பெருங்குடல் புற்றுநோயில் ஆரோக்கியமான உணவு உண்பதில் கவனத்தை ஈர்க்க ஜனாதிபதி சோயர் சமையலறைக்குள் நுழைந்தார்

இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியின் மேயர் Tunç Soyerபெருங்குடல் புற்றுநோய் விழிப்புணர்வு மாதத்தின் போது ஆரோக்கியமான உணவு பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த சமையலறைக்கு அழைத்துச் சென்றார். தலைவர் சோயர் மற்றும் பேராசிரியர். டாக்டர். Cem Terzi டிஜிட்டல் உள்ளடக்க தயாரிப்பாளர்களுடன் சமைக்கப்பட்டது. சோயர் கூறினார், “இந்த நிலத்தின் வளத்திற்கு நாம் திரும்ப வேண்டும். உள்ளூர் விதைகள், உள்ளூர் விலங்கு இனங்களுக்கு நாம் திரும்ப வேண்டும். இருப்பினும், இதைச் செய்ய முடிந்தால், நாம் ஆரோக்கியமான, புன்னகையுடன் வாழ முடியும்.

இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சி சமூக சுகாதாரத் துறை மற்றும் துருக்கிய பெருங்குடல் மற்றும் மலக்குடல் அறுவை சிகிச்சை சங்கம் ஆகியவை பெரிய குடல் புற்றுநோய் விழிப்புணர்வு மாதத்தில் ஒரு முன்மாதிரியான ஒத்துழைப்பில் கையெழுத்திட்டன. மார்ச் மாதம் முழுவதும் நடைபெற்ற நிகழ்வுகள் துருக்கிய பெருங்குடல் மற்றும் மலக்குடல் அறுவை சிகிச்சை சங்கத்தின் வாரிய உறுப்பினர் பேராசிரியர். டாக்டர். செம் டெர்சியின் பங்களிப்புடன் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட சமையல் பட்டறையுடன் இது நிறைவுற்றது. டிஜிட்டல் பான உற்பத்தியாளர்கள் கலந்து கொண்ட “எங்கள் ஆரோக்கியம் பானையில் உள்ளது” என்ற பயிலரங்கில் பாரம்பரிய துருக்கிய உணவு வகைகள் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் வகை நார்ச்சத்து உணவுகள் குறித்தும், பானை உணவும் செய்யப்பட்டது. இஸ்மிர் பெருநகரப் பேரூராட்சி தொழிற்பயிற்சி தொழிற்சாலையின் உணவுப் பட்டறையில் நடைபெற்ற விழிப்புணர்வு நிகழ்வில் இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சி மேயர் கலந்து கொண்டார். Tunç Soyer மற்றும் இஸ்மிர் கிராம கூட்டுறவு சங்கத் தலைவர் நெப்டவுன் சோயர் இருவரும் இரவு உணவை சமைத்து முக்கிய செய்திகளை வழங்கினர். பீட்ரூட் மூலம் ஹம்முஸ் தயாரிக்கும் ஜனாதிபதி Tunç Soyerசமையல் பட்டறைக்குப் பிறகு டிஜிட்டல் உள்ளடக்க தயாரிப்பாளர்களுடன் sohbet அவர் செய்தார். இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சி சமூக சுகாதாரத் துறையின் தலைவர் Sertaç Dölek அவர்களும் நிகழ்ச்சியில் கலந்துகொண்டார்.

"இந்த நிலத்தின் வளத்திற்கு நாம் திரும்ப வேண்டும்"

உணவு என்பது சுவை மட்டுமல்ல என்பதை சுட்டிக்காட்டிய ஜனாதிபதி சோயர், “உணவு விவசாயத்துடன் மிகவும் நெருக்கமான உறவையும், விவசாயத்துடன் ஆரோக்கியத்தையும் கொண்டுள்ளது. இந்த உறவு இல்லாமல், நாம் ஆரோக்கியமற்ற மற்றும் மகிழ்ச்சியற்ற வாழ்க்கை வாழ்கிறோம். இந்த விழிப்புணர்வுப் பணி, சிக்கலை நன்றாகப் புரிந்துகொள்ள எங்களுக்கு வழிவகுத்தது. நார்ச்சத்து உணவு என்ற பொருள் எவ்வளவு மதிப்பு வாய்ந்தது என்பதை மீண்டும் ஒருமுறை பார்த்தோம். 'இன்னொரு விவசாயம் சாத்தியம்' என்ற முழக்கத்தின் கீழ் எங்கள் பணி இத்துறையில் ஒரு பணி. நமது பண்டைய கலாச்சாரத்தின் வளமான நிலங்களில் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களைச் சந்திப்பது சாத்தியமாக இருந்தபோதிலும், தவறான விவசாயக் கொள்கைகளால் இறக்குமதியைச் சார்ந்து உள்ளூர் பன்முகத்தன்மையை அகற்றும் விளைவை நாங்கள் எதிர்கொண்டோம். தொற்றுநோய் காலம், போர், சமூக மற்றும் பொருளாதார நெருக்கடிகள் இதை நாம் கைவிட வேண்டும் என்ற முடிவுக்கு இட்டுச் சென்றுள்ளன. இந்த நிலத்தின் வளத்திற்கு நாம் திரும்ப வேண்டும். உள்ளூர் விதைகள், உள்ளூர் விலங்கு இனங்களுக்கு நாம் திரும்ப வேண்டும். இருப்பினும், இதைச் செய்ய முடிந்தால், நாம் ஆரோக்கியமான, புன்னகையுடன் வாழ முடியும்.

