புதிய பிராட் பீனின் நன்மைகள்

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுப் பழக்கவழக்க நிபுணர் டெனிஸ் நாடே, பரந்த பீன்ஸின் 5 முக்கிய நன்மைகளைப் பட்டியலிட்டார், அவை அதிகம் அறியப்படவில்லை, மேலும் முக்கியமான எச்சரிக்கைகள் மற்றும் பரிந்துரைகளை வழங்கின.

Acıbadem Altunizade மருத்துவமனை ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை நிபுணர் Deniz Nadide Can கூறும்போது, ​​“பருவங்கள் மாறிவரும் இந்த நாட்களில் மற்ற நோய்களுக்கு, குறிப்பாக கோவிட் நோய்க்கு எதிராக நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிப்பது மிகவும் முக்கியம். வசந்த காலத்தின் நட்சத்திர காய்கறியான ஃப்ரெஷ் ப்ராட் பீன், அதன் பணக்கார உள்ளடக்கத்துடன் மிகவும் சத்தான அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது. எள் எண்ணெயில் சமைத்தால், அதன் சத்து மேலும் அதிகரிக்கிறது. 100 கிராம் பீன்ஸில் 8.2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4.64 கிராம் புரதம் மற்றும் 1.63 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. இருப்பினும், இதில் சோடியம் பொட்டாசியம், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் நிறைந்துள்ளது.

இதயத்தைப் பாதுகாக்கும்

பருப்பு குடும்பத்தைச் சேர்ந்த அகன்ற பீன்ஸ் இதயத்திற்கு உகந்தது என அறியப்படுகிறது. அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாததால், அதிக கொழுப்பு உள்ள நபர்கள் சிவப்பு இறைச்சிக்கு மாற்றாக இதை உட்கொள்ள வேண்டும். அதன் நார்ச்சத்து காரணமாக, இது உடலில் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் தரமான புரத ஆதாரமாகும்.

இது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது, ​​அகன்ற பீன்ஸ் அவற்றில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துடன் மலச்சிக்கலுக்கு எதிராக ஒரு நல்ல மாற்றாகும். நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம். பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நாம் தினமும் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய நார்ச்சத்து அளவை கண்டிப்பாக பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். அகன்ற பீன்ஸ் சராசரி 1 பரிமாறல்; தினசரி நார்ச்சத்து தேவையில் 36 சதவீதத்தை இது பூர்த்தி செய்யும். போதுமான ஃபைபர் நுகர்வு மூலம், பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்க முடியும். சீசனில் வாரத்தில் 2 நாட்கள் அகண்ட பீன்ஸ் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும், ஆனால் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய் (எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி) நோயாளிகள் பீன்ஸ் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை வாயுவை ஏற்படுத்தும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை நிபுணர் Deniz Nadide Can கூறும்போது, ​​“இந்த மாதங்களில் நாம் கோவிட்-19 க்கு எதிராக போராடும் போது, ​​அதில் உள்ள லினோலிக் அமிலம் வைரஸின் செல் சவ்வு கட்டமைப்பை சீர்குலைத்து, வைரஸுக்கு எதிரான உடலின் போராட்டத்திற்கு பங்களிக்கிறது. நீங்கள் எள் எண்ணெயுடன் அகன்ற பயிரை சமைக்கும்போது, ​​​​அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேலும் அதிகரிக்கிறீர்கள்.

எடை இழப்பு முயற்சிகளை ஆதரிக்கிறது

அகன்ற பீன்ஸில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரத விகிதம் நிறைந்துள்ளது. இது குறைந்த கலோரி மற்றும் திருப்தியான உணவு. இது தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும், ஏனெனில் உணவின் போது முழுமை உணர்வு நீண்டதாக இருக்கும். மற்ற பருப்பு வகைகளைப் போலவே, சீசனில் இருக்கும் போது கண்டிப்பாக எடை குறைக்கும் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

பார்கின்சன் நோயின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை நிபுணர் டெனிஸ் நாடே “அறிவியல் ஆய்வுகளின்படி; பீன் லெவெடோபா நிறைந்த ஒரு பருப்பு வகை. லெவெடோபா உடலில் டோபமைன் எனப்படும் நரம்பியக்கடத்தியாக மாற்றப்படுகிறது. பார்கின்சன் நோயாளிகளின் சிகிச்சையில் டோபமைன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இலக்கியத்தின் படி; அதிக டோபமைன் உள்ளடக்கம் கொண்ட அகன்ற பீன், தொடர்ந்து உட்கொள்ளப்படும் போது, ​​அது நோயின் முன்னேற்றத்தை மெதுவாக்க உதவும், ஆனால் மருந்து பெறும் நபர்கள் கண்டிப்பாக மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் அதை உட்கொள்ள வேண்டும்.

கவனம்! உங்களுக்கு இந்த நோய் இருந்தால், பரந்த பீன்ஸ் சாப்பிட வேண்டாம்.

அகன்ற பீன்ஸின் நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், சிலர் அகன்ற பீன்ஸிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். நியூட்ரிஷன் மற்றும் டயட் ஸ்பெஷலிஸ்ட் டெனிஸ் நாடிட் கேன் கூறுகையில், “மருத்துவ இலக்கியத்தில் பரந்த பீன்ஸ் விஷம் மற்றும் ஃபேவிசம் என்று அழைக்கப்படும் இந்த நோய், G20PD (குளுக்கோஸ் 6 பாஸ்பேட் டெனிட்ரோஜெனேஸ்) என்சைம் குறைபாடு உள்ளவர்களிடம் காணப்படுகிறது, இது தோராயமாக 6 சதவீதத்தில் ஏற்படும் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ஏஜியன், மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் மக்கள் தொகை காணப்படுகிறது. தலசீமியாவுக்கு இணையாக காணப்படும் ஒரு நோயாக இருப்பதால், இந்த நோயாளிகள் அகன்ற பீன்ஸை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக குழந்தைகளில் இந்த நொதி குறைபாடு இன்னும் அறியப்படவில்லை என்றால், அகன்ற பீன்ஸ் நுகர்வு கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படக்கூடாது.