மன இறுக்கம் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு எப்படி உணவளிக்க வேண்டும்?

Üsküdar பல்கலைக்கழகம், சுகாதார அறிவியல் பீடம், ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை துறை. ஆட்டிசம் ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறு உள்ள குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து பற்றிய முக்கிய தகவலை ஆசிரிய உறுப்பினர் Pınar Hamurcu பகிர்ந்துள்ளார்.

துருக்கியில் 550-0 வயதுக்குட்பட்ட 14 ஆயிரம் நபர்கள் மன இறுக்கம் மற்றும் சுமார் 150 ஆயிரம் குழந்தைகள் இருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது. பெண்களை விட ஆண் குழந்தைகளில் ஆட்டிசம் பாதிப்பு 3-4 மடங்கு அதிகம் என்றும், ஆட்டிசம் உள்ள குழந்தைகள் ஆரோக்கியமான குழந்தைகளை விட அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள் என்றும் நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். ஆட்டிஸம் உள்ள நபர்கள் தங்கள் குடல் மிகவும் ஊடுருவக்கூடியதாகவும், ஊட்டச்சத்தில் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர்களாகவும் இருப்பதால், பல வைட்டமின் மற்றும் தாதுக் குறைபாடுகளை அனுபவிக்கிறார்கள் என்பதை வலியுறுத்துவதன் மூலம் பயன்படுத்தக்கூடிய உணவு விருப்பங்களை நிபுணர்கள் பகிர்ந்து கொள்கின்றனர்.

டாக்டர். விரிவுரையாளர் Pınar Hamurcu கூறுகையில், ஆட்டிசம் ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறு (ASD) என்பது அமெரிக்க உளவியல் சங்கத்தால் "சிறுவயதில் ஏற்படும் ஒரு நரம்பியல் வளர்ச்சி நிலை, வாய்மொழி மற்றும் சொற்கள் அல்லாத தொடர்பு (நடத்தை) மற்றும் ஆர்வமுள்ள பகுதிகளில் வரையறுக்கப்பட்ட மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் வரும் நடத்தைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது".

54 குழந்தைகளில் ஒருவருக்கு ஆட்டிசம் ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறு உள்ளது

நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் (CDC) தரவு அறிக்கையின்படி, இன்று உலகளவில் ஒவ்வொரு 54 பள்ளி வயது குழந்தைகளில் ஒருவருக்கு ஆட்டிசம் ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறு காணப்படுகிறது. ஆசிரிய உறுப்பினர் Pınar Hamurcu கூறினார்:

“ஆட்டிசம் பாதிப்பு பெண்களை விட ஆண்களுக்கு 3-4 மடங்கு அதிகம். துருக்கி 2015 ஆட்டிசம் ஸ்கிரீனிங் திட்டத்தின் எல்லைக்குள், 44 குழந்தைகளில் 45 பேர் ஆபத்துக் குழுவில் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. ஆட்டிசம் பிளாட்ஃபார்ம் இன்று 4 ஆயிரம் நபர்கள் ஆட்டிசம் நோயால் கண்டறியப்பட்டுள்ளனர் மற்றும் 605-550 வயதுக்குட்பட்ட சுமார் 0 ஆயிரம் குழந்தைகள் உள்ளனர் என்று கருதுகிறது. மன இறுக்கம் கொண்ட நபர்களின் பெற்றோர்கள், உடன்பிறப்புகள் மற்றும் நெருங்கிய உறவினர்களை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், துருக்கியில் ஆட்டிஸத்தால் பாதிக்கப்பட்ட 14 மில்லியனுக்கும் அதிகமான நபர்கள் குறிப்பிடப்படுகிறார்கள். இது உறுதியாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், மரபியல் காரணிகள் மன இறுக்கத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ற கருத்து மேலோங்கி உள்ளது. கூடுதலாக, வைரஸ்கள், கதிர்வீச்சு வெளிப்பாடு மற்றும் போதைப்பொருள் பயன்பாடு போன்ற சுற்றுச்சூழல் காரணிகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. கூடுதலாக, நச்சுப் பொருட்களுக்கு மூளையின் உணர்திறன் மற்றும் பெற்றோர் ரீதியான வெளிப்பாடுகள் ஆகியவை பிற்கால வாழ்க்கையில் மன இறுக்கத்துடன் தொடர்புடையதாக கருதப்படுகிறது.