நம் வாழ்க்கை முறையை மாற்றிக் கொள்ள வேண்டும்

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு சுழற்சி கலாச்சாரத்தின் முக்கியத்துவத்தை குறிப்பிட்ட ஜனாதிபதி சோயர், “சுழற்சி கலாச்சாரம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் செய்கிறோம். இது நான்கு தலைப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட செய்முறையாகும். நமது இயல்புடன் இணக்கம், ஒருவருக்கொருவர் இணக்கம், கடந்த காலத்துடன் இணக்கம் மற்றும் எதிர்காலத்துடன் இணக்கம். அதாவது, மாற்றத்திற்கு ஏற்ப. இந்த நான்கு தூண்களிலும் தங்கியிருக்கும் கலாச்சாரத்துடன் நமது வாழ்க்கை முறையை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும். இந்தப் பிரபஞ்சத்தில் நாம் நல்லிணக்கத்துடனும், அமைதியுடனும் வாழ வேண்டும்,'' என்றார்.

"இயற்கை அதன் விதிகளை உங்களுக்காக உருவாக்குகிறது"

செப்டம்பரில் இஸ்மிரில் நடைபெறும் உலகின் மிக முக்கியமான காஸ்ட்ரோனமி கண்காட்சியான டெர்ரா மாட்ரே அனடோலு இஸ்மிர், ஸ்லோ ஃபுட், ரெட்வுட் கோதுமை பற்றிய தகவல்களை தெரிவிக்கிறது, அதன் மறு பரப்புதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இஸ்மிர் கிராமம்-கூப் தலைவர் நெப்டவுன் சோயர் கூறினார். , “மனிதன் இயற்கையுடன் மிகவும் ஒத்துப்போகவில்லை, அவன் மிக வேகமாக நகர விரும்புகிறான், வேகமாக சாப்பிட விரும்புகிறான், அவன் அதிகமாகவும், பெரியதாகவும், உயரமாகவும், உயரமாகவும் விரும்புகிறான். உண்மையில் இயற்கை அப்படியல்ல. இயற்கை உங்களுக்காக அதன் விதிகளை உருவாக்குகிறது. இயற்கையோடு இயைந்த ஆரோக்கியமான உணவை நமது குடிமக்கள் அடைவதை உறுதி செய்வதற்கான முயற்சிகளை நாங்கள் தொடர்கிறோம்.

இளைஞர்கள் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை வளர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்

