Şanlıurfa இன் பண்டைய உணவு வகைகள் 'துருக்கிய உணவு வாரத்தின்' ஒரு பகுதியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது

ஏற்பாடுகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. ஐசோட் நிரப்புதல்கள் நிரப்பப்பட்டன. போர்வைகள் பென்சில்கள் போல ஒவ்வொன்றாக சுற்றப்பட்டன. பண்டைய காஸ்ட்ரோனமி நகரமான Şanlıurfaவில் துருக்கிய உணவு வாரத்தின் ஒரு பகுதியாக பெருநகர நகராட்சியால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட போட்டியில், பங்கேற்பாளர்கள் "உர்ஃபா திராட்சை இலை மடக்கு" மற்றும் உர்ஃபா ஸ்டஃப்ட் ஐசோட் மீல்ஸ் மூலம் அண்ணத்தை கிட்டத்தட்ட விரிசல் செய்தனர். ஒவ்வொரு Şanlıurfa நபரின் அண்ணமும் ஒரு ஆய்வகம் போன்றது என்று ஜனாதிபதி பெயாஸ்குல் கூறினார்.

துருக்கிய உணவு வாரத்தின் ஒரு பகுதியாக அதிபர் ரெசெப் தையிப் எர்டோகனின் மனைவி எமின் எர்டோகனின் அனுசரணையில், Şanlıurfa பெருநகர நகராட்சி ஆளுநர் Kemalettin Gazezoğlu கலாச்சார மையத்தில் ஒரு சமையல் போட்டி நடைபெற்றது.

நிகழ்ச்சியில் Şanlıurfa பெருநகர நகராட்சி மேயர் Zeynel Abidin Beyazgül, Şanlıurfa ஆளுநர் Salih Ayhan, Haliliye மேயர் Mehmet Canpolat, முதல்வர் ரமழான் பிங்கோல் மற்றும் ஏராளமான விருந்தினர்கள் மற்றும் குடிமக்கள் கலந்து கொண்டனர்.

கடுமையான போட்டி நடந்த போட்டியின் எல்லைக்குள், போட்டியாளர்கள் "உர்ஃபா திராட்சை இலை மடக்கு" மற்றும் உர்ஃபா ஸ்டஃப்ட் ஐசோட் உணவுகளுடன் நுழைய முயன்றனர், அவை Şanlıurfa க்கு தனித்துவமான சுவைகளாக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன. 100 வகையான உணவுகள் வழங்கப்பட்டன மற்றும் நேரடி நிகழ்ச்சிகள் நடைபெற்ற நிகழ்வில், Çiğköfte, İçli Köfte, Tirit, Şabut Fish Kebab, Döğmeç போன்ற உணவுகளும் பெண்டிர்லி ஹல்வா, Şk,ılırklevi போன்ற உள்ளூர் இனிப்புகளும் பரிமாறப்பட்டன.

Şanlıurfa இல் பெருநகர முனிசிபாலிட்டி கலாச்சாரம் மற்றும் சுற்றுலாத் துறையின் ஒருங்கிணைப்பின் கீழ் நடைபெற்ற நிகழ்ச்சியில், "உலகின் பழமையான உணவு வகைகள்" என்ற முழக்கத்துடன் புறப்பட்ட இந்நிகழ்ச்சியில், நகரின் அண்ணத்தை நசுக்கும் சுவைகள் Şanlıurfa பெண்களின் கைகளில் உயிர்பெற்றன. . போட்டியில் வெற்றி பெற்றவர்களுக்கு ரொக்கப் பரிசுகள் வழங்கப்பட்டன.

ஜனாதிபதி பெயாஸ்கல், "ஒவ்வொரு சன்லியுர்ஃபாவின் அரண்மனையும் ஒரு ஆய்வகம் போன்றது"

