தேவைப்படுபவர்களுக்கு டேன்ஜரைன்கள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன

ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு, வேளாண்மை மற்றும் வனத்துறை அமைச்சகம் மற்றும் ஏஜியன் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறி ஏற்றுமதியாளர்கள் சங்கம் ஆகியவற்றின் ஒத்துழைப்புடன் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட "இறுதி அறுவடை திட்டம்", இந்த முறை டேன்ஜரைன்களில் முதல் அறுவடையாக மேற்கொள்ளப்பட்டது.

டேன்ஜரைன் உற்பத்தியில் துருக்கியின் மிக முக்கியமான புள்ளிகளில் ஒன்றான குமுல்டூரில் உள்ள துருக்கி முழுவதிலும் இருந்து சர்வதேச டம்லா தன்னார்வலர் சங்கத்தின் உறுப்பினர்களால் அறுவடை செய்யப்பட்ட டேன்ஜரைன்கள் தேவைப்படுபவர்களுக்கு கொண்டு வரப்பட்டன.

டேங்கரின் அறுவடையின் போது "உணவை விட்டு வெளியேறுதல்" என்ற கருப்பொருளுடன் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட ஆன்லைன் குழுவில், துருக்கியில் உணவு இழப்பைத் தடுக்க என்ன செய்ய வேண்டும் என்று விவாதிக்கப்பட்டது.

துருக்கியில் உணவு விநியோகச் சங்கிலியின் விவசாய உற்பத்தி கட்டத்தில் ஏற்பட்ட மொத்த இழப்பு தோராயமாக 13,7 மில்லியன் டன்கள் என்று கூறிய ஏஜியன் ஃப்ரெஷ் பழங்கள் மற்றும் காய்கறி ஏற்றுமதியாளர்கள் சங்கத்தின் தலைவர் ஹெய்ரெட்டின் ஏர்கிராப்ட், பழங்கள் மற்றும் 9,48 மில்லியன் டன்கள் இழப்பு ஏற்பட்டுள்ளதாக சுட்டிக்காட்டினார். காய்கறி உற்பத்தி.

"துருக்கியின் மொத்த பழம் மற்றும் காய்கறி உற்பத்தி சுமார் 53 மில்லியன் டன்கள் ஆகும், மேலும் இவற்றில் அறுவடைக்குப் பிந்தைய உற்பத்தி இழப்புகள் இனங்கள் மற்றும் வகைகளைப் பொறுத்து 15-50 சதவிகிதம் வரை மாறுபடும்" என்று விமானம் கூறியது, "பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் இழப்புகள் சங்கிலியின் பல நிலைகளில் தோன்றும். அறுவடை முதல் நுகர்வு வரை. திட்டமிடப்படாத உற்பத்தி, கவனக்குறைவான விளைபொருள் அறுவடை, பொருத்தமற்ற சேமிப்பு நிலைமைகள், போதிய பேக்கேஜிங், போக்குவரத்தின் போது குளிர் சங்கிலியை உடைத்தல், விற்பனை செயல்பாட்டில் பொருத்தமற்ற சூழ்நிலைகள் அல்லது விற்பனை காலத்தை நீட்டிப்பது ஆகியவை நுகர்வோரை அடையும் வரை தயாரிப்பு இழப்புக்கான முக்கிய காரணிகளாகும். . இந்த இழப்புகளுடன் தவறான நுகர்வு பழக்கங்களும் சேர்க்கப்படும்போது, ​​சில பொருட்கள் 40 சதவீதம் வரை இழப்புகளை சந்திக்க நேரிடும்.

