பீட்: ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கான உள்ளூர் சூப்பர்ஃபுட்

பீட்ரூட் ஆரோக்கியத்தில் பல நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உலகின் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

இந்த வருடத்தின் காய்கறி எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது

பீட்ரூட் 2023 மற்றும் 2024 இன் காய்கறியாக சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சில கலோரிகளுக்கு கூடுதலாக, கிழங்கில் பரவலான ஆரோக்கிய விளைவுகளுடன் முக்கியமான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதாவது பீட் வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

பீட்ரூட்டில் வைட்டமின் ஏ, பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் தாதுக்கள் அயோடின், கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. பீட்ஸில் உள்ள மற்றொரு மூலப்பொருள் பீடைன் எனப்படும் ஒரு பொருளாகும், இது இதய நோய்க்கு பங்களிக்கும் ஹோமோசைஸ்டீன் என்ற அமினோ அமிலத்தை குறைக்கிறது.

அந்தோசயினின்கள் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது

புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் அந்தோசயினின்கள் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் நைட்ரேட் ஆகியவை மற்ற நன்மைகளில் அடங்கும். பீட்ஸில் காணப்படும் வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் கலவையும் இரத்த உருவாக்கத்தை ஆதரிக்கிறது.

கரோனரி தமனி நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க பீட்ரூட் சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது

இதய ஆரோக்கியத்தில் பீட்ஸின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகள் அறிவியல் ஆராய்ச்சி மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. மான்செஸ்டரில் நடந்த பிரிட்டிஷ் கார்டியோவாஸ்குலர் சொசைட்டி மாநாட்டில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பீட்ரூட் சாறு கரோனரி இதய நோய்க்கு எதிராக உதவுகிறது, ஏனெனில் இது வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.

பீட்ரூட் மற்றும் நைட்ரிக் ஆக்சைடு இடையே உள்ள இணைப்பு

பீட்ரூட் நைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் நைட்ரிக் ஆக்சைட்டின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை குறைவதோடு தொடர்புடைய நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சை செய்வதற்கும் ஏற்றது, குறிப்பாக உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் எண்டோடெலியல் செயலிழப்பு, நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர், ஆங்கில இதழான நியூட்ரியண்ட்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில்.

பீட்ரூட் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது

பீட்ரூட் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்துடன் தொடர்புடைய பல மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவக்கூடும் என்றும், அதில் உள்ள பீட்டாலைன் நிறமிகள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வேதியியல் தடுப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும் குழு சேர்க்கிறது.

மற்றொரு ஆய்வில், அதன் முடிவுகளை ஆங்கில மொழி "ஊட்டச்சத்து மருத்துவம் மற்றும் உணவு பராமரிப்பு இதழில்" காணலாம், கிழங்கில் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் இருப்பதாக குழு தெரிவிக்கிறது.

ஃப்ரீ ரேடிகல்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு

உதாரணமாக, பீட்டாலைன், கனிம நைட்ரேட்டுகள், பாலிபினால்கள், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பல்வேறு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இதில் உள்ள பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுக்கு நன்றி, பீட் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் என்று அழைக்கப்படுவதற்கு எதிராக பாதுகாக்க முடியும்.

கிழங்கில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, எனவே இது பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

சிஸ்டாலிக் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்

பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் (பிஜேஎன்) வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், ஆண்களில் பீட்ரூட் நுகர்வு 24 மணி நேரத்திற்குள் சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தை கணிசமாகக் குறைப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

கூடுதலாக, பீட்ரூட் ரொட்டி சாப்பிடுவது சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கும். எனவே, பீட்ரூட்டின் குறிப்பிடத்தக்க இரத்த அழுத்தத்தை குறைந்த அளவுகளில் (100 கிராம்) குறைக்கிறது, இது கிழங்கின் இதய-பாதுகாப்பு விளைவை ஆதரிக்கிறது.

இன்று உங்கள் உணவில் பீட்ஸை சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்

பீட் மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் குறிப்பாகப் பயன்படுத்தலாம் என்பதை பல்வேறு ஆய்வு முடிவுகள் தெளிவாகக் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான கிழங்கு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இதய நோய்களைத் தடுக்கிறது, புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது, மேலும் இரத்த உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

எந்தவொரு ஆரோக்கியமான உணவுத் திட்டத்திலும் பீட்ரூட்டை தவறாமல் உட்கொள்வதை இந்த நன்மைகள் தெளிவாகக் காட்டுகின்றன.