புத்தாண்டை குடும்பம் அல்லது நண்பர்களுடன் செலவிட விரும்புவோருக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் உணவியல் நிபுணருமான Pınar Demirkaya சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகளைத் தயாரித்தார். புத்தாண்டு ஈவ் மற்றும் அடுத்த நாள் ஆகிய இரண்டிற்கும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பரிந்துரைகளை டெமிர்காயா வழங்கினார்.
பொதுவாக, புத்தாண்டு மேஜையில் ஒரே நேரத்தில் பல உணவுகள் நடைபெறுகின்றன. இருப்பினும், இரவு முழுவதும் சாப்பிடக்கூடிய உணவுகளால், அஜீரணம் மற்றும் தலைவலி போன்ற பல பிரச்சனைகளை அன்று மாலை மற்றும் மறுநாள் சந்திக்க நேரிடும். ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் உணவியல் நிபுணருமான Pınar Demirkaya கூறும்போது, இதை அனுபவிக்காமல் இருக்க, எதை உண்பது மற்றும் குடிப்பது என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், மேலும் அதிகப்படியான கொழுப்பு உணவுகள், சர்க்கரை, அமிலம் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும் என்று பட்டியலிடுகிறது. டெமிர்காயா உணவுகளின் சமையல் முறைகள் முக்கியம் என்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான பரிந்துரைகளை வழங்குவதாகவும் கூறுகிறார். டெமிர்காயா புத்தாண்டு ஈவ், ஹாட் ஸ்டார்டர்ஸ், மெயின் கோர்ஸ் மற்றும் டெசர்ட் உள்ளிட்ட மூன்று சுவையான ரெசிபிகளையும் தயாரித்து, புத்தாண்டு ஈவ் மற்றும் புத்தாண்டின் முதல் நாளுக்கான ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளையும் செய்தார்.
வறுப்பதற்குப் பதிலாக சுடுவது
உடல் எடையை குறைக்க கலோரிகளை எண்ண வேண்டிய அவசியமில்லை. புத்தாண்டு தினத்தன்று டயட் செய்பவர்களும் தகுந்த அளவு உணவை உட்கொள்ளலாம். ஏனெனில் உணவுக் கட்டுப்பாடு என்பது நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் கூடும் போது தயாரிக்கப்பட்ட டேபிள்களை விட்டுவிடுவது அல்ல. சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, முள்ளங்கி, கத்திரிக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்ற குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் துருக்கியை உட்கொள்ளலாம். வறுக்கப்படுவதற்குப் பதிலாக பேக்கிங் முறையை விரும்புவது இங்கே ஒரு முக்கிய காரணியாக நிற்கிறது.
அடுத்த நாள், ஹேசல்நட்ஸ், பாதாம், முட்டை…
நீங்கள் சிறிது சிறிதாக சாப்பிட வேண்டும், ஒரே நேரத்தில் அல்ல. வெள்ளரிகள், கேரட், கிட்னி பீன்ஸ், காலே, செலரி, டர்னிப்ஸ் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை கொண்ட சாலடுகள், அத்துடன் பேரிக்காய், கிவி, ஆப்பிள், உலர்ந்த பாதாமி போன்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆகியவற்றை மேஜையில் பரிமாறலாம். இரவு முழுவதும் நிறைய தண்ணீர் குடிப்பது அவசியம். அல்லது மினரல் வாட்டர் குடிக்கலாம். அடுத்த நாள் நிறைய தண்ணீர், ஓட்ஸ், ஆலிவ்ஸ், முட்டை மற்றும் இஞ்சியுடன் தொடங்கலாம். விரும்புவோர் வால்நட்ஸ், பாதாம், பூசணி விதைகள் போன்ற எண்ணெய் விதைகளை உட்கொள்ளலாம்.
சூடான ஸ்டார்டர் தேர்வு: காளான் வதக்கிய கஷ்கொட்டை
தேவையான பொருட்கள்: 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 1 வெங்காயம், 400 கிராம் கஷ்கொட்டை காளான்கள், பூண்டு 3 கிராம்பு, புதிய வறட்சியான தைம், உப்பு, மிளகு, சோயா சாஸ் மற்றும் கஷ்கொட்டை.
தயாரிப்பு: உலர்ந்த வெங்காயம் பியாஸாக வெட்டப்பட்டு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது. வறுத்த வெங்காயத்தில் கஷ்கொட்டை காளான்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த செஸ்நட்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட காளான்களில் சேர்க்கப்பட்டு அவை ஒரு குறைந்த எண்ணெயில் மாற்றப்படுகின்றன.
முக்கிய படிப்பு: பூண்டு சாஸுடன் வேகவைத்த வான்கோழி
தேவையான பொருட்கள்: 1 சிறிய வான்கோழி, 1 கிளாஸ் வெந்நீர், 4-5 கிராம்பு பூண்டு, 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம், 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், அரை தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 2 தேக்கரண்டி தேன் வீட்டில் 1 தேக்கரண்டி முழு கோதுமை மாவு.
தயாரிப்பு: சோயா சாஸ், தேன், பூண்டு மற்றும் மாவு கலக்கவும். கலவை வான்கோழி ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் marinated. வான்கோழியை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். விரும்பினால், வான்கோழியைச் சுற்றி ப்ரோக்கோலியை வைக்கலாம். பின்னர் மசாலா சேர்த்து சுடப்படும்.
இனிப்பு தேர்வு: கூம்பு இனிப்பு
தேவையான பொருட்கள்: 160 கிராம் டார்க் சாக்லேட், 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய், 2 டேபிள் ஸ்பூன் மூல கோகோ, 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேன் மற்றும் 250 கிராம் தானியங்கள்.
தயாரிப்பு: டார்க் சாக்லேட் ஒரு பெயின்-மேரியில் உருகப்படுகிறது. உருகிய டார்க் சாக்லேட்டில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது. மூல கோகோ, தேன் மற்றும் தானியங்கள் சேர்க்கவும். வால்நட்ஸ், பாதாம், ஹேசல்நட்ஸ், பிஸ்தா ஆகியவற்றை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்