மெமோரியல் பஹெலீவ்லர் மருத்துவமனையின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுத் துறையிலிருந்து, Uz. டிட். நிஹான் யாகுட், ரமழானில் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றிக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள் பற்றிய முக்கியமான தகவல்களைத் தந்தார்.
பேரீச்சம்பழங்களின் நுகர்வு அளவு குறித்து கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும் என்று கூறி, Uz. டிட். நிஹான் யாகுட் கூறுகையில், “நோன்பு திறப்பதற்கு தண்ணீர்தான் ஆரோக்கியமான வழி. பிறகு, சூப்பைத் தொடர்ந்து சாப்பிடுவது லேசாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இஃப்தார் அட்டவணையில் தவிர்க்க முடியாத பழம் பேரீச்சம்பழம் ஆகும், இது அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உலர்ந்த பழமாகும், எனவே இது இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக அதிகரிக்கிறது. உணவுக்குப் பிறகு உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால், பேரீச்சம்பழம் போட்டு நோன்பு திறக்க வேண்டும் என்றால் ஒன்றுக்கு மேல் உண்ணக் கூடாது. ஏனெனில் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக உண்ணப்படும் சில பேரீச்சம்பழங்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையை வேகமாக அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்புச் சேமிப்பையும் ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் இது திடீரென சர்க்கரையைக் குறைக்கும் என்பதால் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைத் தூண்டுகிறது. அவன் சொன்னான்.
"இப்தார் மேஜைகளில் பாரம்பரியமாக மாறியுள்ள ரமலான் பிடாக்கள், வெள்ளை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை வேகமாக அதிகரிக்கும்" என்று உஸ் கூறினார். டிட். நிஹான் யாகுட், “இந்த காரணத்திற்காக, பிடா உட்கொள்ளும் போது அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது அவசியம். மீண்டும், இஃப்தார் மேஜையில் உள்ள ஆலிவ்கள் பரவலாக உட்கொள்ளப்படும் உணவு மட்டுமல்ல, கலோரிகளும் நிறைந்தவை. 5 ஆலிவ்கள் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயை மாற்றுகின்றன, எனவே, ஆலிவ்களை உட்கொள்ள வேண்டும் என்றால், எண்ணெய்க்கான உரிமைக்கு பதிலாக, 5 க்கும் மேற்பட்ட உப்பில்லாத துண்டுகளை உட்கொள்ளக்கூடாது. எச்சரித்தார்.
நிறைவாக இருப்பதற்கான மிக அடிப்படையான அம்சம், போதுமான மற்றும் சமச்சீரான உணவைக் கொண்டிருப்பதுதான், உஸ். டிட். நிஹான் யாகுட் பின்வருமாறு தொடர்ந்தார்:
"கூடுதலாக, கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு முழுமையாக இருக்க முக்கியம். முழு கோதுமை பாஸ்தாவை வெள்ளை அல்ல, புல்கூர் பிலாஃப் அல்ல அரிசி பிலாஃப், வெள்ளை ரொட்டிக்கு பதிலாக முழு தானிய ரொட்டி போன்றவற்றை உட்கொள்வது நீண்ட விரத நேரங்களில் நம்மை முழுதாக உணர உதவும். உதாரணமாக, 1 பிடா 8 ரொட்டி துண்டுகளை மாற்றுகிறது, ஆனால் அதில் வெள்ளை மாவு இருப்பதால், அது உங்களுக்கு விரைவாக பசியைத் தரும். சமைத்த உணவில் காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியை உட்கொள்வதும், உணவுடன் தயிர் அல்லது சாட்ஸிக்கியை உட்கொள்வதும் நீங்கள் நீண்ட நேரம் நிறைவாக இருப்பதை உறுதி செய்யும். சொற்றொடர்களை பயன்படுத்தினார்.
