கோகேலியில் இரண்டாவது முறையாக வாத்து விருந்து உற்சாகம் நடந்தது

கோகேலி பெருநகர முனிசிபாலிட்டி, கோகேலி நகர சபை மற்றும் சுற்றுப்புற குடியிருப்பாளர்களின் ஒத்துழைப்புடன் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட பாரம்பரிய கூஸ் விருந்து நிகழ்வு இஸ்மிட் எசெலர் கிராமத்தில் நகரவாசிகளின் தீவிர பங்கேற்புடன் நடைபெற்றது. 200 ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய வாத்து விருந்து நிகழ்ச்சிக்காக பல்வேறு சடங்குகளும் செய்யப்பட்டன. கூஸ் திருவிழாவின் போது, ​​கோகேலியின் உள்ளூர் மற்றும் கலாச்சார மதிப்புகள் காட்சிப்படுத்தப்பட்டன. கிராம மக்கள் தங்கள் உள்ளூர் பொருட்களை விற்பனை செய்ய ஸ்டாண்டுகள் இருந்தன. பாரம்பரியமாக சமைக்கப்பட்ட வாத்துக்கள் குடிமக்களுக்கு ஃபைலோ மாவுடன் பரிமாறப்பட்டன.

பங்கேற்பு தீவிரமாக இருந்தது

கோகேலி பெருநகர முனிசிபாலிட்டி மேயர் தாஹிர் பியுகாக்கின் தவிர, மாகாண காவல்துறைத் தலைவர் வெய்சல் டிபியோக்லு, தேசிய கல்வியின் மாகாண இயக்குநர் ஓமர் அக்மான்சென், மாகாண முஃப்தி சினான் சிஹான், கோகேலி நகர சபைத் தலைவர் அலி கோர்க்மாஸ், ஏகே கட்சியின் மாகாணத் தலைவர் ப்ரோ, எல்சிமெட் எல்ஹெலிபி CHP Kocaeli முன்னாள் துணை Hikmet Erenkaya, சுற்றுவட்டார தலைவர்கள் மற்றும் பொதுமக்கள் பலர் கலந்து கொண்டனர்.

நாங்கள் அனைவரும் ஒன்றாக துருக்கியில் இருக்கிறோம்

பாரம்பரியங்கள் நாடுகளின் கைரேகைகள் போன்றது என்று கூறிய கோகேலி பெருநகர முனிசிபாலிட்டி மேயர் தாஹிர் பியூகாக்கின், “இந்த தடயத்தை இழக்கக்கூடாது. அதுதான் இங்கே செய்யப்பட்டுள்ளது. எங்கள் வேறுபாடுகளுடன் நாங்கள் துருக்கியாக இருக்கிறோம். இங்கே கடின உழைப்பு அதிகம். கடந்த ஆண்டு மசூதி கட்டுவோம் என்றார்கள். எங்கள் மசூதிக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டம். மாவை உருட்ட இடம் இருந்தால் செய்வோம். எங்கள் சங்கம் என்றென்றும் இருக்கட்டும். இனிய விடுமுறை,” என்றார்.

நமது கலாச்சார மதிப்பு

கோகேலி நகர சபை அலி கோர்க்மாஸ் கூறுகையில், “இன்று இங்கு ஒற்றுமையும் ஒத்துழைப்பும் உள்ளது. கோகேலிக்கு இங்கே அழகு இருக்கிறது. பல நூற்றாண்டுகளாக கொண்டாடப்படும் இந்த நிகழ்வு ஒரு கலாச்சார மதிப்பு. மாநகர சபை என்ற வகையில் இந்த நகரத்தின் நினைவைப் பேணிக்காக்க முயல்கிறோம். மாநகர சபை என்ற வகையில் நாம் எமது கலாசாரத்தை வாழ வைக்க முயற்சிக்கின்றோம். இந்த வகையில், அரசு சாரா நிறுவனங்களுக்கு மானியம் வழங்கினோம். எங்களுக்கு 15 மில்லியன் லிராக்கள் ஆதரவு இருந்தது. எந்த நகரத்திலும் இது இல்லை. இவ்விடயத்தில் எமக்கு மிகப்பெரிய ஆதரவாளர் எமது ஜனாதிபதி தாஹிர் ஆவார். உங்கள் அமைதிக்கு நன்றி,” என்றார்.

