வான் பெருநகர முனிசிபாலிட்டியால் இந்த ஆண்டு முதன்முறையாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட 1வது காஸ்ட்ரோனமி திருவிழா, தீவிர பங்கேற்புடன் நிறைவடைந்தது. 3 நாட்களில் சுமார் 20 ஆயிரம் பேர் திருவிழாவை பார்வையிட்ட நிலையில், தோராயமாக 10 ஆயிரம் பேருக்கு அன்னதானம் வழங்கப்பட்டது.
பெருநகர முனிசிபாலிட்டி, மாகாண கலாச்சார மற்றும் சுற்றுலா இயக்குநரகம், கிழக்கு அனடோலியன் டெவலப்மென்ட் ஏஜென்சி, கிழக்கு அனடோலியன் குக்ஸ் மற்றும் பேஸ்ட்ரீஸ் கூட்டமைப்பு மற்றும் வான் குக்ஸ் மற்றும் பேஸ்ட்ரீஸ் சங்கம் ஆகியவற்றின் ஒத்துழைப்புடன் தொடங்கிய 1வது காஸ்ட்ரோனமி திருவிழா 3 நாட்கள் வண்ணமயமான காட்சிகளைக் கண்டது. நகரத்தின் உணவு, உணவு மற்றும் சமையல் கலாச்சாரத்தை புதுப்பிக்கும் பொருட்டு.
இபெக்யோலு மாவட்டத்தின் வான் மியூசியம் பகுதியில் நடைபெற்ற திருவிழாவில் துருக்கியின் பல்வேறு மாகாணங்கள் மற்றும் கிரீஸ், துனிசியா, லெபனான், ஈரான் மற்றும் கிர்கிஸ்தான் ஆகிய நாடுகளைச் சேர்ந்த சுமார் 70 சமையல் கலைஞர்கள் பங்கேற்றனர். உணவுப் பந்தயம் மற்றும் நேர்காணல் நடைபெற்ற விழாவில், வேன் மற்றும் பிராந்தியத்திற்கு குறிப்பிட்ட உணவுகள் குடிமக்களுக்கு வழங்கப்பட்டது.
விழாவில் பங்கேற்ற உள்ளூர் மற்றும் வெளிநாட்டு சமையல் கலைஞர்கள் குர்பனார் நோர்டுஸ் பீடபூமிக்குச் சென்று, ஆடுகளின் பால் கறப்பதைப் பார்த்து, மூலிகைப் பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தி நிலைகள் பற்றிய தகவல்களைப் பெற்றனர். திருவிழாவின் கடைசி நாளில், சமையல்காரர்கள் அக்டமர் தீவுக்குச் சென்றனர்.
3 நாட்களில் சுமார் 20 ஆயிரம் பேர் வருகை தந்த நிலையில், 10 ஆயிரம் பேருக்கு அன்னதானம் வழங்கப்பட்டது.
இவ்விழா மிகவும் வண்ணமயமாக இருந்ததாக எழுத்தாளர் சஹ்ராப் சொய்சல் கூறும்போது, “நான் அனடோலியாவின் அனைத்து நகரங்களுக்கும் சென்று பார்த்தேன், அனுபவித்தேன். அனடோலியாவின் அனைத்து நகரங்களையும் போலவே, வேனும் மிகவும் அழகான நகரம். இவ்வாறான விழாவை வேனில் ஏற்பாடு செய்வது மிகவும் அவசியம். இது அவசியம் இருக்க வேண்டும். இந்த விழா படிப்படியாக வளர்ச்சியடைந்து சர்வதேச அரங்கிற்கு நகரும் என்று நம்புகிறேன். ஏனென்றால் வான் மிகவும் வலுவான நல்ல உணவைக் கொண்ட நகரம். நான் இங்கு இருப்பது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக உள்ளது. பேரூராட்சியின் முயற்சிக்கு எனது வாழ்த்துகளைத் தெரிவித்துக் கொள்கிறேன்,'' என்றார்.
இஸ்டின்யே பல்கலைக்கழக காஸ்ட்ரோனமி மற்றும் சமையல் கலைத் துறையின் ஒட்டோமான் அரண்மனை சமையல் விரிவுரையாளர் ஹால்டுன் டூசெல், “வான் உணவு எப்போதும் என் நிலையில் உள்ளது. எனக்கு வேன் உணவு மிகவும் பிடிக்கும் மற்றும் தெரியும். இங்கு மீண்டும் இயற்கையான பொருட்களைக் கொண்டு இந்த உணவுகளை தளத்தில் சமைப்பது எனக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியை அளித்தது. விழாவுக்கு வந்ததில் மிக்க மகிழ்ச்சி.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்