'ஒரே ஆலிவ் கிளை போதும்' என்ற முழக்கத்துடன் ஒலிவ் அமைதி திருவிழா தொடங்கியது.

நகரின் உள்ளூர் சுவைகளில் ஒன்றான ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயின் பிராண்ட் மதிப்பை அதிகரிக்க இந்த ஆண்டு முதன்முறையாக இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட ஆலிவ் அமைதி திருவிழா தொடங்கியது. விழாவை ஆரம்பித்து வைத்து உரையாற்றிய ஜனாதிபதி Tunç Soyerஜெய்டின் சமாதான வீதியை எதிர்வரும் வருடங்களில் கலிபோலி குடாநாட்டிற்கு விரிவுபடுத்துவதற்கு நடவடிக்கை எடுத்து வருவதாக அவர் தெரிவித்தார்.

இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியின் மேயர் Tunç Soyer"மற்றொரு விவசாயம் சாத்தியம்" என்ற தொலைநோக்குப் பார்வைக்கு ஏற்ப, நகரின் பாரம்பரிய சுவைகள் மற்றும் உள்ளூர் தயாரிப்புகளின் பிராண்ட் மதிப்பை அதிகரிப்பதற்காகவும், புவியியல் சார்ந்த சுற்றுலாவில் இடம் பெறுவதற்காகவும் ஆலிவ் அமைதி திருவிழா ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது. உற்பத்தியாளரையும் நுகர்வோரையும் ஒன்றிணைக்கும் விழாவில் ஜனாதிபதி. Tunç Soyerஇஸ்மிரின் கலாச்சாரம் மற்றும் சுற்றுலா வழிகளை கலிபோலி தீபகற்பத்துடன் இணைக்கும் ஆலிவ் அமைதி சாலை திட்டத்திற்கான தயாரிப்புகள் தொடங்கியுள்ளன என்று அறிவித்தது.

"ஒரு ஆலிவ் கிளை போதும்"

இஸ்மிர் பெருநகர முனிசிபாலிட்டி மேயர் கலந்துகொண்டார், இந்த ஆண்டு "ஒரே ஆலிவ் கிளை போதும்" என்ற முழக்கத்துடன் முதன்முறையாக நடைபெற்ற திருவிழாவில், ஆலிவ் வகைகளில் நகரத்தின் மிக முக்கியமான இடங்களில் ஒன்றான Urla Köstem ஆலிவ் எண்ணெய் அருங்காட்சியகத்தில் நடைபெற்றது. மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் பாரம்பரியம். Tunç Soyer, Narlıdere மேயர் அலி Engin, Gaziemir மேயர் Halil Arda, Güzelbahçe மேயர் Mustafa İnce, Torbalı மேயர் Mithat Tekin, İzmir பெருநகர நகராட்சி செயலாளர் நாயகம் Dr. Buğra Gökçe, மன்ற உறுப்பினர்கள், தலைவர்கள் மற்றும் பொதுமக்கள் பலர் கலந்து கொண்டனர்.

"ஞானம் மற்றும் அமைதியின் சின்னம்"

விழாவின் தொடக்க உரையை ஜனாதிபதி ஆற்றுகிறார் Tunç Soyerஉலகின் முதல் ஆலிவ் எண்ணெய் பட்டறை என்று அழைக்கப்படும் கிளாசோமேனை அமைந்துள்ள ஊர்லாவில் இருப்பது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பதாகக் கூறி தனது உரையைத் தொடங்கினார். ஜனாதிபதி சோயர் கூறினார், "அழியாத தன்மை, ஞானம் மற்றும் அமைதியின் சின்னமான ஆலிவ் மரம், பல நூற்றாண்டுகளாக உயிரினங்களுக்கு அதன் பழங்களால் உணவளித்துள்ளது, அதன் எண்ணெயால் இருளை ஒளிரச் செய்துள்ளது, மேலும் அதன் குணப்படுத்துதலுடன் அனடோலியன் உணவுகளில் தவிர்க்க முடியாத பகுதியாக மாறியுள்ளது. ஆலிவ் மரம் இன்றும் நம் அனைவரையும் ஒன்று சேர்க்கிறது.

