பெண் தொழில்முனைவோர் சமையலறையில் உள்ள கழிவுகளை பூஜ்ஜியமாக்குவதில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்

BTSO கிச்சன் அகாடமி, பர்சா சேம்பர் ஆஃப் காமர்ஸ் அண்ட் இண்டஸ்ட்ரி (BTSO) மூலம் உணவு மற்றும் பானத் துறையின் தகுதிவாய்ந்த பணியாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் நோக்கத்துடன், TOBB Bursa Women Entrepreneurs Board ஐ நடத்தியது.

துருக்கியின் அறைகள் மற்றும் பொருட்கள் பரிமாற்றங்களின் ஒன்றியம் (TOBB) பர்சா பெண்கள் தொழில்முனைவோர் வாரியம் (KGK) ஆகஸ்ட் நிர்வாக குழு கூட்டம் BTSO கிச்சன் அகாடமியால் நடத்தப்பட்டது. TOBB Bursa KGK தலைவரும் கிழக்கு மர்மரா பிராந்திய பிரதிநிதியுமான Sevgi Saygın மற்றும் நிர்வாகக் குழு உறுப்பினர்கள் கலந்துகொண்ட கூட்டத்திற்குப் பிறகு, பெண் தொழில்முனைவோர் சமையலறைக்குள் நுழைந்து தங்கள் திறமைகளை வெளிப்படுத்தினர்.

KGK நிர்வாகக் குழு உறுப்பினர்கள் BTSO கிச்சன் அகாடமியின் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் முன்னிலையில் நடைபெற்ற பட்டறை நிகழ்வில் பூஜ்ஜிய கழிவு நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்தி உணவைத் தயாரித்தனர். தர்பூசணியின் உட்புற வெள்ளை அடுக்குடன் ஒட்டோமான் தர்பூசணி இனிப்பு, தர்பூசணி சாற்றில் இருந்து துளசியுடன் கூடிய சர்பட் மற்றும் கூழிலிருந்து தர்பூசணி ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றைத் தயாரித்த தொழில்முனைவோர், தர்பூசணியின் வெளிப்புற ஷெல்லை தோல் முகமூடியாகப் பயன்படுத்தினர்.

"பூஜ்ய கழிவு கலாச்சாரம் விரிவடைகிறது"

TOBB Bursa KGK தலைவர் Sevgi Saygın, நிலையான சமூக, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் பொருளாதார வளர்ச்சி மற்றும் வறுமைக் குறைப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பூஜ்ஜிய கழிவு கலாச்சாரத்தை பரப்புவதன் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்தினார். பி.டி.எஸ்.ஓ கிச்சன் அகாடமியில் நடைபெற்ற நிகழ்வின் மூலம் கழிவு இல்லாத மற்றும் கழிவு இல்லாத சமையலறை பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த விரும்புவதாகக் குறிப்பிட்ட சைகன், “உலகம் முழுவதும் ஒவ்வொரு நாளும் டன் கணக்கில் உணவு தூக்கி எறியப்படுகிறது. இதன் பொருளாதாரப் பக்கத்தைத் தவிர, மனசாட்சியின் மீதும் பெரும் சுமை உள்ளது. வயலில் இருந்து எங்கள் மேஜைகள் வரை ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளுக்கும் பெரும் முயற்சி செலவிடப்படுகிறது. கழிவுகளைத் தடுக்க, சமையலறையில் நாம் பயன்படுத்தும் பொருட்கள் உண்மையான குப்பை என்பதை முதலில் மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். சமையலறையில் கழிவுகளாகக் காணப்படும் பொருட்கள் வெவ்வேறு உணவுகளாக மாறும். இன்று, இங்குள்ள எங்கள் சமையல் கலைஞர்களுடன் இதை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பு கிடைத்தது. திருமதி. எமின் எர்டோகனின் அனுசரணையில் மேற்கொள்ளப்படும் ஜீரோ வேஸ்ட் திட்டத்துடன் பூஜ்ஜிய கழிவு கலாச்சாரம் நம் நாட்டில் தொடர்ந்து வளரும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம், மேலும் இந்த அழகான நிகழ்வுக்கு நாங்கள் BTSO கிச்சன் அகாடமிக்கு நன்றி கூறுகிறோம். கூறினார்.

TOBB Bursa KGK உறுப்பினர்கள் BTSO கிச்சன் அகாடமியின் தொலைநோக்குப் பார்வை மற்றும் செய்த பணிகள் குறித்து BTSO வாரிய உறுப்பினர் இர்மாக் அஸ்லானிடம் இருந்து தகவல்களையும் பெற்றனர்.