பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட ஆடு பால் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சமச்சீர் ஊட்டச்சத்தை வழங்குகிறது

பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட ஆட்டின் பாலை குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க பயன்படுத்தலாம் என்று கூறிய நிபுணர்கள், பசுவின் பால் ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை வழங்குவதாக நிபுணர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். பசுவின் பால் போலல்லாமல், ஆடு பால் காரத்தன்மை கொண்டது, இது சற்று அமிலத்தன்மை கொண்டது, மேலும் அமில பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். பசுவின் பாலை விட எருமைப் பாலில் 10-11 சதவீதம் அதிக புரதம் இருப்பதாகக் கூறும் வல்லுனர்கள், "எருமைப்பாலில் உள்ள புரதத்தின் அளவு காரணமாக, கைக்குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை" என்று கூறுகிறார்கள். எச்சரித்தார்.

Üsküdar பல்கலைக்கழகத்தின் NPİSTANBUL மூளை மருத்துவமனையைச் சேர்ந்த உணவியல் நிபுணர் Özden Örkcü, ஊட்டச்சத்தில் முக்கிய இடத்தைப் பெற்ற பால் மற்றும் பால் நுகர்வு பற்றி மதிப்பீடு செய்தார்.

எருமைப்பாலில் அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது

எருமைப் பாலுக்கும் பசுவின் பாலுக்கும் உள்ள வேறுபாடுகளைக் குறிப்பிடுகையில், உணவியல் நிபுணர் Özden Örkcü, “பசுவின் பாலுடன் ஒப்பிடும்போது எருமைப் பாலில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் அதிக கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது. எருமைப்பாலை விட பசுவின் பாலில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. எருமைப் பாலில் கால்சியம் அதிகம் உள்ளது மற்றும் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற கனிமங்களின் நல்ல மூலமாகும். கூறினார்.

எருமைப் பால் வெண்மையானது

உணவியல் நிபுணர் Özden Örkcü, பசுவின் பால் கொழுப்பில் பீட்டா கரோட்டின் எனப்படும் வண்ணமயமான நிறமி உள்ளது, இது வைட்டமின் A இன் முன்னோடியான கரோட்டின் ஆகும். உணவியல் நிபுணர் Özden Örkcü கூறுகையில், “பசுவின் பால் மஞ்சள் (மஞ்சள் கலந்த கிரீம்) நிறத்தின் தீவிரம் விலங்குகளின் வகை, உட்கொள்ளும் தீவனங்கள், கொழுப்புத் துகள் அளவு மற்றும் பாலின் கொழுப்பு சதவீதம் போன்ற பல்வேறு காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடும். எருமைப் பால் பசுவின் பாலை விட வெண்மையானது மற்றும் குறைந்த நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. கூறினார்.

பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட ஆட்டுப்பாலை குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க பயன்படுத்தலாம்

ஒரே மாதிரியான புரதம், கொழுப்புப் பரவல், சிறிய கொழுப்புத் துகள்கள் மற்றும் குறைவான லாக்டோஸ் போன்ற காரணங்களால் ஆட்டுப் பால் அதிக அளவில் ஜீரணமாகிறது என்று உணவியல் நிபுணர் Özden Örkcü கூறினார். உணவியல் நிபுணர் Özden Örkcü கூறுகிறார், “பாஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட ஆட்டின் பாலை குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். பசுவின் பால் ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளுக்கு ஆடு பால் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவை வழங்குகிறது, ஏனெனில் ஆடு பால் உட்கொள்வதன் மூலம் அறிகுறிகளில் இருந்து விடுபடலாம். பாலின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதன் கலவையுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது, இது விலங்குகளின் இனம், தீவனம், பாலூட்டும் காலம் மற்றும் பருவம் போன்ற காரணிகளால் மிகவும் பாதிக்கப்படுகிறது. கூறினார்.

ஆட்டு பால் தாய்ப்பாலுக்கு மிக அருகில் உள்ளது.

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தரம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தாய்ப்பாலே சிறந்தது என்பதை வெளிப்படுத்திய உணவு நிபுணர் Özden Örkcü, “ஃபோலிக் அமிலக் குறைபாட்டால், ஆடு பால் மனித பாலுக்கு மிக அருகில் உள்ளது. நீங்கள் ஃபோலிக் அமிலத்துடன் கூடுதலாக இருந்தால், ஆடு பால் தாய்ப்பாலுக்கு மிக அருகில் உள்ளது. பசுவின் பால் போலல்லாமல், இது சிறிது அமிலத்தன்மை கொண்டது, ஆட்டு பால் காரமானது, இது அமில பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பசுவின் பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் எருமை பால் ஒவ்வாமை இருக்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் ஆராய்ச்சி இன்னும் போதுமானதாக இல்லை. கூறினார்.

குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு எருமை பால் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

பசுவின் பாலை விட எருமைப் பாலில் 10-11 சதவீதம் அதிக புரதம் உள்ளது என்று உணவியல் நிபுணர் Özden Örkcü கூறினார். எருமைப்பாலில் உள்ள புரதத்தின் அளவு காரணமாக குழந்தைகளுக்கும் முதியவர்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. எச்சரித்தார்.

சுமார் 6 மாதங்களில் நிரப்பு உணவுகள் வழங்கப்படும் போது குழந்தைகளுக்கு பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதாகக் கூறிய உணவியல் நிபுணர் Özden Örkcü, தயிர் ஒரு முக்கியமான உணவு என்றும் கூறினார்.

தயிர் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

NPİSTANBUL மூளை மருத்துவமனையைச் சேர்ந்த உணவியல் நிபுணர் Özden Örkcü, “உங்கள் குழந்தை நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்திய பிறகு தயிர் ஒரு சிறந்த உணவுத் தேர்வாகும். ஊட்டச்சத்து லேபிள்களில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தி, ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை கவனிக்கும் வரை தயிர் குழந்தைகளுக்கு பாதுகாப்பானது. பால் ஒவ்வாமை அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையின் குடும்ப வரலாறு உங்களுக்கு இருந்தால், முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேச வேண்டும். கூறினார்.

குழந்தைகளில் நிரப்பு உணவுகளைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒவ்வாமை உணவுகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பாக அறிமுகப்படுத்துவது என்பதை உணவியல் நிபுணர் Özden Örkcü வலியுறுத்தினார். உதடுகள் அல்லது கண்கள்.