ஆஷுராவின் அறியப்படாத நன்மைகள்

Acıbadem டாக்டர். சினாசி கேன் (Kadıköy) மருத்துவமனை ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை நிபுணர் துபா சுங்கூர் ஆஷுராவின் நன்மைகளைப் பட்டியலிட்டார். அஷுரா, மிகுதி, பகிர்வு மற்றும் ஒற்றுமையின் சின்னம்; பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் காரணமாக இது உண்மையில் ஒரு சுகாதார அங்காடியாகும். இருப்பினும், நீங்கள் சுவை தாங்க முடியாவிட்டால், ஒரு கிண்ணத்தைத் தீர்ப்பது கடினம் என்றால், மீண்டும் யோசிப்பது நல்லது! Acıbadem டாக்டர். சினாசி கேன் (Kadıköy) மருத்துவமனை ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை நிபுணர் துபா சுங்கூர் “இன்று, சுமார் 15 பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஆஷுரா; வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து மிகவும் நிறைந்திருப்பதால், இது ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படையில் முக்கியமான நன்மைகளை வழங்குகிறது. இருப்பினும், பகுதி கட்டுப்பாடு மிகவும் முக்கியமானது. நுகர்வில் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது அவசியம் மற்றும் வாரத்திற்கு இரண்டு கிண்ணங்களுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது. குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு சிறிய கிண்ண ஆஷுராவில் சராசரியாக 350 கலோரிகள் உள்ளன; இது இரண்டு ரொட்டித் துண்டுகள், இரண்டு இனிப்பு கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் இரண்டு பழங்கள் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது என்று ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு நிபுணர் டுபா சுங்கூர் கூறுகிறார்: “அசுரே தயாரிக்கும் போது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்குப் பதிலாக; அத்திப்பழம், பேரீச்சம்பழம், திராட்சை போன்ற உலர்ந்த பழங்களின் அளவை அதிகரிப்பது மற்றும் பழங்களின் சர்க்கரையிலிருந்து பயனடைவது, உணவுக் கட்டுப்பாட்டாளர்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது. வெளியில் தெரியாத ஆஷுராவை உட்கொள்வதை விட, உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆஷுராவை இந்த வழியில் உட்கொள்வது ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும். அஷுரா அதிக கலோரி கொண்ட இனிப்பு என்பதால், எடை இழப்பு காலத்தில் இருப்பவர்கள் தங்கள் தினசரி ஆற்றல் தேவைகளை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு முறை நிபுணர் துபா சுங்கூர், ஆஷுராவால் வரும் 6 நன்மைகளை விளக்கி, முக்கிய எச்சரிக்கைகள் மற்றும் ஆலோசனைகளை வழங்கினார்.

ஆஷுரா, இதில் பெரும்பாலான தாவர உணவுக் குழுக்கள் உள்ளன; இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. அசுரா, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதங்களின் களஞ்சியமாக நிற்கிறது; வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி, புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுக்கு நன்றி; குழு B இன் வைட்டமின்கள், கோதுமை மற்றும் கிராக் போன்ற தானியங்களுக்கு நன்றி; அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ் மற்றும் வேர்க்கடலை போன்ற எண்ணெய் விதைகளுக்கு நன்றி, இது வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஒமேகா 3 ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

Aşure என்பது அதன் தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட கூழ் நிறைந்த ஒரு இனிப்பு ஆகும்; இது குடல் நட்புடன் நிற்கிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், இது மலச்சிக்கல் பிரச்சனைக்கு எதிரான நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு முறை நிபுணர் துபா சுங்கூர் கூறுகையில், “ஆஷுரா தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களில் காய்கறி புரதம் உள்ளது, அதாவது கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. இந்த காரணத்திற்காக, அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் மற்றும் இருதய நோய் உள்ளவர்கள் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருந்தால், அதை எளிதாக உட்கொள்ளலாம். Aşure இல் உள்ள கொட்டைகள் கொலஸ்ட்ரால்-நட்பு உணவுகள், அவை கொண்டிருக்கும் நல்ல கொழுப்புகளுக்கு நன்றி. என்கிறார்.

பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு அதிக ஆற்றல் மற்றும் வைட்டமின்-கனிம சமநிலையுடன் பாலை அதிகரிக்க Ashure உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது பாலூட்டும் தாய்மார்களின் அதிகரித்த ஆற்றல் தேவைகள் மற்றும் இனிப்பு தேவைகள் இரண்டையும் பூர்த்தி செய்கிறது.

வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியின் வயதில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, அசுரா ஒரு ஆரோக்கியமான இனிப்பு ஆகும், இது குழந்தைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது, அதன் உயர் ஆற்றல் உள்ளடக்கம் மற்றும் வளமான மேக்ரோ-மைக்ரோ-நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள்.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை நிபுணர் துபா சுங்கூர் கூறுகையில், "ஆஷுரா தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களில் பி குழு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஒமேகா 3 நிறைந்துள்ளதால், அவை மனநிலையை மேம்படுத்தி, உளவியலை சாதகமாக பாதிக்கிறது மற்றும் மனச்சோர்வின் அபாயத்தை குறைக்கிறது." என்கிறார்.