தொழில் மற்றும் தொழில்நுட்ப அமைச்சர் முஸ்தபா வரங்க் பர்சாவில் உள்ள BTSO கிச்சன் அகாடமிக்கு சென்று, நகரின் பாரம்பரிய சுவைகளில் ஒன்றான பால் ஹல்வாவை தனது கைகளால் சமைத்தார். அமைச்சகத்தின் அறிக்கையின்படி, BTSO கிச்சன் அகாடமி, பர்சா, எஸ்கிசெஹிர், பிலெசிக் டெவலப்மென்ட் ஏஜென்சி (BEBKA) மற்றும் தொழில் மற்றும் தொழில்நுட்ப அமைச்சகத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பர்சா வர்த்தக மற்றும் தொழில்துறை (BTSO) மூலம் தொழில்முனைவோரை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. , இளைஞர்கள் மற்றும் பெண்கள் உணவு மற்றும் பானத் துறையில் ஒரு தொழிலைக் கொண்டுள்ளனர். முட்ஃபக் அகாடமியில் சேவை, ஆடிட்டோரியம் மற்றும் பாரிஸ்டா பயிற்சி பகுதிகள் மற்றும் சூடான மற்றும் பேஸ்ட்ரி பயிற்சி சமையலறைகள் உட்பட 5 புதிய பயிற்சி பகுதிகள் உருவாக்கப்பட்டன.
கல்வி மற்றும் அனுபவம் இரண்டும்
அகாடமியில்; சமையல், உதவி சமையல்காரர், பேஸ்ட்ரி, உதவி பேஸ்ட்ரி செஃப், பாரிஸ்டா, சர்வீஸ் அட்டென்ட், பிஸ்ஸேரியா, டோனர் கபாப், பக்லாவா, தொழில் முனைவோர் சமையல்காரர், தொழில் முனைவோர் பேஸ்ட்ரி செஃப், உணவு மற்றும் பான மேலாண்மை மற்றும் பிடா மேக்கர் ஆகிய துறைகளில் பயிற்சிகள் அளிக்கப்படுகின்றன. BTSO கிச்சன் அகாடமியில் பயிற்சியில் பங்கேற்கும் பயிற்சியாளர்கள், பயிற்சி உணவகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட 1889 BURSA&DOUBLE F உணவகத்தில் பணிபுரிவதன் மூலம் தங்கள் பயிற்சியை வலுப்படுத்துகிறார்கள்.
தந்தை தனது வேலையைச் செய்தார்
தொழில் மற்றும் தொழில்நுட்ப அமைச்சர், AK கட்சி பர்சா 2வது மண்டலம் 1வது இடம் துணை வேட்பாளர் முஸ்தபா வராங்க் பிரபல சமையல்காரர் Ömür Akhor உடன் கிச்சன் அகாடமிக்கு வருகை தந்தார். பர்சா ஆளுநர் யாகூப் கன்போலட், ஏகே கட்சியின் பர்சா மாகாணத் தலைவர் டவுட் குர்கன், பர்சா வர்த்தக மற்றும் தொழில்துறை தலைவர் இப்ராஹிம் புர்கே மற்றும் பெப்கா பொதுச் செயலாளர் ஜெகி துராக் ஆகியோர் வருகை தந்தனர். வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க அப்தால் சதுக்கத்தில் நடந்த சஹூர் நிகழ்வில் இளைஞர்களுக்கு பர்சாவின் பிரபலமான சுவையான பர்சா தஹான்லியை வழங்கி, வரங்க் இந்த முறை தயாரிப்பு கவுண்டருக்கு மாறினார். உணவக வியாபாரியான தனது தந்தையின் தொழிலை அவர் மேற்கொண்டார்.
BTSO கிச்சன் அகாடமி BEBKA இன் ஆதரவுடன் புதுப்பிக்கப்பட்டது என்பதை நினைவுபடுத்திய அமைச்சர் வரங்க், "எங்கள் நண்பர்கள் இங்கு வரும்போது, அவர்கள் இந்தத் துறையில் ஒரு படி மேலே சென்று தங்களைப் பயிற்றுவிக்கும் பயிற்சியைப் பெற முடியும்" என்றார். ." கூறினார்.
BTSO கிச்சன் அகாடமி கல்வியாளர்களுக்கு இன்டர்ன்ஷிப் மற்றும் வேலை பொருத்தத்துடன் வேலை தேடுவதை எளிதாக்குகிறது என்று வரங்க் கூறினார், "நாம் அதன் கலாச்சாரத்தைப் பார்க்கும்போதும், நமது வரலாற்றுச் செல்வங்களைக் கருத்தில் கொண்டும், துருக்கி உலகின் முதல் நாடு என்று கூறலாம். காஸ்ட்ரோனமி விதிமுறைகள். இந்த சுவைகளில் பர்சாவுக்கும் முக்கிய இடம் உண்டு” என்றார். அவன் சொன்னான். அவர்கள் ஓமுர் அக்கோருடன் கான்டிக் மற்றும் பால் ஹல்வாவைத் தயாரிப்பதாகக் கூறிய வரங்க், "ஒரு பர்சா குடிமகனாக, இந்த சுவைகளை இனி துருக்கி மற்றும் உலகிற்கு அறிமுகப்படுத்துவோம்" என்றார். கூறினார்.
பால் மையம்
9 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இங்கு மேற்கொள்ளப்பட்ட அகழ்வாராய்ச்சியின் போது கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஜாடிகளின் ஓரங்களில் பால் கொழுப்பு சேர்வதை நாங்கள் காண்கிறோம், குறிப்பாக பால் பண்ணையின் அடிப்படையில் புர்சா ஒரு வரலாற்று மையம் என்று முதல்வர் ஓமுர் அக்கோர் கூறினார். கூறினார். பர்சா ஒட்டோமான் பேரரசின் தலைநகராகவும் இருந்ததை நினைவுபடுத்தும் வகையில், அக்கோர் கூறினார், "எனவே, அரண்மனையிலிருந்து உணவுகள் எஞ்சியுள்ளன." கூறினார். கிரிமியன் டாடர்களில் இருந்து வந்ததாகக் கருதப்படும் மூல பேஸ்ட்ரியின் சுடப்பட்ட வடிவமான கான்டிக் பிடாவை அவர் சுவைத்ததாக அவர் கூறினார், “நான் பள்ளிக்குச் சென்றேன், அது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருந்தது. அது எனக்கு ஒரு அற்புதமான நாள். முதல் சந்தர்ப்பத்தில் பாடத்திற்காக மீண்டும் சந்திப்போம். கூறினார்.
புவியியல் குறியீடு தயாரிப்புகள்
2021 இல் துருக்கிய காப்புரிமை மற்றும் வர்த்தக முத்திரை அலுவலகத்தால் பதிவுசெய்யப்பட்டு புவியியல் குறிப்புகளைப் பெற்ற தயாரிப்புகளில் Bursa cantı மற்றும் பால் ஹல்வா ஆகியவை அடங்கும்.