Şanlıurfa பெருநகர முனிசிபாலிட்டி மேயர் Zeynel Abidin Beyazgül அவர்களும் உணவு தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்டாண்டுகளுக்குச் சென்று பரிமாறப்பட்ட உணவுகளை சுவைத்தார். Şanlıurfa இன் காஸ்ட்ரோனமி அதன் வரலாற்றைப் போலவே மிகவும் ஆழமான வேரூன்றிய வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது என்பதை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டினார், மேயர் பெயாஸ்குல், “இது Şanlıurfa உணவு வகைகளை மிகக் குறைவாகவே வழங்கப்படும், ஏனெனில் Şanlıurfa உணவு வகைகளை வழங்க முடியாது. Şanlıurfa பன்னிரண்டாயிரம் வருட வரலாற்றைக் கொண்ட நாகரீகங்கள் இங்கு ஒன்றிரண்டு ஆண்டுகள் வாழ்ந்தன, கடந்து வந்த பாதைகள் இங்கு கடந்து சென்றன.அத்தகைய நகரத்தில் ஒவ்வொரு நாகரீகத்தின் தடயங்களைக் கண்டறிய முடியும். பன்னிரண்டாயிரம் ஆண்டுகளாக இந்த சுவைகளை நாம் குவித்துள்ளோம். Şanlıurfa உணவு வகைகளில் நூற்றுக்கணக்கான வகைகளை நீங்கள் காணலாம். இங்கே ஒரு கலாச்சாரம் புகுத்தப்படலாம், ஒரு அன்பு இருக்கிறது, தாயிடமிருந்து மகனுக்கு ஒற்றுமை இருக்கிறது, குடும்பத்தில் ஒற்றுமை உள்ளது, மேலும் சமையலறை மிகவும் முக்கியமான இடம் மற்றும் ஒவ்வொரு Şanlıurfa நபரின் அண்ணமும் ஒரு ஆய்வகம் போன்றது. Şanlıurfa மக்கள் எதுவும் இல்லாததால் மிகவும் கவலைப்படுகிறார்கள், எல்லோரும் அந்தக் குறைபாட்டை நன்றாகப் பார்த்து அதை நன்றாகப் பின்பற்றுகிறார்கள். பன்னிரண்டாயிரம் வருட வரலாற்றைக் கொண்ட இந்த நகரத்தில் ருசி இல்லை. உண்மையில், Şanlıurfa ஒரு நல்ல காஸ்ட்ரோனமி மற்றும் சுற்றுலா நகரம். Şanlıurfa இசை மற்றும் Şanlıurfa உணவுகளுடன் நீங்கள் ஒரு வரலாற்று இடத்தில் சந்திப்பீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், இது மிகவும் அழகான மற்றும் நிதானமான விஷயம்.இன்று, பெண்கள் அதே வகையான உணவைத் தயாரித்து, அவர்கள் அதை பூக்களைப் போல அலங்கரித்தனர்.மேசை ஏன் இப்படி வருகிறது? அழகிகளா? இந்த வாரம் துருக்கிய சமையல் வாரம், நான் இங்கிருந்து திருமதி எமின் எர்டோகனுக்கு நன்றி தெரிவிக்க விரும்புகிறேன். இது நடக்க வேண்டிய ஒன்று என்பதால், நமது துருக்கிய உணவுகள் இழக்கப்படக்கூடாது. இந்த பழங்கால நகரத்திலிருந்து, நீங்கள் Şanlıurfa க்கு தனித்துவமான ஒரு உணவை சாப்பிட்டு, அதே சுவையை வேறு எங்கும் பெற விரும்பினால், இது சாத்தியமில்லை என்று சொல்லலாம். இந்த நிலங்களில் விளையும் பொருட்கள் மற்றும் இந்த நிலங்களின் மக்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அனைவரையும் Şanlıurfa க்கு வரவேற்கிறோம். அவன் பேசினான்.

போட்டியில் வெற்றி பெற்றவர்களுக்கு Şanlıurfa பெருநகர முனிசிபாலிட்டி மேயர் Zeynel Abidin Beyazgül, Şanlıurfa கவர்னர் மற்றும் அனைத்து உணவகங்கள் மற்றும் சுற்றுலா சங்கத்தின் (TÜRES) தலைவர் செஃப் ரமலான் பிங்கோல் விருதுகளை வழங்கினார். சமையல் போட்டியில் ஜெஹ்ரா துர்குட் முதலிடத்தையும், சானியே அகான் இரண்டாவது இடத்தையும், இல்கே கான்பெக் மூன்றாவது இடத்தையும் பிடித்தனர்.