"வறட்சி மற்றும் வறுமைக்கு எதிரான எங்கள் போராட்டம் தொடர்கிறது"

இந்த நிகழ்வை நடத்தும் கோஸ்டெம் ஆலிவ் எண்ணெய் அருங்காட்சியகம், கடந்த மாதம் துருக்கியின் முதல் உலகளாவிய ஆலிவ் அமைதிப் பூங்காவாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது என்பதை நினைவுபடுத்தும் வகையில், ஜனாதிபதி சோயர் கூறினார். லெவென்ட் கோஸ்டெம் மற்றும் அவரது மனைவி குலர் கோஸ்டெம் ஆகியோரின் முயற்சிகளுக்கு அவர் நன்றி தெரிவித்தார். சோயர் கூறினார், “தண்ணீரில் எறியப்பட்ட கல்லால் உருவான வளையங்களைப் போல, வறட்சி மற்றும் வறுமைக்கு எதிரான எங்கள் போராட்டம், 'மற்றொரு விவசாயம் சாத்தியம்' என்ற தொலைநோக்கு பார்வையுடன் எங்கள் பங்குதாரர்களின் பங்களிப்புடன் வளர்ந்து வருகிறது. இந்த வளையங்களை பல திட்டங்களுடன் இணைக்கிறோம். ஜூன் 2021 இல் இஸ்மிர் உலகின் முதல் சிட்டாஸ்லோ மெட்ரோபோலிஸாக மாறுகிறது, செப்டம்பர் 2022 இல் நடைபெறும் டெர்ரா மாட்ரே கண்காட்சி, எங்கள் தயாரிப்பாளர் சந்தைகள், மேரா இஸ்மிர் மற்றும் எங்கள் கராக்கிலிக் திட்டங்கள் ஆகியவை İzmir இல் இருந்து பிரதிபலிக்கும் மற்றொரு டாரிமின் வளையங்களில் சில.

"தனிப்பட்ட சுவைகள் தயாரிப்பாளர்களை சந்திக்கின்றன"

ஜனாதிபதி சோயர் தனது உரையின் தொடர்ச்சியாக இஸ்மிரின் கலாச்சாரம் மற்றும் சுற்றுலாப் பாதைகள் குறித்துப் பேசினார், “எங்கள் இஸ்மிர் பாரம்பரிய பாதைகள், இஸ்மிரின் இயல்பு மற்றும் கலாச்சாரம் அனுபவம் வாய்ந்தவை, இஸ்மிர் நகர மையத்திலிருந்து தொடங்கி கிராமப்புறங்களுக்கு பரவியது. இந்த நெட்வொர்க்கின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் தீபகற்ப ஆலிவ் பாதை, பழைய ஆலிவ் மரங்கள், பரந்த மேய்ச்சல் நிலங்கள், தனித்துவமான சுவைகள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்களுடன் அதன் பயணிகளை ஒன்றிணைக்கிறது. கிராமப்புறங்களில் இருப்பதைக் காணச் செய்யும், சிறு உற்பத்தியாளர்களின் கதவுகளை உலகிற்குத் திறந்து, நாம் மீண்டும் இயற்கையின் ஒரு பகுதி என்பதை உணர வைக்கும் இந்த வழிகள் இஸ்மிரின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. Zeytin அமைதி சாலை, இதன் ஒரு முனை இஸ்மிர் தீபகற்பம் வரை நீண்டுள்ளது, இந்த பாதைகளில் மிக முக்கியமான ஒன்றாகும். சுற்றுலா மற்றும் ஸ்கால் இன்டர்நேஷனல் மூலம் சர்வதேச அமைதி நிறுவனம் பங்குதாரர்களாக இருக்கும் குளோபல் ஆலிவ் அமைதி பூங்காக்கள் திட்டம், ஒவ்வொரு பயணியும் ஒரு சாத்தியமான 'அமைதி தூதுவர்' என்ற நம்பிக்கையுடன் அமைக்கப்பட்டது. எங்கள் பங்குதாரர்களுடன் சேர்ந்து, கோஸ்டெம் ஆலிவ் ஆயில் மியூசியம் போன்ற உலகளாவிய ஆலிவ் அமைதி பூங்காக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும், வரும் ஆண்டுகளில் ஆலிவ் அமைதி சாலையை கலிபோலி தீபகற்பத்திற்கு விரிவுபடுத்தவும் நாங்கள் பணியாற்றி வருகிறோம்.

"இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அமைதியைக் குறிக்கிறது"

Urla Köstem ஆலிவ் எண்ணெய் அருங்காட்சியக நிறுவனர் Dr. Levent Köstem ஜனாதிபதி. Tunç Soyerவிவசாயம் மற்றும் இயற்கைக்கு முக்கியத்துவம் அளித்து இந்த விழாவை நடத்தியதற்கு நன்றி தெரிவித்தார். Güler Köstem அவர்கள் புலம்பெயர்ந்தோரின் குழந்தைகள் என்று கூறினார், "நாங்கள் ஆலிவ்களுடன் வளர்ந்தோம், நாங்கள் அதனுடன் தொடர்ந்து வாழ்கிறோம். ஆலிவ் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அமைதியைக் குறிக்கிறது. இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சி இந்த விழாவை ஏற்பாடு செய்ய பெரும் முயற்சிகளை மேற்கொண்டது. நன்றி,” என்றார்.

