டயட்டீஷியன் யாசின் அய்ல்டிஸ் இந்த விஷயத்தைப் பற்றிய முக்கியமான தகவல்களைத் தந்தார். ரமலான் மாதம் உங்கள் உடலும் உள்ளமும் தூய்மை அடையும் மாதம். இந்த மாதத்தில் போதுமான மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது. ஏனெனில் உங்கள் உடல் நீண்ட நேரம் பசியாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். இந்த விஷயத்தில், நபர் போதுமான அளவு மற்றும் சீரான முறையில் உணவளிக்கவில்லை என்றால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைதல், தசை இழப்பு, உடல் கொழுப்பு போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன. இந்த சிக்கல்களைத் தடுக்க, சாஹுர் முற்றிலும் செய்யப்பட வேண்டும். உண்ணாவிரதத்தின் போது நான் சஹுரில் அதிகமாக உட்கொண்டாலும் எனக்கு மிகவும் பசியாக இருக்கிறது என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதனால் நான் எப்போதும் சாப்பிட வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறேன் என்றால், நீங்கள் சஹுர் செய்யும் போது சில உணவுகளை உட்கொள்வதில் தவறு செய்கிறீர்கள். சாஹுரில் நீங்கள் அடிக்கடி சில உணவுகளை உட்கொண்டிருக்கலாம். இந்த விஷயத்தில், ஒரு குறுகிய கால மனநிறைவுக்குப் பிறகு உடனடியாக பசியை உணரலாம்.
நார்ச்சத்து-கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ்-கிளைசெமிக் லோட்-சர்க்கரை உள்ளடக்கம்-கொழுப்பு உள்ளடக்கம்-சமையல் முறைகள் ஆகியவை தனிநபரின் பசி மற்றும் திருப்தி உணர்வில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. உணவைப் பொருட்படுத்தாமல், ஹார்மோன் மதிப்புகள், இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் போதைப்பொருள் பயன்பாடு ஆகியவை உங்கள் பசி-முழுமை பொறிமுறையில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளன.
டயட்டரி ஃபைபர் என்பது மனித சிறுகுடலில் செரிக்கப்படாமல், பெரிய குடலில் முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ புளிக்கவைக்கப்படும் தாவரங்களின் உண்ணக்கூடிய பாகங்களாகும். அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள் தனிநபரை நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்கும். சாஹுரில் நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள்-முழு தானியப் பொருட்களைச் சேர்த்தால், நீங்கள் நீண்ட நேரம் நிறைவாக இருப்பீர்கள். இருப்பினும், பழச்சாறு, வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் குறைந்த நார்ச்சத்து கொண்ட வெள்ளை மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களை உட்கொள்ளும்போது, தனிநபர் அதிக பசியை அனுபவிப்பார்.
அதிக கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ள உணவுகளை சாஹுரில் உட்கொள்ளும்போது, சிறிது நேரத்தில் தனி நபர் பசி எடுப்பார். அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளில் மிட்டாய்-வெள்ளை ரொட்டி-வெள்ளை மாவு-சூடான உருளைக்கிழங்கு-அரிசி-சர்க்கரை ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட உணவுகள் அடங்கும். நீங்கள் அதை உட்கொள்ளும் போது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையில் ஏற்படும் ஏற்ற இறக்கங்கள் சிறிது நேரத்தில் பசி மற்றும் சோர்வை ஏற்படுத்தும் நபர் ஒரு கணம் மகிழ்ச்சியாக உணர்கிறார், ஆனால் அடுத்த மணிநேரங்களில் பசியை உணர்கிறார். அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளில் தேன் - வெல்லப்பாகு - சாக்லேட்டுகள் - ஜூஸ்கள் - மர்மலேட்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். சாஹுரில் இந்த உணவுகளைச் சேர்ப்பது அடிக்கடி பசி மற்றும் உடல் பருமனை தூண்டுகிறது.
சமையல் முறைகள் கொழுப்பு விகிதம் மற்றும் உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகின்றன. போதுமான மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்து உணவின் உள்ளடக்கத்துடன் மட்டுமல்லாமல் சமையல் முறைகளாலும் சாத்தியமாகும். சூடான உருளைக்கிழங்கை உட்கொள்ளும் போது, நபர் விரைவாக பசி எடுக்கிறார், மேலும் சமைத்த மற்றும் குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவதால், அது நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி அளிக்கிறது.
- செயற்கை இனிப்பு கொண்ட பானங்கள்
- புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள்
- சூடான மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
- மர்மலாட்கள்
- சாக்லேட்டுகள்
- வெள்ளை ரொட்டி
- பேஸ்ட்ரிகள்
- மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள்
உட்கொள்ளும் போது, நபர் முழுதாக உணரமாட்டார் மற்றும் இஃப்தாரில் அதிகமாக சாப்பிடுவார். சாஹுரில் இந்த உணவுகளை உட்கொள்வதை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும்.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்