மன இறுக்கம் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு சிறப்பு உணவுகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்

மன இறுக்கம் கொண்ட குழந்தைகள் ஆரோக்கியமான குழந்தைகளை விட அதிகமாக உண்ணும் போக்கைக் கொண்டுள்ளனர் என்று ஹமுர்கு கூறினார், “இந்த நிலைமை சமீபத்தில் ஊட்டச்சத்து நடத்தை பிரச்சினைகள் குறித்த இலக்கியத்தில் ஒரு முக்கிய பிரச்சினையாக மாறியுள்ளது. மன இறுக்கம் கொண்ட குழந்தைகள் பல உணவுகளை நிராகரிக்கிறார்கள், சிறப்பு உண்ணும் கருவிகள் தேவை, சிறப்பு உணவு தயாரிப்பு தேவை, மிகவும் குறுகிய உணவு விருப்பம் மற்றும் தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து நடத்தைகள் ஆகியவற்றை இலக்கியம் காட்டுகிறது. இந்த குழந்தைகளில் மிகவும் பொதுவான ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகள் உணவு மறுப்பு மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட உணவுத் தொகுப்பாகும், மேலும் இந்த நிலைமை உணர்ச்சி சிக்கல்களுடன் தொடர்புடையது என்று தெரிவிக்கப்படுகிறது. சாதாரண வளர்ச்சியைக் கொண்ட குழந்தைகளின் வயதுக்கு ஏற்ப இதேபோன்ற ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள் மறைந்துவிடும் அதே வேளையில், மன இறுக்கம் கொண்ட குழந்தைகளில் பிரச்சினை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. கூறினார்.

அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறைவாக உள்ளன

மன இறுக்கம் கொண்ட நபர்களுக்கு அவர்களின் குடல் ஊடுருவல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதன் விளைவாக பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறைபாடு இருப்பதாக வெளிப்படுத்துகிறார், டாக்டர். விரிவுரையாளர் Pınar Hamurcu ஊட்டச்சத்து ஆதரவில் பல்வேறு சிகிச்சை அணுகுமுறைகளைப் பற்றி பின்வருமாறு பேசினார்:

பசையம் இல்லாத கேசீன் இல்லாத உணவு

ஊட்டச்சத்தில் முக்கிய இடம் வகிக்கும் தானியங்கள் மற்றும் பொருட்கள், பசையம் உள்ளடக்கம் காரணமாக சில நோய்களில் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. கோதுமை, கம்பு, பார்லி மற்றும் சில நேரங்களில் ஓட்ஸ் இல்லாத பசையம் இல்லாத உணவு, இது செலியாக் நோய்க்கான ஒரே சிகிச்சை விருப்பமாகும், இது மன இறுக்கம் கண்டறியப்பட்ட நபர்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், பாலில் உள்ள கேசீன் காரணமாக, ஆட்டிசம் உள்ளவர்களின் உணவில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி, தயிர் மற்றும் மோர் போன்ற பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் அனைத்தையும் நீக்குவது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

2012 இல் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மன இறுக்கம் கொண்ட 293 குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களது குடும்பத்தினர் ஆய்வில் சேர்க்கப்பட்டனர் மற்றும் ஆய்வில் பங்கேற்ற 223 குழந்தைகளுக்கு முற்றிலும் கேசீன் இல்லாத / பசையம் இல்லாத உணவு வழங்கப்பட்டது, 70 குழந்தைகளுக்கு பகுதி உணவு வழங்கப்பட்டது. உணவுக்குப் பிறகு பசையம் மற்றும் கேசீன் முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்ட குழந்தைகளின் இரைப்பை குடல் அறிகுறிகள், உணவு ஒவ்வாமை, உணவின் உணர்திறன் மற்றும் ஓரளவு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது அவர்களின் உளவியல் மற்றும் சமூக நடத்தைகளில் முன்னேற்றங்கள் குறைந்துவிட்டன என்று தீர்மானிக்கப்பட்டது.

