ஆலிவ் எண்ணெய் ஏலம் ஃபேர் இஸ்மிரில் நடைபெறும்

இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியின் மேயர் Tunç Soyerஆலிவ் எண்ணெய் ஏலம், "மற்றொரு விவசாயம் சாத்தியம்" என்ற பார்வைக்கு ஏற்ப, "ஆலிவ்டெக் ஆலிவ், ஆலிவ் எண்ணெய், பால் பொருட்கள், ஒயின் மற்றும் தொழில்நுட்ப கண்காட்சி" என்ற எல்லைக்குள் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது. நாளை (மே 26) நடைபெறவுள்ள ஏலத்தில், 25 உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் கூட்டுறவு நிறுவனங்களின் "சிறப்பு ஆலிவ் எண்ணெய்கள்", பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி அழுத்தி பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டு விற்பனைக்கு வழங்கப்படும்.

இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியின் மேயர் Tunç Soyer2016 ஆம் ஆண்டு செஃபரிஹிசார் மேயராக இருந்தபோது முதன்முறையாக நடத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் ஏலம், ஃபேர் இஸ்மிருக்கு நகர்கிறது. 26-29 மே இடையே "10வது ஆண்டுவிழா". "Olivtech Oliv, Olive Oil, Dairy Products, Wine and Technologies Fair" இன் ஒரு பகுதியாக நடைபெறவுள்ள ஏலத்தில், 25 உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் கூட்டுறவு நிறுவனங்களின் "சிறப்பு ஆலிவ் எண்ணெய்கள்", பாரம்பரிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி அழுத்தி பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்டு விற்பனைக்கு வழங்கப்படும். . நாளை (மே 26) காலை 17.00 மணிக்கு நெடிம் அடில்லா ஓதுதல் மற்றும் பில்கே கெய்குபத்தின் உரையுடன் ஏலம் நடைபெறுகிறது.

"ஞான மரங்கள் தாராளமாக இருந்தன"

இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியின் மேயர் Tunç Soyer"இஸ்மிரின் புத்திசாலித்தனமான மரங்கள் இந்த ஆண்டு மீண்டும் தாராளமாக இருந்தன. பல நூற்றாண்டுகளாக ஆலிவ் பழங்களைத் தப்பவிடாத இந்த மரங்களின் நிழலில் சந்திப்போம். மனிதகுல வரலாற்றில் அழியாத மரம் என்று அழைக்கப்படும் ஆலிவ் மரம் மிக முக்கியமான இடத்தைப் பெற்றுள்ளது என்று கூறிய ஜனாதிபதி சோயர், “ஆலிவ் மரம் புயல் அல்லது நிலநடுக்கத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக தொடர்ந்து பழங்களைத் தருகிறது. இது நமக்கு நம்பிக்கையின் சின்னம். ஏல எண் எதுவாக இருந்தாலும், ஆலிவ் மரத்தின் மதிப்புக்கு நிகரானது எதுவும் இருக்காது. ஆலிவ் மரத்தைப் பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதற்கு நாங்கள் முயற்சி செய்கிறோம். இயற்கையோடு இயைந்த விவசாயத்தில் உற்பத்தியாளர்களுக்கு உறுதுணையாக இருக்க முயற்சி செய்கிறோம். இந்த ஏலமும் இந்த புரிதலுக்கு ஒரு உதாரணத்தைக் காட்டும்” என்றார்.

ஆலிவ்டெக் மற்றும் சூழலியல் இஸ்மிர்

10வது Olivtech Oliv, Olive Oil, Dairy Products, Wine and Technologies Fair, Fair İzmir இல் İZFAŞ ஏற்பாடு செய்யவுள்ளது, மேலும் துருக்கியில் உள்ள ஆர்கானிக் துறையின் ஒரே சிறப்புக் கண்காட்சியான Ecology İzmir ஆகிய நான்கு பிரபலங்கள் கலந்து கொள்கின்றனர். நேர்காணல்கள் மற்றும் பேனல்கள், சமையலறை நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் போட்டிகள் கொண்ட நாட்கள். ருசிக்கும் நிலையங்களும் இருக்கும்.

ஆலிவ்களின் தாயகமான அனடோலியாவின் தயாரிப்பு பன்முகத்தன்மையை வெளிப்படுத்தவும், சர்வதேச சந்தையில் துருக்கிய நிறுவனங்களின் போட்டித்தன்மையை அதிகரிக்கவும் கட்டப்பட்ட Olivtech, உலகம் முழுவதிலுமிருந்து தொழில்முறை வாங்குபவர்களுடன் தொழில்துறையின் முன்னணி பங்கேற்பாளர்களை ஒன்றிணைக்கும்.
மறுபுறம், சூழலியல் இஸ்மிர் ஃபேர், ஆர்கானிக் முதல் அழகுசாதனப் பொருட்கள், உணவு முதல் சான்றளிப்பு அமைப்புகள் வரை பலவிதமான புதுமையான தயாரிப்புகளை வழங்கும். "சூழலியல் காடு" மற்றும் "ஆர்கானிக் மார்க்கெட்" பகுதியும் சூழலியல் இஸ்மிரில் நடைபெறும், இது சர்வதேச அளவில் துருக்கியைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் கரிம சான்றளிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் துறையின் அனைத்து பங்குதாரர்களும் பங்கேற்கும் ஒரே கண்காட்சியாகும்.

அரை லிட்டர் 30 ஆயிரம் லிராவுக்கு விற்பனையானது.

2016 ஆம் ஆண்டில் Seferihisar முனிசிபாலிட்டியால் முதன்முறையாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் ஏலம், 2018 இல் நடந்த நிகழ்வின் மூலம் அதன் மிகப்பெரிய வெற்றியைக் காட்டியது. Seferihisar நகராட்சியால் அடையாளம் காணப்பட்ட 500 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடைய 200 மரங்களில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் பழங்கள் நகராட்சியின் ஆலிவ் எண்ணெய் தொழிற்சாலையில் பாரம்பரிய முறைகளால் அழுத்தப்பட்டு 21 வகைகளில் ஏல முறையில் விற்கப்பட்டது. 800 ஆண்டுகள் பழமையான உமை ஒன்பது ஆலிவ் மரத்தில் இருந்து பெறப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய், அதன் அரை லிட்டர் 30 ஆயிரம் லிராக்கள், சாலிஹ் டிகெர் மற்றும் அவரது பேரன் சாமி டிகெர் ஆகியோருடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகிறது. Tunç Soyerஅவளிடம் இருந்து எடுத்திருந்தான். விற்பனை மூலம் கிடைக்கும் தொகை மாணவர்களுக்கு உதவித்தொகையாக வழங்கப்பட்டது.