ஜனாதிபதி பியாஸ்கலிடமிருந்து ஒரு அர்த்தமுள்ள நகை

Şanlıurfa பெருநகர முனிசிபாலிட்டி மேயர் Zeynel Abidin Beyazgül, விருது வழங்குவதற்கு முன் தனது உரையில் தரவரிசைப்படுத்த முடியாத மற்ற போட்டியாளர்களுக்கு நற்செய்தியை வழங்கினார் மேலும் அவர்களுக்கு ஆயிரம் TL கெளரவமான குறிப்பு வழங்கப்படும் என்று கூறினார். ஜனாதிபதி பெயாஸ்குலின் நற்செய்தி போட்டியாளர்களால் சில நிமிடங்களுக்குப் பாராட்டப்பட்டது.

ஜனாதிபதி பெயாஸ்குல், "நாங்கள் இங்கு நல்ல வேலையைப் பார்த்தோம், எல்லோரும் அதை நன்றாகச் செய்தார்கள். சிலருக்கு வெகுமதி அளிப்போம், சிலவற்றை விட்டுவிடுவோம், இது எங்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இல்லை, நாங்கள் எங்கள் மதிப்பிற்குரிய கவர்னருடன் முடிவு செய்தோம். நாங்கள் ஆயிரம் துருக்கிய லிராக்களை கௌரவமாக குறிப்பிட விரும்பினோம். உண்மையில், இந்த முயற்சிகள் அனைத்தும் ஒரு பெரிய பரிசு அல்ல, ஆனால் இந்த போட்டியில் நீங்கள் பங்கேற்பது மற்றும் Şanlıurfa ஐ ஊக்குவிப்பது மிகப்பெரிய வெகுமதியாகும். அவர் தனது அறிக்கைகளை வெளியிட்டார்.

கவர்னர் அய்ஹான், "சான்லியுர்ஃபாவின் இசை, கட்டிடக்கலை மற்றும் உணவு வகைகளை நாங்கள் சொந்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும்"

Şanlıurfa ஆளுநர் சாலிஹ் அய்ஹான், Şanlıurfa இன் இசை, உணவு வகைகள் மற்றும் கட்டிடக்கலை பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் என்று சுட்டிக்காட்டினார், "இதுபோன்ற போட்டிகளில் தோல்வியடைபவர்கள் யாரும் இல்லை. இது நிதி ரீதியாக உயர்ந்ததாக இல்லாவிட்டாலும், துருக்கிய உணவு வாரத்தின் காரணமாக, உலகின் மிகப் பழமையான உணவு வகைகளான Şanlıurfa இல் இந்த நிகழ்ச்சிகளில் பங்கேற்ற எங்கள் போட்டியாளர்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் இது ஒரு நல்ல சைகை. இதற்காக எமது ஜனாதிபதிக்கு நன்றி தெரிவிக்க விரும்புகிறேன். Şanlıurfa கட்டிடக்கலை, இசை மற்றும் உணவு வகைகளை நாங்கள் தொடர்ந்து பாதுகாப்போம்.

TÜRES ஜனாதிபதி பிங்கோல், "உலக வரலாற்றில் மிகவும் சுவையான உணவு சன்லியுர்ஃபா"

Şanlıurfa பழமையான, பழமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு என்று வெளிப்படுத்திய TÜRES தலைவர் செஃப் ரமலான் பிங்கோல், “வரலாறு நம்மை சரியென நிரூபித்துள்ளது. இனி யாரும் எதுவும் சொல்ல முடியாது. Göbeklitepe Karahantepe மனித வரலாற்றின் பெயரில் நிறைய மாறிவிட்டது. உலக வரலாற்றில் Şanlıurfa மிகவும் பழமையான, பழமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவு என்று Şanlıurfa மக்கள் எளிதாகச் சொல்லலாம். அவர் வார்த்தைகளை வைத்தார்.

நிகழ்வில் கலந்து கொண்ட போட்டியாளர்கள் Şanlıurfa பெருநகர முனிசிபாலிட்டி மேயர் Zeynel Abidin Beyazgül அவர்களுக்கு வழங்கிய வாய்ப்புகளுக்காக நன்றி தெரிவித்த அதேவேளை, உணவு மிகவும் சுவையாக இருப்பதாக குடிமக்கள் தெரிவித்தனர்.