அட்டவணை உற்பத்திக்கு பொருந்தாத தயாரிப்புகளை தொழில்துறைக்கு அனுப்பலாம்

இழப்புகளுக்கான மாற்று உற்பத்தி வாய்ப்புகளை உருவாக்குவது சாத்தியம் என்று கூறிய Yavaş தொடர்ந்தார்: “முதலில், அட்டவணை உற்பத்திக்குத் தேவையான தரத்தை பூர்த்தி செய்யாத தயாரிப்புகள் தொழில்துறை உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இந்த தொழில்துறை பொருட்கள் குறிப்பிடத்தக்க வெளிநாட்டு நாணயத்தை நம் நாட்டிற்கு கொண்டு வருகின்றன. ஏற்றுமதி. பழச்சாறு, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் ஜாம் போன்ற தொழில்துறை உற்பத்திப் பகுதிகளைத் தவிர, பழங்கள் மற்றும் காய்கறி கழிவுகளிலிருந்து உரங்களை உற்பத்தி செய்யலாம். உயிர் ஆற்றல் உற்பத்திக்கு ஒரு முக்கியமான மாற்றீடு உருவாக்கப்படலாம். பொது நிறுவனங்கள் மற்றும் தனியார் துறையின் கூட்டு முயற்சியால், சாத்தியமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறி கழிவுகளை இந்த வழியில் பயன்படுத்த முடியும். இதற்கு வெளிநாட்டில் உதாரணங்கள் உள்ளன. ஆனால், கழிவுகளிலிருந்து மாற்று உற்பத்திப் பகுதிகளை உருவாக்குவதும், கழிவுகளை எப்படிக் குறைப்பது என்பது பற்றியும் சிந்திப்பது மிகவும் முக்கியம் என்று நான் நினைக்கிறேன். "இந்த நோக்கத்திற்காக, நான் ஆரம்பத்தில் குறிப்பிட்ட இழப்பு விகிதங்களைக் குறைக்க, அறுவடை நுட்பங்கள் முதல் பூச்சிக்கொல்லி பயன்பாடு வரை, சேமிப்பு மற்றும் பேக்கேஜிங் வசதிகளில் உள்ள பணியாளர்கள் முதல் சில்லறை விற்பனைத் துறை வரை பரந்த அளவிலான விழிப்புணர்வு மற்றும் பயிற்சி முயற்சிகளை மேற்கொள்ளலாம். என் பேச்சு."

வணிக நிறுவனங்களுக்கு அருகில் சேமிப்பு வசதிகள் ஏற்படுத்தப்பட வேண்டும்

பழம்-காய்கறித் துறையில் ஏற்பட்டுள்ள இழப்புகளில் அறுவடைக்குப் பிந்தைய காலத்தில் ஏற்படும் இழப்புகள் முக்கிய இடத்தைப் பிடித்திருப்பதாகக் குறிப்பிட்ட ஏர்கிராஃப்ட் தலைவர், “இதனால் உயர்தரப் பொருட்களின் அளவு குறைகிறது. இதன் விளைவாக, செலவுகள் அதிகரித்து, நமது போட்டித்தன்மையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. பொதுவாக, எங்கள் நிறுவனங்களுக்கு போதுமான சேமிப்பு பகுதிகள் இருந்தாலும், சந்தையில் அதிக தேவை இருக்கும்போது மற்றும் வயல் / தோட்டம் சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்படாதபோது, ​​​​சேமிப்பு செயல்முறையின் போது சில உடலியல் கோளாறுகள் ஏற்படலாம். சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்யாததன் விளைவை நாம் கருத்தில் கொள்ளும்போது; நகராட்சிகளின் பங்கேற்புடன், வணிகங்களுக்கு அருகில் உள்ள பகுதிகளில் சேமிப்பு வசதிகளை ஏற்படுத்தலாம். இதனால், அறுவடை நேரத்தால் ஏற்படும் உணவு இழப்பு குறைகிறது. அதேபோல், பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சந்தைகளில் ஏற்படும் இழப்புகள், குறிப்பாக போதிய உள்கட்டமைப்புகள் இல்லாததால், அதிக அளவுகளை எட்டும். இதைத் தடுக்க, பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சந்தைகளில் போதுமான அளவு சேமிப்பதற்காக குளிர்பதனக் கிடங்குகளை நிறுவுவது மிகவும் முக்கியம்.

