வசந்த மற்றும் கோடை காலங்களில் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றான ஸ்ட்ராபெரி, அதன் சுவையில் மட்டுமல்ல, நம் ஆரோக்கியத்திலும் அதன் விளைவுகளாலும் தனித்து நிற்கிறது! வைட்டமின் சி நிறைந்த பழங்களில் ஸ்ட்ராபெர்ரியும் உள்ளது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் தினசரி பகுதியை உட்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் வைட்டமின் சி தேவைகளை நீங்கள் பூர்த்தி செய்யலாம். ஸ்ட்ராபெரி வைட்டமின் ஏ முதல் பொட்டாசியம் வரை, கால்சியம் முதல் மெக்னீசியம் வரை உள்ள பல கூறுகளுடன் குணப்படுத்தும் ஆதாரமாகவும் உள்ளது. அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டிற்கு நன்றி, ஒரு நாளைக்கு ஒரு சேவை (10 நடுத்தர அளவிலான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்) உட்கொள்வது நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையில் திடீர் ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்தாது. ஆனால் ஜாக்கிரதை! Acıbadem Kozyatağı மருத்துவமனை ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை நிபுணர் அய்சே சேனா பினோஸ் கூறுகையில், ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தலாம், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு, ஸ்ட்ராபெரியில் உள்ள புரதத்திற்கு நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அதிகமாக செயல்படுவதன் விளைவாக ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை உருவாகலாம். நீங்கள் பிர்ச் மகரந்தம் அல்லது ஆப்பிள்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு இரண்டாம் நிலை உணவு ஒவ்வாமையை உருவாக்க முடியும். எனவே, ஸ்ட்ராபெர்ரி சாப்பிட்ட பிறகு வாயில் கூச்சம் அல்லது அரிப்பு, தலைசுற்றல், உதடு, நாக்கு அல்லது தொண்டை வீக்கம், சுவாசக் கோளாறுகள், படை நோய், வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், மருத்துவரை அணுகுவது பயனுள்ளது. Acıbadem Kozyatağı மருத்துவமனை ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை நிபுணர் அய்சே சேனா பினோஸ் நமது ஆரோக்கியத்தில் ஸ்ட்ராபெரியின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசினார்; சில சிறந்த ஆலோசனைகளை வழங்கியுள்ளார்!
கெட்ட கொலஸ்ட்ராலுக்கு எதிராகச் செயல்படும்
நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், ஸ்ட்ராபெர்ரி கெட்ட எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது. அதே சமயம், கொலஸ்ட்ராலில் அதன் வளமான ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்துடன் நேர்மறையான ஆரோக்கிய விளைவுகளைக் காட்டுவதன் மூலம் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. நடத்தப்பட்ட ஆய்வில்; ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை தினமும் தவறாமல் உட்கொள்பவர்களுக்கு அவர்களின் எல்டிஎல் கொழுப்பு 14 சதவீதம் குறைவதாகவும், மொத்த கொலஸ்ட்ரால் 9 சதவீதம் குறைவதாகவும், ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளில் 21 சதவீதம் குறைவதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கொலஸ்ட்ரால்-குறைக்கும் விளைவு அதன் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் பயோஆக்டிவ் கூறு உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையது.
இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
ஸ்ட்ராபெர்ரியில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு பயனளிக்கும். குறைந்த சோடியம், அதிக பொட்டாசியம் உணவுகள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்த முக்கியம். பொட்டாசியம் இதய தசையின் வழக்கமான செயல்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளை வழங்குகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்துகிறது மற்றும் இருதய அமைப்பின் சுமையை குறைக்கிறது.
புற்றுநோய் தடுப்புக்கு பங்களிக்கிறது
ஸ்ட்ராபெரி அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற மதிப்பு கொண்ட பழங்களில் ஒன்றாகும். காற்று மாசுபாடு மற்றும் பகலில் சில இரசாயனங்கள் போன்ற சுற்றுச்சூழல் காரணிகளால் உடலுக்குள் எடுக்கும் சில பொருட்கள் நச்சு விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் நோய்களை ஏற்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்குவதன் மூலம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய்கள் உருவாவதைத் தடுக்கலாம் என்று ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை நிபுணர் அய்சே சேனா பினோஸ் கூறினார், “தினசரி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற உட்கொள்ளலை ஆதரிக்கலாம். இருப்பினும், ஸ்ட்ராபெர்ரி சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன என்றாலும், அதன் பணக்கார ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக, கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.