"இந்த சுவைகள் உலகிற்கு கொண்டு செல்லப்பட வேண்டும்"

உலக சுற்றுலா வல்லுநர்கள் சங்கம் (SKAL இன்டர்நேஷனல்) துருக்கியின் பொதுச் செயலாளர் எம்ரே செயாஹத், இஸ்மிர் சுற்றுலாவிற்கு ஆலிவ் அமைதி பாதை திருவிழா முக்கியமானது என்றும், "நிலையான வளர்ச்சி முன்னுதாரணத்தில் கிராமப்புற சுற்றுலாவை முன்னுக்கு கொண்டு வருவதில் இந்த திருவிழா முக்கியமானது. இதனாலேயே இவ்விழாவை நாட்டிற்கும் உலகிற்கும் எடுத்துச் செல்ல வேண்டும் என நினைக்கின்றோம். இந்த காரணத்திற்காக, எங்களைப் போன்ற சுற்றுலாத் துறையில் செயல்படும் அரசு சாரா நிறுவனங்களின் பொறுப்புகளையும் நாங்கள் அறிவோம்.

"அமைதிக்கான முக்கிய பங்களிப்பு"

துருக்கி-ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்து நட்புறவு சங்கத்தின் ஸ்தாபகத் தலைவர் நியாசி அடாலி, நாடுகளின் வரலாற்று மற்றும் கலாச்சார சொத்துக்களை உலகிற்கு அறிமுகப்படுத்துவதன் முக்கியத்துவத்தை குறிப்பிட்டு, “தொற்றுநோயின் தாக்கத்தால் பல பிராந்தியங்களில் கவலையளிக்கும் பதட்டங்கள் உள்ளன. . அதனால் அமைதி வழியில் செய்ய வேண்டிய பணி மிகவும் முக்கியமானது,'' என்றார். அடாலி ஜனாதிபதி சோயருக்கு ஒரு தகடு ஒன்றையும் வழங்கினார். சுற்றுலா மூலம் அமைதிக்கான சர்வதேச நிறுவனத்தின் (IIPT) தலைவர் திரு. லூயிஸ் டி'அமோர் வீடியோ செய்தியுடன் விழாவில் கலந்துகொண்டார்.

அருங்காட்சியகத்தின் தோட்டத்தில் அமைந்துள்ள துருக்கியின் முதல் ஆலிவ் அமைதி பூங்காவையும் ஜனாதிபதி சோயர் திறந்து வைத்தார்.

ருசி பட்டறைகளில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவைகள்

திருவிழாவின் ஒரு பகுதியாக நடைபெற்ற ருசி பட்டறைகளில், Zeytinler கிராமத்தைச் சேர்ந்த Yeliz Kaya மற்றும் Hilmiye Günay, Özbek கிராமத்தைச் சேர்ந்த Şerife Kublay மற்றும் Nohutalan கிராமத்தைச் சேர்ந்த Serpil Gümüş ஆகியோர் சமையல் அறைக்குள் நுழைந்தனர். ஒவ்வொன்றும் மற்றொன்றை விட மிகவும் சுவையாக, விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறப்பட்டது. இஸ்மிர் குக்ஸ் அசோசியேஷன் தலைவர் அசோக். டாக்டர். துர்கே புகாக் மற்றும் சமையல்காரர் ஃபாத்திஹ் தாஸ்கெசென் ஆகியோர் விருந்தினர்கள் பல ஆலிவ் எண்ணெய் சுவைகளை சுவைத்தனர், குறிப்பாக ஆலிவ் எண்ணெய், கிரெட்டான் சீமை சுரைக்காய் ஸ்க்ரேப் மற்றும் Şevketi bostan ப்யூரி ஆகியவற்றில் மரைனேட் செய்யப்பட்ட கடல் பாஸ்.

இயற்கை சோப்பு பட்டறை

ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வை ஊக்குவிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட திருவிழாவில் பங்கேற்கும் உற்பத்தியாளர் கூட்டுறவுகள், புதிய சீசன் ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தயாரிப்புகளை விருந்தினர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தியது, மேலும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கூடிய இயற்கை சோப்பு பட்டறை அப்பகுதியில் நடைபெற்றது.

அசோக். டாக்டர். அஹ்மத் உஹ்ரி மற்றும் பத்திரிகையாளர் எழுத்தாளர் நெடிம் அட்டிலா மற்றும் கோஸ்டெம் ஆலிவ் ஆயில் மியூசியம் நிறுவனர் அசோக். டாக்டர். லெவென்ட் கோஸ்டெமின் ஆலிவ் விளக்கக்காட்சிகளுடன் திருவிழா தொடர்ந்தது மற்றும் பெலின் டானெலி காடியோக்லுவின் ஆலிவ் பாடல்கள் கச்சேரியுடன் முடிவடைந்தது.