பெருங்குடல் (பெருங்குடல்) புற்றுநோய் மிகவும் பொதுவான நோயாக மாறியுள்ளது, இதில் உலகில் 1 மில்லியன் மக்களும் துருக்கியில் 20 ஆயிரம் பேரும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிடிபடுகிறார்கள் என்று துருக்கிய பெருங்குடல் மற்றும் மலக்குடல் அறுவை சிகிச்சை சங்கத்தின் வாரிய உறுப்பினர் பேராசிரியர். டாக்டர். செம் டெர்சி கூறுகையில், “கடந்த 10 ஆண்டுகளில் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் பாதிப்பு இரட்டிப்பாகியுள்ளது. பெருங்குடல் புற்றுநோய்களில் 2% பேர் 10 வயதிற்குட்பட்டவர்கள். இந்த விகிதம் நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது. இது எதிர்காலத்தில் இளைய தலைமுறையினரின் நோயாக பெருங்குடல் புற்றுநோய் இருக்கும் என்பதை காட்டுகிறது. துரித உணவு, சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் அமில பானங்கள் இந்த வகையில் மிகவும் ஆபத்தானவை. நார்ச்சத்து மற்றும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த மத்திய தரைக்கடல் உணவு குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். எங்களின் மிகப்பெரிய வாய்ப்பு நமது பாரம்பரிய துருக்கிய உணவுகள், அதாவது எங்கள் பானை உணவுகள். இந்த வகையில், இளைஞர்களிடம் பானை சமைக்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்துவது மிகவும் அவசியம். அதனால்தான் இந்தத் திட்டத்துக்கு ‘எங்கள் ஆரோக்கியம் பானையில் உள்ளது’ எனப் பெயரைத் தேர்ந்தெடுத்தோம். மார்ச் முழுவதும், ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து குறித்து இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியுடன் விழிப்புணர்வு நடவடிக்கைகளை மேற்கொண்டோம். ஆயிரக்கணக்கான இளம் பின்தொடர்பவர்களைக் கொண்ட டிஜிட்டல் உள்ளடக்க தயாரிப்பாளர்களுடன் இந்த நிகழ்வை ஏற்பாடு செய்வதன் மூலம் இளைஞர்களைச் சென்றடைவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம். அவரது ஆதரவு மற்றும் பங்களிப்புகளுக்காக ஜனாதிபதி Tunç Soyerİzmir Köy-Koop யூனியனின் தலைவரான Neptün Soyer மற்றும் İzmir Köy-Koop யூனியனுக்கு நன்றி தெரிவிக்க விரும்புகிறேன்.

நிகழ்ச்சியின் முடிவில், துருக்கிய பெருங்குடல் மற்றும் மலக்குடல் சங்க வாரிய உறுப்பினர் பேராசிரியர். டாக்டர். செம் டெர்சி ஜனாதிபதி சோயருக்கு பாராட்டுப் பலகை வழங்கினார்.

சமையல் பட்டறையில் என்ன உணவுகள் சமைக்கப்பட்டன?

டிஜிட்டல் உள்ளடக்க தயாரிப்பாளர்கள் இஸ்மிர் மெட்ரோபொலிட்டன் முனிசிபாலிட்டி தொழிற்கல்வி தொழிற்சாலையின் சமையல் பட்டறையில் அதிக நார்ச்சத்து பாதாமி, பருப்பு வகை கூனைப்பூ உணவு, பீட் ஹம்முஸ் மற்றும் பூசணி புட்டு ஆகியவற்றை தயாரித்தனர். İzmir பெருநகர நகராட்சி Eşrefpaşa மருத்துவமனை உணவியல் நிபுணர் Tuğçe Kahraman மற்றும் İzmir பெருநகர நகராட்சி சமூக சுகாதாரம் மற்றும் கல்விக் கிளை மேலாளர் Dr. Ruhan Çerezcioğlu ஆரோக்கியமான மற்றும் நார்ச்சத்துள்ள ஊட்டச்சத்து பற்றிய தகவலை அளித்தார்.

மார்ச் மாதத்தில் என்ன செய்யப்பட்டது?

விழிப்புணர்வு நடவடிக்கைகளின் ஒரு பகுதியாக, முதியோர் இல்லத்தில் வசிப்பவர்கள் மற்றும் இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சி ஆரோக்கியமான முதியோர் மையத்தின் உறுப்பினர்களுக்கான கருத்தரங்கு புகா சமூக வாழ்க்கை வளாகத்தில் நடைபெற்றது.துருக்கி பெருங்குடல் மற்றும் மலக்குடல் அறுவை சிகிச்சை சங்கத்தின் வாரிய உறுப்பினர் பேராசிரியர். டாக்டர். Cem Terzi பெருங்குடல் புற்றுநோய் பற்றி பேசினார். மார்ச் மாதம் முழுவதும், குடிமக்களுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோய் குறித்து விளம்பரப் பலகைகள், நிறுத்தங்கள் மற்றும் போக்குவரத்து வாகனங்களில் இஸ்மீரின் பல்வேறு பகுதிகளில் தொங்கவிடப்பட்டது மற்றும் எச்சரிக்கைகள் LED திரைகளில் தெரிவிக்கப்பட்டது. தொலைதூர மல்டி-லேர்னிங்-யுசிஇ மூலம் சமூக ஊடக கணக்குகள் மூலம் இந்த விஷயத்தில் சுகாதார கல்வியறிவு ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது. பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கான வழிமுறைகளை விளக்கும் பிரசுரங்கள் இஸ்மிர் மக்களுக்கு விநியோகிக்கப்பட்டன. இஸ்மிரின் சின்னமான கடிகார கோபுரமும், பெருங்குடல் புற்றுநோயின் சின்னமும் ஒவ்வொரு வியாழன் தோறும் நீல நிறத்தில் ஒளிர்வதால், நோயின் கவனத்தை ஈர்த்தது.