புரோட்டீன் பவுடர் என்றால் என்ன? புரத தூள் தீங்கு விளைவிப்பதா? புரத தூள் தேர்ந்தெடுக்கும் போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

மத்திய துல்காதிரோஸ்லு மாவட்டத்தில் மராஸ் பகுதியில் 198வது மணி நேரத்தில் நிலநடுக்கம் ஏற்பட்டதில் இடிபாடுகளுக்குள் இருந்து உயிருடன் மீட்கப்பட்ட இரு சகோதரர்களில் ஒருவரான பாக்கி யெனினார் புரோட்டீன் பவுடர் குடித்து உயிர் பிழைத்தது தெரியவந்தது.

பூகம்பத்தின் 9 வது நாளில் Sütçü İmam Mahallesi Salman Zülkadiroğlu Boulevard இல் இடிக்கப்பட்ட பினார் அடுக்குமாடி குடியிருப்பின் இடிபாடுகளில் இருந்து தனது சகோதரர் முஹம்மது எனேஸுடன் கண்டெடுக்கப்பட்ட 21 வயதான பாக்கி யெனினார், அவர் ஒரு நகை வியாபாரி என்று கூறினார். நிலநடுக்கக் குப்பைகளில் புரதப் பொடியைக் குடிப்பதன் மூலம் வாழ்வில்.

நிகழ்வுக்குப் பிறகு, புரதப் பொடிகள் மீண்டும் வந்தன. இந்த புரத தூள் என்ன, பிரபல பயிற்சியாளர் மற்றும் டாக்டர் கோக்டுக் முகன்.

புரதம் என்றால் என்ன?

புரதம் உடல் முழுவதும் காணப்படுகிறது; தசை, எலும்பு, தோல், முடி மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த உடல் பாகம் அல்லது திசுக்களில். இது பல இரசாயன எதிர்வினைகளை ஆற்றும் என்சைம்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் உங்கள் இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் ஹீமோகுளோபின். குறைந்தது 10.000 வெவ்வேறு புரோட்டீன்கள் உங்களை நீங்கள் யார் என்று உருவாக்கி உங்களை அப்படியே வைத்திருக்கும்.

எனக்கு எவ்வளவு புரதம் தேவை? உங்களுக்கு போதுமான புரதம் இருக்கிறதா என்று எப்படி அறிவது?

இந்த நபரின் செயல்பாடு நிலை, வயது, உடல் நிலை, நோய் நிலை போன்றவை. இது பல காரணிகளின் அடிப்படையில் மாறுபடும் என்றாலும்: பின்வரும் தினசரி பரிந்துரைகள் அமெரிக்கன் காலேஜ் ஆஃப் ஸ்போர்ட்ஸ் மெடிசின் (ACSM) மற்றும் அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டிக்ஸ் (AND) ஆகியவற்றிலிருந்து வருகின்றன:

சராசரி வயது வந்தவருக்கு தினசரி ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 0,8 கிராம் புரதம் தேவைப்படுகிறது.

ஆரோக்கியத்திற்கான விளையாட்டு, பொழுதுபோக்கு விளையாட்டு வீரர்களுக்கு அவர்களின் உடல் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 1,1 முதல் 1,4 கிராம் புரதம் தேவைப்படுகிறது.

தொழில்முறை விளையாட்டு வீரர்களுக்கு 1,2 முதல் 1,4 கிராம், அல்ட்ரா எண்டூரன்ஸ் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஒரு கிலோவுக்கு 2,0 கிராம் தேவைப்படலாம்.

தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோவுக்கு 1,5 முதல் 2,0 கிராம் தேவை.

புரோட்டீன் பவுடர் என்றால் என்ன?

புரோட்டீன் பொடிகள் விலங்கு புரதம் மற்றும் காய்கறி புரதமாக கிடைக்கின்றன. மிகவும் பொதுவானவை மோர், சோயா மற்றும் கேசீன் புரதம். "மோர் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தண்ணீரில் கரையக்கூடிய பால் புரதம்" என்று நியூயார்க் மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் உடற்பயிற்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்து அறிவியலின் இணை பேராசிரியர் பீட்டர் ஹார்வத் கூறுகிறார். "இது ஒரு முழுமையான புரதம், எனவே இது அனைத்து நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது." (முழு புரதங்களில் மனித ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு தேவையான ஒன்பது அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன.

புரோட்டீன் பவுடர் தீங்கு விளைவிப்பதா?

புரோட்டீன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயன்படுத்துபவர்கள் கவனமாக இருக்குமாறு நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். அதிகப்படியான புரதம் சிறுநீரகத்தை கடினமாக்குகிறது மற்றும் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். இது நீரிழப்புக்கும் பங்களிக்கும். இந்த அபாயங்களைத் தவிர்ப்பதற்காக, தினசரி உணவு உணவுகளில் இருந்து உங்கள் புரதத் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதில் அவர்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று அவர் எச்சரிக்கிறார்.

புரோட்டீன் பவுடரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

புரத தூள் தேர்வு

மோர் புரதங்களுக்கு, மோர் தனிமைப்படுத்தல் மற்றும் மோர் செறிவு உள்ளது. மோர் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மோர் புரதத்தின் மிகவும் வடிகட்டப்பட்ட வடிவம் மற்றும் 1% க்கும் குறைவான லாக்டோஸ் உள்ளது. இது மோர் செறிவை விட குறைவான கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குறைந்தது 90% புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. லாக்டோஸை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ள முடியாதவர்கள் அல்லது கொழுப்பை இழக்கும் போது தசையை பராமரிக்க விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும்.

தாவர அடிப்படையிலான புரதப் பொடிகள் சைவ உணவு உண்பவர்களிடம் பரவலாக பிரபலமாக இருந்தாலும், வெவ்வேறு மூலங்களிலிருந்து புரதத்தை உட்கொள்ள விரும்புபவர்களும் பெரும்பாலும் விரும்பப்படுகின்றனர். அவை விலங்குகளில் இருந்து பெறப்பட்ட புரதங்களை விட நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் கொழுப்பு குறைவாகவும் உள்ளன. இந்த புரதப் பொடிகளில் சிலவற்றில் பட்டாணி போன்ற ஒரே ஒரு வகை தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மட்டுமே உள்ளது, மற்றவை கலவையைக் கொண்டிருக்கின்றன.

நம்பகத்தன்மை

மூன்றாம் தரப்பு சான்றளிக்கப்பட்ட ஒன்றைத் தேடுங்கள், ஏனெனில் புரதப் பொடிகள் ஒரு துணைப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே அவற்றின் பொருட்கள் FDA ஆல் கட்டுப்படுத்தப்படுவதில்லை. இறுதியாக, புரோட்டீன் பவுடரின் சுவையை நீங்கள் விரும்புவதும் ரசிப்பதும் முக்கியம், எனவே உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்ற ஒன்றைத் தேர்வுசெய்து கொள்ளுங்கள்; சேர்க்கப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது இனிப்புகளுக்கு மூலப்பொருள் பட்டியலைச் சரிபார்க்கவும்.