துருக்கிய உணவு வகைகளின் நிலைத்தன்மை தூதர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டனர்

இந்த ஆண்டு மே 5-31 க்கு இடையில் 11 வது முறையாக நடைபெற்ற துருக்கியின் முதல் காஸ்ட்ரோனமி திருவிழாவான உணவக வாரத்தில், இஸ்தான்புல், இஸ்மிர், போட்ரம், டெனிஸ்லி மற்றும் காசியான்டெப்பில் உள்ள தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவகங்களில் "நிலைத்தன்மை" என்ற கருப்பொருளுடன் சுவையான மெனுக்கள் காஸ்ட்ரோனமி பிரியர்களுக்கு வழங்கப்படும். . மெட்ரோ துருக்கியின் பிரதான அனுசரணையுடன் ட்யூட் டேபிளால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட உணவக வாரம், மீண்டும் புதுமைகளின் காட்சியாக உள்ளது. இந்தச் சூழலில், இந்த ஆண்டு முதன்முறையாக நடைபெறும் "35 வயதிற்குட்பட்ட 3 சமையல்காரர்கள்" போட்டியுடன், துருக்கிய உணவு வகைகளில் இருந்து ஊக்கமளிக்கும் இளம் சமையல்காரர்கள் தங்கள் சமையலறைகளில் நிலைத்தன்மையை முக்கிய ஒழுக்கமாக மாற்றும் நோக்கத்துடன் போட்டியிடுவார்கள்.

உணவு மற்றும் சமூக வாழ்க்கையின் அனைத்து இயக்கவியலையும் ஒன்றிணைத்து, நகர வாழ்க்கை கலாச்சாரத்திற்கு பங்களிக்கும் வகையில், துருக்கியின் முதல் காஸ்ட்ரோனமி திருவிழாவான உணவக வாரத்தின் 11வது விழாவை டியூட் டேபிள் மற்றும் மெட்ரோ துருக்கியின் முக்கிய ஸ்பான்சர்ஷிப்பின் கீழ், 5-31 மே 2022 க்கு இடையில் ஏற்பாடு செய்யப்படும். . இந்த ஆண்டு, உணவக வாரத்தில், "நிலைத்தன்மை" கருப்பொருள் விவாதிக்கப்படுகிறது, கழிவு இல்லாத உணவு வகைகளில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. ருசி பிரியர்களை உண்ணவும் புதிய அனுபவங்களை அனுபவிக்கவும் அழைக்கும் உணவக வாரத்தில், "35 வயதிற்குட்பட்ட 3 சமையல்காரர்கள்" போட்டி இந்த ஆண்டு முதல் முறையாக "நிலைத்தன்மை" என்ற கருப்பொருளை மையமாகக் கொண்டு நடத்தப்படுகிறது. போட்டியின் எல்லைக்குள், எங்கள் உணவு வகைகளை எதிர்காலத்திற்கு எடுத்துச் செல்லும் இளம் சமையல்காரர்கள், நிலைத்தன்மைத் துறையில் துருக்கிய உணவு வகைகளின் தூதர்களாக ஆவதற்கு போட்டியிடுவார்கள்.

ஜூரியில் காஸ்ட்ரோனமி வல்லுநர்கள்

போட்டியின் நடுவர் குழுவில் Gastronometro இயக்குனர் Maximillian JW Thomae, Dude Table Gastronomy Agency இன் தலைவர் Funda Insal, ஜர்னலிஸ்ட்-Gastronomy எழுத்தாளர் Ebru Erke மற்றும் Cooks Grove நிறுவனர் செஃப் Şemsa Denizsel ஆகியோர் அடங்குவர். 18-35 வயதுக்குட்பட்ட அனைத்து இளம் சமையல் கலைஞர்களும் பங்கேற்கும் இந்தப் போட்டியில், தேர்வர்கள் தாங்கள் தயாரித்த சமையல் குறிப்புகளை, கழிவு இல்லாத சமையலறைக் கொள்கைகளின் கட்டமைப்பிற்குள் ஆன்லைனில் விண்ணப்பம் செய்து சமர்ப்பிப்பார்கள். . சமர்ப்பிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்படும் 10 விண்ணப்பதாரர்கள், 4 நடுவர் மன்ற உறுப்பினர்களால், காஸ்ட்ரோனமி பற்றிய கல்வி, சமையல் அனுபவம், படைப்பாற்றல் மற்றும் கழிவு இல்லாத சமையல் நுட்பம் மற்றும் துருக்கியுடனான அவர்களின் உறவு போன்ற பல மதிப்பீட்டு அளவுகோல்களுக்கு ஏற்ப தீர்மானிக்கப்படுவார்கள். சமையல். இந்த வேட்பாளர்கள் தங்கள் சமையல் குறிப்புகளை ஜூரி ருசிக்கு வழங்க Gastronometro க்கு அழைக்கப்படுவார்கள்.

