டயட்டீஷியன் யாசின் அய்ல்டிஸ் இந்த விஷயத்தைப் பற்றிய முக்கியமான தகவல்களை வழங்கினார். குளிர்காலத்திற்கு குட்பை சொல்லும் இந்த மாதம் பூக்கள் துளிர்த்து ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்த பல உணவுகள் வளரும்.அப்படியானால் இந்த உணவுகள் என்ன?
அஸ்பாரகஸ்
இது ஐரோப்பா, அமெரிக்கா, ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் காய்கறி மற்றும் அலங்காரச் செடியாகப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் சத்தான உணவாகும்.அஸ்பாரகஸ், அதிக ஃபோலிக் அமில மதிப்பு கொண்ட வைட்டமின்கள் ஏ, சி, கே மற்றும் பி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஆரோக்கியத்திற்கு சாதகமான நன்மைகளைக் கொண்ட தாவரமாகும். இதில் உள்ள வைட்டமின்கள், அஸ்பாரகஸ் ஆக்ஸிஜனேற்ற காய்கறிகளின் குழுவில் சேர்க்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்டது என்பது பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்காமல் ஒரு செயல்பாட்டு ஊட்டச்சத்து ஆகும் என்பதைக் காட்டுகிறது.இதில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு அஸ்பாரகஸை முக்கியமானதாக ஆக்குகிறது.
ரோஸ்மேரி
இது ஒரு மருத்துவ குணம் மற்றும் நறுமணமுள்ள தாவரமாகும்.துருக்கியின் மேற்கு மற்றும் தெற்கு பகுதிகளில் இயற்கையாக வளர்க்கப்படுகிறது. ரோஸ்மேரி ஆன்டிபாக்டீரியல், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், ஆன்டிவைரல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் நேர்மறையான விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.ஏ, சி மற்றும் பி வைட்டமின்கள் பல உள்ளன, செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது, வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
கூனைப்பூ
இது நம் நாட்டின் ஏஜியன் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பகுதிகளில் பரவலாக விளையும் காய்கறி. அதன் வைட்டமின் மற்றும் தாது உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதலாக, இது பாலிபினோலிக் கலவைகள், இன்யூலின் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த தாவரமாகும். கூனைப்பூ இலைகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கொண்ட பல பொருட்கள் உள்ளன.வெண்டைக்காயில் பூஞ்சை எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.
chard
பொட்டாசியம் மெக்னீசியம் இரும்பு உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் இது காய்கறிகளில் உயர்ந்த இடத்தில் உள்ளது. வைட்டமின் கே உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் இது பணக்கார காய்கறி வகைகளில் ஒன்றாகும். கரோட்டினாய்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு காய்கறியான Chard, அதிக அளவு ß-கரோட்டீன், லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது புற்றுநோய் மற்றும் இருதயக் கோளாறுகளைக் குறைப்பதில் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளை தடுக்கிறது.
தேரே
க்ரெஸ் முட்டைக்கோஸ் குழு காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். மற்ற அடர் பச்சை இலைக் காய்கறிகளைப் போலவே, கீரையிலும் வைட்டமின் கே அதிகம் உள்ளது. இது அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் கொண்ட தாவரமாகும். இதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் சல்பர் கலவைகளுக்கு நன்றி, இது பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.இது அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும். இது டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.இது செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.
Roka
முட்டைக்கோஸ் இலைகளை உட்கொள்ளும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். இது வைட்டமின் ஏ நிறைந்த தாவரமாகும். இது இரவு குருட்டுத்தன்மை-கண் வீக்கம் மற்றும் கண் வறட்சி போன்ற பிரச்சனைகளை தடுக்க உதவுகிறது.இருதய சம்பந்தமான நோய்கள் வராமல் தடுக்க உதவுகிறது.செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.உடலில் உள்ள எடிமாவின் அளவை குறைக்க உதவுகிறது.
பரந்த பீன்
இது அதிக வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட காய்கறி. அதன் பணக்கார புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக, சைவ உணவில் தினசரி புரத விகிதத்தை பூர்த்தி செய்ய இது பயன்படுத்தப்படலாம். புதிய அகன்ற பீன்ஸில் டோபமைன் முன்னோடியான எல்-டோபா உள்ளது. இதில் உள்ள எல்-வைப்புக்கு நன்றி, இது பார்கின்சன் நோயைத் தடுக்க உதவும் என்று கருதப்படுகிறது.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்