கெட்டோஜெனிக் உணவுமுறை

மன இறுக்கம் மற்றும் கால்-கை வலிப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவு சிக்கலானதாகக் காணப்பட்டாலும், சாதாரண நபர்களுடன் ஒப்பிடும்போது ASD உடைய நபர்கள் கால்-கை வலிப்புக்கு 3 - 22 மடங்கு அதிக வாய்ப்புகள் உள்ளதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வலிப்பு வலிப்புத்தாக்கங்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் தீவிரத்தை குறைப்பதற்கான சிகிச்சை முறையாக வரையறுக்கப்பட்ட கெட்டோஜெனிக் உணவு, மன நிலை தொடர்பான நடத்தைகள் மற்றும் அதிவேகத்தன்மை ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக தெரிவிக்கப்படுகிறது. கெட்டோஜெனிக் உணவில் கொழுப்பு அதிக ஆற்றலை வழங்குகிறது, புரதம் தினசரி தேவையின் குறைந்தபட்ச பகுதியாகும் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கடுமையாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த விஷயத்தைப் பற்றிய முதல் ஆய்வில், 4 முதல் 10 வயதுக்குட்பட்ட ASD உடைய 30 குழந்தைகளுக்கு ஜான் ராட்க்ளிஃப் டயட் பயன்படுத்தப்பட்டது, இது கெட்டோஜெனிக் உணவின் மாற்றியமைக்கப்பட்ட பதிப்பாகும், இது 6 வார இடைவெளியில் மற்றும் 4 வாரங்களுக்கு ஒரு சாதாரண கட்டுப்பாட்டு உணவு. , 2 மாதங்களுக்கு. ஆய்வின் முடிவில் உணவைக் கடைப்பிடித்த 18 குழந்தைகளில், 10 பேர் 'குழந்தை பருவ ஆட்டிசம் மதிப்பீட்டு அளவுகோல்' மதிப்பெண்களின்படி மிதமான அல்லது குறிப்பிடத்தக்க நடத்தை முன்னேற்றத்தைக் காட்டினர்.

சிறப்பு கார்போஹைட்ரேட் உணவு

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் கட்டுப்படுத்தப்பட்டாலும், எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முற்றிலும் விலக்கப்படுகின்றன. எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS), செலியாக் நோய் மற்றும் மன இறுக்கம் போன்ற பல்வேறு நோய்களில் சிறப்பு கார்போஹைட்ரேட் உணவு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது என்பது கருத்து.

இந்த உணவின் நோக்கம் சேதமடைந்த குடல் சுவர் மற்றும் பாக்டீரியா வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துவது, குடல் நோய்க்கிருமிகள் உண்ணும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகளைக் கட்டுப்படுத்துவது, இதனால் குடல் தாவரங்களை மீட்டெடுப்பது. உணவு புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள், குறிப்பாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் மற்றும் புரோபயாடிக்குகளின் பயன்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது. மாவுச்சத்து தடைசெய்யப்பட்டாலும், அதில் முக்கியமாக இறைச்சி, கோழி, மீன், முட்டை, காய்கறிகள், புதிய பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் எண்ணெய் வித்துக்கள் உள்ளன. உணவு குறைந்த ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலுடன் தொடங்குகிறது மற்றும் குடல் பாதை குணமடையும்போது படிப்படியாக அதிகரிக்கிறது.

ஃபீன்கோல்ட் டயட்

ஃபீனால் என்பது சாலிசிலேட்டுகளில் இயற்கையாகக் காணப்படும் ஒரு கரிம சேர்மமாகும் மற்றும் செயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படலாம். பீனால்கள் வண்ணம் மற்றும் பாதுகாக்கும் உணவு சேர்க்கைகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த உணவு சேர்க்கைகள் குழந்தைகளில் அதிவேகத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஃபீனால் சல்பைட் டிரான்ஸ்ஃபெரேஸ் (பிஎஸ்டி) நொதியின் குறைபாடு காரணமாக ஆட்டிஸ்டிக் குழந்தைகளின் உணவில் இருந்து வண்ணம் மற்றும் பாதுகாப்புகள் கொண்ட இந்த உணவுகள் அல்லது தக்காளி போன்ற இயற்கை சாலிசிலேட்டுகள் கொண்ட உணவுகளை நீக்குவது நேர்மறையான விளைவைக் கொடுக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, உணவில் இருந்து வண்ணம், சுவையூட்டல், பாதுகாப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் பாதாம், ஆப்பிள், ஆப்ரிகாட், ஸ்ட்ராபெர்ரி, வெள்ளரிகள், கறி மற்றும் ஒத்த மசாலா மற்றும் திராட்சை, திராட்சை, ஆரஞ்சு, தேன் போன்ற பொதுவான எதிர்வினை சாலிசிலேட்டுகள் கொண்ட உணவுகளை நீக்க வேண்டும். பீச், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி விலக்கப்பட வேண்டும் உணவுகள் கட்டுப்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கேண்டிடா உடல் சூழலியல் உணவுமுறை

"கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ்" என்பது ஈஸ்ட் போன்ற பூஞ்சையாகும், இது நோய்த்தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக நோயெதிர்ப்பு குறைபாடுள்ள நபர்களுக்கு. கேண்டிடாவின் அதிகப்படியான வளர்ச்சியானது மன இறுக்கம் கொண்ட குழந்தைகளில் காணப்படும் செறிவு குறைபாடு, ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் அதிவேக நடத்தை போன்ற பிரச்சனைகளுடன் தொடர்புடையது, மேலும் தலைவலி, வயிற்றுப் பிரச்சனைகள், வாயு வலி, சோர்வு அல்லது மனச்சோர்வு போன்றவற்றாலும் ஏற்படலாம். கேண்டிடா உடல் சூழலியல் உணவு, கேண்டிடா பரவுவதைத் தடுக்க, குடலின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் மற்றும் அமிலம் / அடிப்படை சமநிலையை பராமரிக்கவும்; இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய, குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன் அல்லது இல்லாமல் புளித்த உணவுகள், குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் மற்றும் பிற திட ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளைக் கொண்டுள்ளது. கச்சா சார்க்ராட் மற்றும் பிற வளர்ப்பு காய்கறிகளில் பல புளித்த உணவுகள் உள்ளன, அதாவது விலங்கு அல்லாத பாலில் செய்யப்பட்ட கேஃபிர் மற்றும் தயிர் போன்றவை. பசையம் இல்லாதது தவிர, இது அரிசி இல்லாதது, சோளம் இல்லாதது மற்றும் சோயா இல்லாதது. குயினோவா, தினை, முழு கோதுமை மற்றும் அமராந்த் போன்ற சில உணவுகள் மட்டுமே உணவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

ஒவ்வாமை உணவுகளை அகற்றவும்

செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளில் உள்ள அசாதாரணங்கள் காரணமாக மன இறுக்கம் கொண்ட நபர்களில் உணவு உணர்திறன் அடிக்கடி சந்திக்கப்படுகிறது. செரிக்கப்படாத கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது அமினோ அமிலங்கள் குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவை இந்த உறுப்புகளுக்கு எதிர்வினையாற்றுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, உணவு ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மைக்கு தேவையான சோதனைகளைச் செய்வதன் மூலம் சிக்கலைத் தீர்மானிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அல்லது 2 வாரங்களுக்கு உணவில் இருந்து சந்தேகத்திற்குரிய உணவை நீக்கவும், அதே உணவைச் சேர்க்கும்போது ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைக் கவனிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மீண்டும் உணவுமுறை. பால், கோதுமை, சோயா, முட்டை, வேர்க்கடலை, கொட்டைகள், மீன் மற்றும் மட்டி ஆகியவை உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டிய உணவுகள்.

குறைந்த ஆக்சலேட் உணவு

ஆட்டிசத்தின் நோய்க்கிரும வளர்ச்சியில் ஹைபரோக்ஸலீமியா மற்றும் ஹைபரோக்ஸலூரியா ஒரு பங்கு வகிக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது. ஏஎஸ்டி உள்ள குழந்தைகளின் ஆக்சலேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆய்வு செய்ய நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், சிறுநீரில் ஆக்சலேட் அளவு 2.5 மடங்கு அதிகமாகவும், ஏஎஸ்டி உள்ள குழந்தைகளின் கட்டுப்பாட்டுக் குழுவை விட பிளாஸ்மாவில் 3 மடங்கு அதிகமாகவும் அளவிடப்பட்டது. ஆக்சலேட் நிறைந்த உணவுகள் (கீரை, கோகோ, கருப்பு தேநீர், அத்திப்பழம், எலுமிச்சை தோல், பச்சை ஆப்பிள்கள், கருப்பு திராட்சை, கிவி, டேன்ஜரைன்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஓட்ஸ், கோதுமை, தினை, வேர்க்கடலை, முந்திரி, ஹேசல்நட், பாதாம், அவுரிநெல்லிகள்) உணவில் குறைவாக உள்ளன. .அதிக அளவில் கொடுத்தால் பலன் கூடும் என்ற கருத்து உள்ளது.

மன இறுக்கம் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு எப்படி உணவளிக்க வேண்டும்?