துருக்கிய சமையல் கலாச்சாரத்தைப் பாதுகாக்கவும், 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக எதிர்கால சந்ததியினருக்கு மாற்றவும் பணிபுரிந்து வரும் மெட்ரோ துருக்கியின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி சினெம் துருங் கூறினார், மேலும் அதன் அனைத்து வேலைகளின் மையத்திலும் நிலைத்தன்மையை வைக்கிறது:

"துருக்கிய உணவு வகைகளின் மதிப்புகளைப் பாதுகாப்பதற்கும், அது தகுதியான இடத்தை அடைவதை உறுதி செய்வதற்கும் பணிபுரியும் போது; எங்கள் சமையல் கலாச்சாரத்தை எதிர்காலத்திற்கு எடுத்துச் செல்லும் எங்கள் இளம் சமையல்காரர்களுக்குப் பின்னால் நாங்கள் தொடர்ந்து இருக்கிறோம், மேலும் எங்கள் ஆதரவான திட்டங்களைத் தொடர்கிறோம். நமது நாட்டின் காஸ்ட்ரோனமிக் மதிப்புகளை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் மேம்படுத்தும், நமது பாரம்பரிய சுவைகள் மறக்கப்படுவதைத் தடுக்கும் மற்றும் நமது கலாச்சாரத்திற்கு பங்களிக்கும் அனைத்து வகையான முயற்சிகளையும் ஆதரிக்க முயற்சிக்கிறோம். Metro Turkey என்ற வகையில், உணவக வாரத்தின் பிரதான அனுசரணையை மீண்டும் ஒருமுறை மேற்கொள்வதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம் மற்றும் இந்த தொலைநோக்குப் பார்வைக்கு ஏற்ப இளம் சமையல்காரர் போட்டிக்கு ஆதரவளிப்போம். நிலையான உணவு வகைகளை உருவாக்குவதன் மூலம் நமது நாட்டின் மதிப்புகளை எதிர்காலத்திற்கு எடுத்துச் செல்லும் துருக்கிய உணவு வகைகளின் நிலைத்தன்மை இளம் தூதர்கள், 35 வயதிற்குட்பட்ட 3 சமையல்காரர்களின் போட்டியில் மற்ற இளம் சமையல்காரர்களை ஊக்குவிப்பதோடு, எங்கள் உணவு வகைகளை கொண்டு வருவதற்கான வெற்றிகரமான நடவடிக்கைகளை எடுப்பார்கள் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். தகுதியான இடத்திற்கு. எங்கள் இளம் சமையல்காரர்களுக்கு முன்கூட்டியே வெற்றிபெற வாழ்த்துகிறேன், மேலும் இந்த ஆண்டும் உணவக வாரம் மிகவும் மகிழ்ச்சிகரமாகவும், அறிவுறுத்தலாகவும், விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதாகவும் இருக்க விரும்புகிறேன்.

மெட்ரோ துருக்கியைச் சேர்ந்த இளம் சமையல்காரர்களுக்கு வெளிநாட்டில் படிக்கும் உரிமை

துருக்கிய உணவுகளை நிலையானதாக மாற்றுவதற்கான முக்கிய வழி, இந்த உணவு வகைகளின் எதிர்காலமாக இருக்கும் இளம் சமையல்காரர்களால் சமையலறையில் நிலைத்தன்மையை முக்கிய ஒழுக்கமாக மாற்றுவதாகும் என்று மெட்ரோ துருக்கி கூறுகிறது. "35 வயதிற்குட்பட்ட 3 சமையல்காரர்கள்" போட்டியுடன், மெட்ரோ துருக்கி, இளம் சமையல்காரர்களுக்கு நிலைத்தன்மையை ஒரு உந்துதலாக மாற்றுவதை நோக்கமாகக் கொண்டு, 3 இறுதிப் போட்டியிலுள்ள இளம் சமையல்காரர்களுக்கு நிலையான உணவு வகைகளை மையமாகக் கொண்டு பிராகாவில் உள்ள மெட்ரோ பிளாட்பாரத்தில் பயிற்சி பெறும் உரிமையை வழங்கும்.

துருக்கிய உணவு வகைகள் 2.0 மாநாட்டில் வெற்றியாளர்கள் அறிவிக்கப்படுவார்கள்

10 வேட்பாளர்களில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 3 சமையல்காரர்களின் பெயர்கள், கழிவு இல்லாத உணவுகள் என்ற கொள்கையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட அவர்களின் சமையல் குறிப்புகளுடன் நடுவர் மன்றத்தின் முன் தோன்றும், இது மே 14 ஆம் தேதி Feriye இல் நடைபெறும் துருக்கிய உணவு 2.0 மாநாட்டில் அறிவிக்கப்படும். உணவக வாரத்தின்.

மார்ச் மாதம் தொடங்கிய "35 வயதுக்குட்பட்ட 3 சமையல்காரர்கள்" போட்டிக்கான ஆன்லைன் விண்ணப்பங்கள் ஏப்ரல் 15 வரை தொடரும். விண்ணப்பிக்க விரும்பும் இளம் சமையல்காரர்கள் போட்டியின் விரிவான தகவல் கோப்பை அணுகலாம். http://www.restoranhaftasi.com/yarisma இணையதளத்தில் இருந்து அவர்களை அணுகி விண்ணப்பங்களை சமர்ப்பிக்கலாம். Restauranthaftasi@dudetable.com அவர்களின் மின்னஞ்சல் முகவரிக்கு அனுப்பலாம். #உணவக வாரம்

உணவக வாரத்தைப் பற்றிய மேலும் தகவலுக்கு, நீங்கள் Dude Table Gastronomy Marketing Agency, Media and Communication Officer Gülçin Gökdere ஐத் தொடர்பு கொள்ளலாம்.