மாதங்களுக்கு முன்பு தொடங்கப்பட்டது

வாத்து விருந்து ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜனவரி இரண்டாம் பாதியில் கிராமப் பெரியவர்களால் தீர்மானிக்கப்படும் தேதியில் கொண்டாடப்படுகிறது. விருந்துக்கான ஏற்பாடுகள் உலர்ந்த மாவை தயாரித்தல் மற்றும் வாத்துக்களின் கொழுப்புடன் தொடங்குகின்றன. வாத்துகளை சமைக்கும் போது பயன்படுத்தப்படும் இயற்கையான வளைவுகள் நாய் மரத்தில் இருந்து வெட்டி தயாரிக்கப்படுகின்றன. விருந்துக்கு இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு, கூட்டாகப் படுகொலை செய்யப்படும் வாத்துகளின் இறகுகள் மற்றும் உட்புறங்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, ஒரு இரவு ஓய்வெடுக்க விடப்பட்டு, உறைந்த கொழுப்பு அகற்றப்படும். வாத்து இறைச்சி அதன் கொழுப்பைப் போலவே முக்கியமானது, ஏனெனில் அது வருடாந்திர தேவையை பூர்த்தி செய்கிறது. ஒரு நாள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படும் வாத்துக்களை, விருந்தின் காலையில் தண்ணீரில் இருந்து எடுத்து, சூலங்களில் கட்டி, வாத்து பாத்திரங்களில் சிறிது தண்ணீரை ஊற்றி அடுப்பில் ஓட்டுவார்கள்.

எசெலர், சோலக்லர் மற்றும் துர்ஹாசன்

கோகேலியின் இஸ்மித் மாவட்டத்தில் உள்ள எசெலர், சோலாக்லர் மற்றும் துர்ஹாசன் ஆகிய கிராமங்களில் பல நூற்றாண்டுகளாக கொண்டாடப்படும் வாத்து திருவிழா, கடந்த காலங்களில் ஹசனோகு மற்றும் சோஃபுவோஸ்லு கிராமங்களிலும் கொண்டாடப்பட்டது என்பது அறியப்படுகிறது.

உள்ளூர் தயாரிப்புகள் காட்சிப்படுத்தப்பட்டன

எசெலரின் கிராம சதுக்கத்தில் நடைபெற்ற வாத்து விழாவில் கோகேலியின் உள்ளூர் மற்றும் கலாச்சார மதிப்புகள் காட்சிப்படுத்தப்பட்டன. மேலும், கிராம மக்கள் தாங்கள் உற்பத்தி செய்த உள்ளூர் பொருட்களை விற்பனை செய்யும் உள்ளூர் விற்பனைப் பகுதியும் நிகழ்ச்சி நடைபெறும் பகுதியில் அமைந்திருந்தது.

காஸ் தினம் என்றால் என்ன?

கோகேலியில் உள்ள இஸ்மித் மாவட்டத்தில் உள்ள எசெலர், சோலாக்லர், துர்ஹாசன் மற்றும் ஹசனோக்லு கிராமங்களில் ஜனவரி நடுப்பகுதியில் கொண்டாடப்படும் விடுமுறையின் முக்கிய நோக்கம் ஒற்றுமை, ஒற்றுமை மற்றும் பகிர்வு. யுத்த காலங்களிலும் இந்த பாரம்பரியத்தை உயிர்ப்புடன் வைத்திருப்பதில் அக்கறை செலுத்திய இப்பகுதி மக்கள், இந்த பாரம்பரியம் 200 ஆண்டுகளாக நிலைத்திருப்பதை உறுதி செய்துள்ளனர்.