ரமழானின் போது ஃபிட்டாக இருக்க விரும்புபவர்களுக்கான ஃப்ரூட்டி ஃபிட் குல்லாக் ரெசிபி

ரமழானின் இன்றியமையாத சுவைகளில் ஒன்று குல்லாக். இந்த சுவையான உணவை வீட்டிலேயே எளிதில் அடையலாம்.

கிளாசிக் குல்லாக் செய்முறை

ஹெல்தி லைஃப் கோச் மெல்டெம் டெமிர், வீட்டில் குல்லாச் செய்ய விரும்புவோருக்கு சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறார், "10 குல்லாக் இலைகள், 8 கிளாஸ் பால், 2 கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 1,5 கிளாஸ் அக்ரூட் பருப்புகள், 1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை" போன்ற பொருட்களைப் பட்டியலிட்டார்.

டெமிரின் செய்முறை பின்வருமாறு: “பானையில் பாலை எடுத்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். உங்கள் இளஞ்சிவப்பு விரலை எரிக்காத நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை அதை குளிர்விக்க விடவும். 5 குல்லா இலைகளை ஒவ்வொன்றாக பாலுடன் நனைத்து, நடுத்தர அளவிலான பாத்திரத்தில் துண்டுகளாக வெட்டவும். அதன் மீது நறுக்கிய வால்நட்ஸை தூவி, மீதமுள்ள குல்லாவை நனைத்து அதன் மீது வைக்கவும். மீதமுள்ள பால் கலவையை மேலே தூவி, இலவங்கப்பட்டை தூவி, நீங்கள் விரும்பும் பருவகால பழங்களால் அலங்கரித்து, பரிமாறவும்.

சர்க்கரை இலவசம் விரும்புபவர்களுக்கு

மெல்டெம் டெமிர் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்த விரும்பாதவர்களுக்கான செய்முறையையும் பகிர்ந்துள்ளார். இந்த செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள் 5 ரோஸ்மேரி இலைகள், 1 கிளாஸ் தேன், 5 கிளாஸ் சூடான பால், 2 கிவிகள், 1 வாழைப்பழம், 5 ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அரை கிளாஸ் தேன் மற்றும் கால் பகுதி எலுமிச்சை சாறு.

பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் தேனுடன் கலக்க வேண்டும் என்று டெமிர் கூறினார்: “ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை வேகவைத்து, கொதிக்கும் போது தேன், 1-2 சொட்டு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். குல்லாக் இலையை நான்காக நறுக்கவும். பால் கலவையை ஒரு தட்டில் எடுத்துக் கொள்ளவும். குல்லாக் இலைகளை தோய்த்து ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் பரப்பவும். உட்புறப் பொருட்களிலிருந்து அதை வைத்து, இலை மடக்கு வடிவில் தளர்வாக போர்த்தி விடுங்கள். பொருள் முடியும் வரை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். பிறகு செவ்வகமாக வெட்டி பரிமாறவும்.