முழுமையாக இருக்க சரியான தேர்வுகள் செய்யப்பட வேண்டும் என்று கூறி, உஸ். டிட். நிஹான் யாகுட் கூறுகையில், “இப்தாரில் சர்க்கரை உணவுகளை உட்கொள்வது, நிறைய பழங்கள் சாப்பிடுவது அல்லது வெள்ளை மாவு சாப்பிடுவது ஒரு நபரை மிகக் குறுகிய காலத்திற்கு முழுதாக வைத்திருக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, திருப்திக்காக உண்ணப்படும் பைகள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் பாஸ்தா போன்ற உணவுகள் மிகக் குறுகிய காலத்தில் பசியை உண்டாக்குகின்றன. சர்க்கரை பானங்கள், பால் இனிப்புகள் மற்றும் மாவு உணவுகள் உணவுக்கு இடையில் உட்கொள்ள வேண்டும். நிறைவாக இருக்க கொழுப்பு நுகர்வும் முக்கியமானது." கூறினார்
நீண்ட உண்ணாவிரதத்திற்குப் பிறகு வெறும் வயிற்றில் அமில பானங்களை உட்கொள்வது வயிற்று திசுக்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று கூறுகிறது, Uz. டிட். நிஹான் யாகுட், "ஃபிஸி மற்றும் சர்க்கரை பானங்கள் செரிமான அமைப்பில் சுமையை உருவாக்குகின்றன. இதில் உள்ள சர்க்கரையின் காரணமாக நோன்பின் போது நீண்ட நேரம் கீழே விழும் ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை வேகமாக உயர்ந்து, அதிகப்படியான இன்சுலினைச் சுரக்கச் செய்து கொழுப்பைச் சேமிக்கும். கொழுப்பு சேமிப்பு நேரடியாக எடை அதிகரிப்புக்கு காரணமாகிறது. காஃபின் கலந்த பானங்கள் தூக்கமின்மை, படபடப்பு, இதய தாளக் கோளாறுகள் போன்ற புகார்களை அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது ஏற்படலாம். அதே காரணத்திற்காக டீ மற்றும் காபி போன்ற பானங்களை குறைந்த அளவில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவன் சொன்னான்.
சாஹுர் மற்றும் இஃப்தாரில் அதிக எளிய சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக அதிகரிக்கின்றன, இதனால் கடுமையான பசி ஏற்படுகிறது. டிட். நிஹான் யாகுட் கூறுகையில், “அதற்கு பதிலாக, முழு தானியங்கள், தவிடு, கம்பு அல்லது முழு கோதுமை ரொட்டி, பழுப்பு அரிசி, முழு கோதுமை பாஸ்தா, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீண்ட நேரம் முழுதாக இருக்க உதவுகிறது. மிகவும் உப்பு நிறைந்த உணவுகள் பகலில் தாகத்தின் உணர்வை அதிகரிக்கும், ஏனெனில் இது திரவ எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை சீர்குலைக்கும். அவன் சொன்னான்.
"நாள்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ரமழானில் உட்கொள்ள வேண்டிய கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் சர்க்கரையின் அளவு நோயாளிக்கு ஏற்ப உணவியல் நிபுணரால் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்" என்று உஸ் கூறினார். டிட். நிஹான் யாகுட், “நாள்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ரமழானில் ஆரோக்கியமான உணவின் தங்க விதி; குறிப்பாக இஃப்தாரில் வறுக்கக் கூடாது, கொழுப்பு மற்றும் கனமான உணவுகளை உட்கொள்ளக் கூடாது, சாஹுரில் காலை உணவு சாப்பிடக்கூடாது. சொற்றொடர்களை பயன்படுத்தினார்.
வருத்தம். டிட். ஆரோக்கியமான ரமழானுக்காக நிஹான் யாகுட் பின்வரும் பரிந்துரைகளை வழங்கினார்:
- வாரத்தில் இரண்டு நாட்கள், மெலிந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சியை உட்கொள்ளலாம். தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் சலாமி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
- விளையாட்டில் ஈடுபடுபவர்கள் காலை உணவாக வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை முட்டைகளை உட்கொள்ளலாம்.
- திட எண்ணெய் நுகர்வு தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
- பால் மற்றும் பால் பொருட்களையும் அரை கொழுப்பாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
- நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கம்பு மற்றும் தானிய ரொட்டி, பழுப்பு பாஸ்தா, புல்கூர் மற்றும் பழுப்பு அரிசி ஆகியவற்றின் நுகர்வு விரும்பப்பட வேண்டும். இந்த உணவுகளின் நுகர்வு; பழுப்பு அரிசி ஒரு நாள், பழுப்பு பாஸ்தா ஒரு நாள் மற்றும் புல்கர் வாரத்தில் இரண்டு நாட்கள். இந்த சூழ்நிலை; வயது, கூடுதல் நோய்கள் மற்றும் நபரின் எடைக்கு ஏற்ப மாற்றங்கள்.
- பழங்களில், பீச் மற்றும் ஆப்ரிகாட் நார்ச்சத்து இருப்பதால் முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும்.
- நாள்பட்ட நோய்கள் உள்ளவர்கள் ரம்ஜான் காலத்தில் க்ரீஸ் மற்றும் சிரப் இனிப்புகளை தவிர்க்க வேண்டியது அவசியம்.
- வயதான கொலஸ்ட்ரால் நோயாளிகளும் அதிக கொலஸ்ட்ராலுடன் வேறு நோய்கள் ஏதும் இல்லை என்றால், தாங்கள் உண்பதில் கவனம் செலுத்தி விரதம் மேற்கொள்ளலாம்.