Ayvalık Olive Oil வாங்கும்போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்? இந்த கட்டுரையை நீங்கள் யோசித்து படிக்க முடிவு செய்ததால், ஆலிவ் எண்ணெய் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன், அதை உணவில் சுவை சேர்க்க மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடாது, அதனால்தான் தரம்-நல்லது-உண்மையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்! நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு விரிவாகச் சொல்ல வேண்டியதில்லை என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்.
ஆனால் தெரியாதவர்களுக்கு ஆலிவ் எண்ணெயின் நன்மைகள் எங்கள் கட்டுரையைப் படிக்க நாங்கள் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறோம்.
பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய் வாங்கும் போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டியவை பற்றி விரிவாக விளக்குவோம்.
ஆலிவ் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள்!
- லேபிள் இல்லாத அல்லது வணிகப் பதிவு எண், தொலைபேசி, முகவரி போன்றவை இல்லாத பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பொருட்களை வாங்க வேண்டாம். பெட் பாட்டில்களில் விற்கப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய் இலவசம் என்றாலும், அது குறிப்பாக விவசாயிகள், நேர்மையானது, இயற்கையானது என்று சொல்லி விலகி இருங்கள். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கை பிணைக்கும் இரசாயனங்களை கரைக்கிறது என்றும், இந்த இரசாயனங்கள் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊடுருவி மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாகவும் ஆராய்ச்சிகளில் புரிந்து கொள்ளப்பட்டுள்ளது.
- ஆலிவ் எண்ணெய் இருக்க வேண்டும் இருண்ட கண்ணாடி பாட்டில் கூட இருக்க வேண்டும். வெளிப்படையான கண்ணாடி பாட்டில்கள் சூரிய ஒளியை கடக்கும்போது ஆலிவ் எண்ணெய் கெட்டுப்போகும். குறிப்பாக பெட் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து விலகி இருங்கள். பெரிய அளவிலான ஆலிவ் எண்ணெய்களில், பெட்டியில் பை ஒரு குழாய் மூலம் பேக்கேஜிங்கில் ஆலிவ் எண்ணெய்களை விரும்புங்கள்.
- தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கின் மூடி சீல் மற்றும் திருகப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், கார்க் மற்றும் பிளாஸ்டிக் மூடிய பேக்கேஜ்களை வாங்க வேண்டாம். கார்க் மற்றும் பிளாஸ்டிக் மூடிய பாட்டில்கள் காற்றை எடுத்துக் கொள்கின்றன மற்றும் காற்றில் (ஆக்ஸிஜன்) நுழையும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆக்சிஜனேற்றத்தால் மோசமடைகிறது.
- பேக்கேஜிங்கில் அறுவடை தேதி-நிரப்பு தேதி-காலாவதி தேதிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். தீவிர உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளின் தரத்தில் உறுதியாக இருப்பதால், இந்த விவரங்கள் அனைத்தையும் கொடுக்க தயங்குவதில்லை. அறுவடை தேதியிலிருந்து 12 மாதங்கள் கடந்துவிட்ட ஆலிவ் எண்ணெய்கள் (நிரப்பப்படவில்லை) இனி புதியதாக இருக்காது. புதிய அறுவடைக்காக காத்திருங்கள் மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் ஆலிவ் எண்ணெயை விரும்புங்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெயை சுவைத்து வாங்கவும். நீங்கள் ருசிக்கவோ அல்லது மணக்கவோ முடியாத ஆலிவ் எண்ணெயை ஒருபோதும் வாங்காதீர்கள். நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் முதல் 12 மாதங்களுக்கு புதியதாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் அதை வாசனை செய்யும் போது புதிதாக வெட்டப்பட்ட புல் வாசனையை உணருவீர்கள். எனவே, ருசிக்கும் வாய்ப்புகளை வழங்கும் பூட்டிக் தயாரிப்பாளர் கடைகள் அல்லது நிகழ்வு ஸ்டாண்டுகளைத் தேர்வு செய்யவும்.
விற்பனையாளர் ஒரு உண்மையான உற்பத்தியாளர் மற்றும் வர்த்தகர் அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். தேசிய அல்லது சர்வதேச போட்டிகளில் அவர் பெற்ற விருதுகள் ஏதேனும் இருந்தால், அவற்றை ஆராயுங்கள்.