இரத்த சர்க்கரை சமநிலையில் முக்கியமானது
உடல் பருமன், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் அபாயத்துடன் இரத்த சர்க்கரை சமநிலையில் உள்ள கோளாறுகளை ஆய்வுகள் இணைத்துள்ளன. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் வேகம்) இரத்த சர்க்கரை சமநிலைக்கு முக்கியமானது. குறிப்பாக உங்களுக்கு இன்சுலின் எதிர்ப்பு அல்லது நீரிழிவு பிரச்சனைகள் இருந்தால், உங்கள் தின்பண்டங்களில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் ஒரு பகுதியை ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் (200 மில்லி) உட்கொள்வதன் மூலம், இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை சீரான அளவில் வழங்கலாம். ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் கேஃபிர் இரண்டும் நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக இருக்க உதவும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது
ஸ்ட்ராபெரி வைட்டமின் சி இன் முக்கிய ஆதாரமாகும், இது சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வழியில், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் (10-12 நடுத்தர அளவு-180 கிராம்) ஒரு ஆரஞ்சுப் பழத்தை (1 நடுத்தர-130 கிராம்) உட்கொள்வதை விட அதிக வைட்டமின் சி கிடைக்கும்.
திருப்தியின் காலத்தை நீடிக்கிறது
நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. "அதே நேரத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ், அதாவது இரத்தச் சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கு இரத்தச் சர்க்கரையை உயர்த்தும் விகிதம் முக்கியமானது" என்று கூறும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை நிபுணர் அய்சே சேனா பினோஸ் தொடர்கிறார்: "ஆய்வுகள் குறைவாக இருப்பதைக் காட்டுகின்றன. சர்க்கரை நோய், எடைக் கட்டுப்பாடு மற்றும் உடல் பருமன் போன்றவற்றின் சிகிச்சையில் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உணவு முறையின் போது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் குறைந்த ஆற்றல் மற்றும் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் இருந்து நீங்கள் பயனடையலாம். உங்கள் சிற்றுண்டிகளில் 2 முழு வால்நட் கர்னல்களுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் திருப்தி நேரத்தை நீட்டிக்கலாம்.
சரும ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது
ஸ்ட்ராபெரியில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு நன்றி, இது சரும ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கிறது. இது சருமத்தை மிருதுவாகவும், உயிரோட்டமாகவும் பார்க்க உதவுகிறது. ஸ்ட்ராபெரி அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் மற்றும் இந்த வைட்டமின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு காரணமாக முகப்பரு தொடர்பான வீக்கத்தைக் குறைப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது.
இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்
அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் நீர் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி; தர்பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் திராட்சை போன்ற நீர் நிறைந்த பழங்களுடன், இது உடலின் நீரேற்றத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை பராமரிக்கிறது. நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும், குடல் இயக்கத்தை அதிகரிப்பதன் மூலமும், மலத்தை மொத்தமாகச் சேர்ப்பதன் மூலமும். மலச்சிக்கல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் தினமும் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி மார்மலேட் சாப்பிடுவதன் மூலம் குடல் இயக்கம் அதிகரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
ஆரோக்கியமான ஸ்ட்ராபெர்ரி ரெசிபிகள்
ஸ்ட்ராபெரி பர்ஸ்லேன் சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: 1 சிறிய பர்ஸ்லேன், 10 நடுத்தர ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், 5-6 தேக்கரண்டி தயிர் சீஸ், 2 முழு அக்ரூட் பருப்புகள், ½ எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி ஆளிவிதை
தயாரிப்பு: பர்ஸ்லேன் தண்டுகளை துண்டிக்கவும். பின்னர் இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பாதியாக வெட்டி, அக்ரூட் பருப்பை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தயிர் சீஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். அதனுடன் ஆளிவிதை சேர்த்து பரிமாறலாம்.
அது என்ன வழங்குகிறது? அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டிற்கு நன்றி, ஸ்ட்ராபெரி பர்ஸ்லேன் இரட்டையர்கள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை சமநிலைப்படுத்துவதில் பங்களிப்பதன் மூலம் அதிக ஆற்றலை உணர உதவுகிறது. இது உங்கள் முழுமையை நீடிக்க உதவுகிறது. உங்கள் முக்கிய உணவில் இந்த சாலட்டை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
ஸ்ட்ராபெரி ஆக்ஸிஜனேற்ற ஸ்மூத்தி
தேவையான பொருட்கள்: 10 நடுத்தர ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், 1 கைப்பிடி கீரை, 1 கிளாஸ் வெற்று கேஃபிர் (200 மில்லி), 2 தேக்கரண்டி ஓட்ஸ், 1 தேக்கரண்டி சியா விதைகள், 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் தூள்
தயாரிப்பு: அனைத்து பொருட்களையும் பிளெண்டர் மூலம் வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை பொடியுடன் இனிப்பு செய்யலாம்.
அது என்ன வழங்குகிறது? புரோட்டீன் கொண்ட மதிய உணவிற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு லேசான மாலை உணவைத் தேர்வு செய்யலாம் அல்லது வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் காலை உணவுக்காக உங்கள் அதிகரித்த திரவத் தேவைகளை ஆதரிக்கலாம்.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்