

"நாங்கள் அதை இறுதிவரை பாதுகாப்போம்"

ஆலிவ் மரங்களை தொடர்ந்து பாதுகாப்போம் என்று கூறிய சோயர், “நாங்கள் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலிகள். இந்த அழகான புவியியலில் இவ்வளவு பெரிய பொக்கிஷத்துடன் நாங்கள் ஒன்றாக வாழ்கிறோம். இந்த புனிதமான மற்றும் ஞானமான மரம் எங்கள் குழந்தைகளையும் பேரக்குழந்தைகளையும் தொடர்ந்து வாழ விரும்புகிறேன். இறுதிவரை பாதுகாப்போம். அவர்கள் சட்டங்களை இயற்ற முயற்சிக்கிறார்கள் என்று கேள்விப்படுகிறோம். நாங்கள் ஒருபோதும் விடமாட்டோம். இறுதிவரை பாதுகாப்போம்,'' என்றார்.

ஞான மரத்தின் ஆலிவ் எண்ணெய் 75 ஆயிரம் லிராக்களுக்கு விற்கப்பட்டது

அதிபர் சோயரும் ஏலத்தில் கலந்து கொண்டு ஆலிவ் எண்ணெயை வாங்கினார். İZFAŞ பொது மேலாளர் Canan Karaosmanoğlu வாங்குபவர், மறுபுறம், Bergama Ayaskent İrfan Kırdar மேல்நிலைப் பள்ளியின் ஆசிரியர்கள் மற்றும் மாணவர்கள் தயாரித்த எண்ணெயை ஏலத்தில் இருந்து வாங்கினார். மறுபுறம், 800 ஆண்டுகள் பழமையான உமை ஒன்பது ஆலிவ் மரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் 75 ஆயிரம் லிராக்களுக்கு விற்கப்பட்டது. ஜனாதிபதி சோயர் கூறுகையில், “மாக்னா கார்ட்டா எழுதப்படுவதற்கு முன்பு, இஸ்தான்புல்லை கைப்பற்றுவதற்கு முன்பு அதில் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் அதன் மரத்தில் பழங்களைத் தந்து கொண்டிருந்தது. அந்தப் பழத்தின் ஆலிவ் எண்ணெயை... வீட்டின் மூலையில் வைப்பீர்கள். இந்த மொழி எளிதானது, 800 ஆண்டுகள் பழமையானது," என்று அவர் கூறினார்.

Ödemiş Demircili, Menderes Değirmendere, Gödence, Zeytinli Gölcük, Ulamış, Bergama மாவட்ட மையம் (BERTA), Bademli, Bademler, Üçkonak, Foçarıbırgama இரண்டாம் வேளாண்மை கூட்டுறவு மேம்பாட்டுப் பள்ளிகளின் ஆசிரியர்கள் மற்றும் மாணவர்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய்கள். இஸ்மிர் விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளது. 1 முதல் 5 லிட்டர் வரையிலான ஆலிவ் எண்ணெய்கள் ஏலத்தில் 500 முதல் 75 ஆயிரம் லிராக்கள் வரை வாங்குபவர்களைக் கண்டறிந்தன.

நான்கு நாட்கள் நடைபெறும் Olivtech Olive, Olive Oil, Dairy Products, Wine and Technologies Fair இன் முதல் நாள் தொழில் வல்லுநர்களுக்காக ஒதுக்கப்பட்டது. நாளையும் நாளையும் (மே 28-29) இந்தக் கண்காட்சி பொதுமக்களுக்கு இலவசமாகத் திறக்கப்படும்.