குளிர் சங்கிலி உடைக்கப்படக்கூடாது

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஆரோக்கியமான முறையில் நுகர்வோருக்கு வழங்குவதற்காக அறுவடையிலிருந்து ஏற்றுமதி அல்லது நுகர்வு வரை குளிர் சங்கிலியை உடைக்கக்கூடாது என்பதை வலியுறுத்தி, உசார் கூறினார், "துரதிர்ஷ்டவசமாக, போக்குவரத்தின் போது குளிர் சங்கிலி பல முறை உடைந்திருப்பதை நாங்கள் காண்கிறோம். ஏற்றுமதி நிலையை அடைகிறது. இது நிகழும்போது, ​​​​எங்கள் தயாரிப்புகளில் தரம் இழக்கப்படுகிறது. இந்த உள்கட்டமைப்பு பிரச்சனைகளை களைவதற்கு மேற்கொள்ளப்படும் உள்கட்டமைப்பு முதலீடுகள் விலை உயர்ந்ததாகத் தோன்றினாலும், விவசாயம் மற்றும் வனத்துறை அமைச்சகம், TUBITAK, வளர்ச்சி முகமைகள் மற்றும் சர்வதேச நிறுவனங்கள் இந்த முதலீடுகளுக்கு அழைப்பு விடுத்துள்ளன. தொழில்துறையாக, இந்த அழைப்புகளுக்கு நாம் சற்று நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தனியார் துறை நிறுவனங்களுடன் திட்டங்களை உருவாக்க வேண்டும்," என்று அவர் முடித்தார்.

Özen: "இந்த திட்டத்தில் அனைவரும் வெற்றி பெறுகிறார்கள்"

தன்னார்வ இறுதி அறுவடைத் திட்டத்தில் உணவு வீணாவதைத் தடுப்பதை அவர்கள் நோக்கமாகக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறி, "உணவைச் சேமிக்கவும், உங்கள் அட்டவணையைப் பாதுகாக்கவும்" என்ற தர்க்கத்துடன், துருக்கியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கு இல்லாமல் போய்விட்டதாக இஸ்மிர் வேளாண்மை மற்றும் வனவியல் மாகாண இயக்குநர் முஸ்தபா ஓசன் கூறினார். நுகர்வு. Özen கூறினார், "இது மிகவும் தீவிரமான படம், நாம் அதை குறைக்க வேண்டும். உற்பத்தியாளர்கள் பொருளாதார மதிப்பு இல்லாத மற்றும் விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் மதிப்பு இல்லாத பொருட்களை அறுவடை செய்வதில்லை. இதிலும் தொழில்நுட்ப குறைபாடு உள்ளது. தாவரங்களில் உள்ள பூச்சிகள் குளிர்காலத்தை கழிக்க அறுவடை செய்யப்படாத பொருட்களை பயன்படுத்துகின்றன. உற்பத்தியாளர்களிடம் நாங்கள் எப்போதும் சொல்லும் இந்தப் பொருட்களை நீங்கள் விற்கப் போவதில்லை என்றாலும், கிளையில் விடாதீர்கள், கீழே விழுவதை விட்டுவிடாதீர்கள், வயலில் இருந்து எடுத்துச் செல்லுங்கள். இந்த கடைசி அறுவடையில், நாங்கள் அதை செய்துள்ளோம். எங்களின் கொனாக் மாவட்டத்தில் உள்ள ஒரு அறக்கட்டளை மூலம் தேவைப்படுபவர்களுக்கு எங்கள் தன்னார்வ பல்கலைக்கழக மாணவர்களுடன் நாங்கள் அறுவடை செய்யும் பொருட்களை இலவசமாக வழங்குகிறோம். இங்கே நாம் ஆரம்பத்தில் இருந்தே பல நன்மைகளை இணைக்கிறோம். நாங்கள் இருவரும் கழிவுகளைத் தடுக்கிறோம், தேவைப்படுபவர்களுக்கு பொருட்களை வழங்குகிறோம், தன்னார்வலர்களால் அறுவடை செய்கிறோம், மேலும் பல ஆண்டுகளாக தோட்டங்களில் விட்டுச்செல்லும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதிலிருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் உயிரினங்களைத் தடுக்கிறோம். இந்த பொருட்களை களத்தில் இருந்து அகற்றி வருகிறோம்,'' என்றார்.

நடிகையும் ஆர்வலருமான Zeynep Tuğçe Bayat, விவசாயம் மற்றும் வனத்துறை அமைச்சகத்தின் EU ஒத்திசைவுத் துறையின் தலைவர் Zeynep Özkan, உணவு மீட்பு சங்கத் தலைவர் Berat İnci, Beylikdüzü நகர சபைத் தலைவர் Elif Necla Türkoğlu மற்றும் Tangerine தயாரிப்பாளர் சப்ரி ஆகியோர் பேச்சாளர்களாகக் கலந்துகொண்டனர். உணவை விட்டுவிடுதல்”.