நீங்கள் வாங்கும் பொருளின் தரத்திற்கு புவியியல் குறியீடு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது
- தொழில்துறை உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ள சந்தை பிராண்டுகள் அல்ல, உள்ளூர்-பதிவு செய்யப்பட்ட-தயாரிப்பாளர் ஆலிவ்-ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்தியாளர்கள் விரும்புகின்றனர். அவர்களில் புவியியல் அடையாளத்துடன் அவற்றை முதலில் வைக்கவும். ஏனெனில் புவியியல் குறியீடானது அந்த தயாரிப்பு இரசாயன மற்றும் உணர்ச்சியின் அடிப்படையில் உண்மையான மற்றும் தரமான தயாரிப்பு என்றும் அது அந்தப் பகுதியைச் சேர்ந்தது என்றும் சான்றளிக்கிறது.
- தரமான ஆலிவ் எண்ணெயை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற தலைப்பில் உள்ள எங்கள் கட்டுரையைப் படிக்க மறக்காதீர்கள், மேலும் விற்பனையாளர் அல்லது தயாரிப்பாளரிடம் அது இங்குள்ள அளவுகோல்களை சந்திக்கிறதா என்று கேட்டு பதிலைப் பெற முயற்சிக்கவும். இதனால், நீங்கள் இந்த விஷயத்தில் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளீர்கள் என்பதை அவர் புரிந்துகொள்வார், உங்களை ஏமாற்ற முயற்சிக்க மாட்டார்.
- நீங்கள் எந்த நோக்கத்திற்காக ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவீர்கள் என்பதை முடிவு செய்து, அதற்கேற்ப ஆலிவ் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் +4 oC க்கு கீழ் உறைகிறது, இது சாதாரணமானது. இருப்பினும், அனைத்து உறைபனி எண்ணெய் நல்லதல்ல. மறந்து விடாதீர்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெயை புதியதாக உட்கொள்ள வேண்டும், பேக்கேஜ் திறக்கும் போது அது மோசமடையத் தொடங்கும் என்பதால், நீங்கள் குறைவாக உட்கொண்டால் சிறிய பேக்கேஜ்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உங்கள் வீட்டில் 5 லிட்டருக்கு மேல் ஆலிவ் எண்ணெயை வாங்காதீர்கள். நீங்கள் Ayvalık இல் இருக்கும்போது, இங்கிருந்து 10Lt 5 கேன்களை வாங்கச் சொல்லாதீர்கள். நீங்கள் அதை திறக்காவிட்டாலும், அந்த டின்னில் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் கெட்டுப்போகலாம். எங்களைப் போல உங்களால் அதைப் பாதுகாக்க முடியாமல் போகலாம். உங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை ஆர்டர் செய்வது சிறந்தது (நிச்சயமாக, இது பாதுகாக்கப்பட்ட தொட்டிகள் மற்றும் நைட்ரஜனுடன் குளிரூட்டப்பட்ட கிடங்குகளில் வைக்கப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால்).
- ஆலிவ் எண்ணெய் இருண்ட, குளிர் மற்றும்tubeசுத்தமான சூழலில் சேமிக்கவும், கவுண்டரின் கீழ் சோப்பு, சோப்பு போன்றவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். பொருட்களை அருகில் வைக்க வேண்டாம். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மிக விரைவாக நாற்றங்களை உறிஞ்சி பொறிக்கிறது, சேமிப்பக வெப்பநிலை 18C - 22C இடையே இருக்க வேண்டும்.
- வடிகட்டப்படாத ஆலிவ் எண்ணெய்கள்சீரழிவுக்கு மிகவும் வாய்ப்புள்ளது. அறுவடைக் காலத்திற்குப் பிறகு (அக்டோபர்-டிசம்பர்) மார்ச்-ஏப்ரல் வரை இந்த வகை எண்ணெயின் புத்துணர்ச்சி உங்களுக்கு உறுதியாக இருந்தால், அதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில், நீண்ட காலமாக அலமாரியில் இருக்கும் வடிகட்டப்படாத எண்ணெய்கள் குறைபாடுடையதாக இருக்கும்.
- குறிப்பாக கோல்ட் பிரஸ் அய்வாலிக் ஆலிவ் எண்ணெய் அது உறுதி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் விலைதரத்தின் ஒரு பகுதி நிர்ணயம் ஆகும். குறைந்த விலையில் ஆலிவ் எண்ணெயை வாங்காதீர்கள்...
- பின்வரும் எதிரிகளிடமிருந்து உங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பாதுகாக்கவும்;
- ஒளி
- வானிலை
- வெப்பநிலை
- நீர் அல்லது ஈரப்பதம்
லோவிடா குடும்ப விவசாய நிறுவன அய்வாலிக்
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்