MasterChef இன் கடைசி எபிசோடில் செய்யப்பட்ட க்ரீம் ப்ரூலி செய்முறை ஆர்வத்தை ஏற்படுத்தியது. க்ரீம் ப்ரூலி ஒரு பிரஞ்சு இனிப்பு, மற்றும் அதை செய்ய மிகவும் எளிதானது. க்ரீம் ப்ரூலி செய்வது எப்படி, க்ரீம் ப்ரூலிக்கு தேவையான பொருட்கள் என்ன? போன்ற கேள்விகளுடன் தீவிர ஆராய்ச்சி செய்யத் தொடங்கினார். எனவே, க்ரீம் ப்ரூலி செய்வது எப்படி, தேவையான பொருட்கள் என்ன, தந்திரம் என்ன?
க்ரீம் ப்ரூலி செய்வது எப்படி, பொருட்கள் மற்றும் குறிப்புகள் என்ன?
பொருட்கள்
- 4 கப் கிரீம்
- 1 குச்சி வெண்ணிலா அல்லது 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா
- 6 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
- அரை கண்ணாடி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- பிரவுன் சர்க்கரை
கிரீம் ப்ரூலி தயாரித்தல்
- முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் பாகங்களை கவனமாக பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
- கிரீம் ஒரு கொதி வரும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- நீங்கள் அதை கொதி நிலைக்கு அருகில் அடுப்பிலிருந்து எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் சிறிது நேரம் நிற்கவும், பின்னர் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து விரைவாக கலக்கவும்.
- வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ரெடிமேட் க்ரீம் ப்ரூலி கலவையை வெப்பத்தைத் தாங்கும் அடுப்புப் பாத்திரத்தில் சமமாகப் பிரிக்கவும்.
- பேக்கிங் தட்டில் பகுதியளவு இனிப்பு கொள்கலன்களை வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதி குறைந்தது ஒரு விரல் தடிமன் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- இது ஒரு ஜூசி நிலைத்தன்மையுடன் முட்டை அடிப்படையிலான இனிப்பு என்பதால், பால் போன்ற இனிப்பு நிலைத்தன்மையை (சுமார் 180 நிமிடங்கள்) வரை சூடேற்றப்பட்ட 45 டிகிரி அடுப்பில் சுடவும்.
- நீங்கள் அதை லேசாக அசைக்கும்போது அது விளிம்புகளிலிருந்து பிரிக்கவில்லை என்றால், இந்த நேரத்தில் உங்கள் இனிப்பு முடிந்தது என்று அர்த்தம்.
- நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து எடுத்த இனிப்புகளில் பழுப்பு சர்க்கரையை பரப்பவும்.
- ஒரு ஊதுபத்தியின் உதவியுடன், இனிப்பு மீது சர்க்கரையை எரித்து, கேரமல் தோற்றத்தைக் கொடுத்த பிறகு காத்திருக்காமல் பரிமாறவும்.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்