சீனாவில் புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்திற்குப் பிறகு, ஆண்டின் குளிரான நாட்கள் நுழைந்தன. நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் வசிக்கும் மக்கள் குளிர்காலத்துக்கான பிரத்யேக உள்ளூர் உணவுகளை உண்டு மகிழ்கின்றனர்.
பெய்ஜிங் ஹாட்பாட்: ஹாட்பாட் சீனா முழுவதும் உண்ணப்படுகிறது. ஆனால் பெய்ஜிங்கின் குறிப்பிட்ட ஹாட்பாட்டிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் பானை வெண்கலத்தால் ஆனது. ஆட்டிறைச்சி, வியல் மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் போட்டு சூடாக சாப்பிடுங்கள். இந்த உணவு பெய்ஜிங்கர்களுக்கு மாற்ற முடியாத சுவை அளிக்கிறது, குறிப்பாக குளிர்கால நாட்களில்.
ஐஸ் பேரிக்காய்: வடகிழக்கு பிராந்தியத்துக்கே உரித்தான உணவு. குளிர்காலத்தில் சீனாவின் வடகிழக்கு பகுதியில் வெப்பநிலை -20 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். பேரீச்சம்பழம் வெளியில் உறைந்த பிறகு சாப்பிடும்போது வித்தியாசமான சுவையைத் தரும்.
சிவப்பு புளிப்பு சூப்: சீனாவின் Guizhou மாகாணத்தில், தக்காளியுடன் மிளகுத்தூள் கலந்து ஸ்பெஷல் சாஸ் தயாரிக்கிறார்கள். குறிப்பாக குளிர்கால நாட்களில் மக்கள் இந்த சாஸுடன் சூப் செய்கிறார்கள். சூப் கசப்பாகவும் புளிப்பாகவும் இருப்பதால், அது குளிர்ச்சியைத் தணிக்கும்.
ஜனவரி தொடக்கத்தில் சமையல் தேநீர்: ஹுனான் மாகாணத்தில், நண்பர்கள் ஒன்று கூடும் போது, அவர்கள் தீயில் டீ சமைத்து, உடற்பயிற்சிகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். இந்த வகை தேநீர் சமையல் முறையை மக்கள் விரும்புகின்றனர்.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்