சிறிய முன்னெச்சரிக்கைகளுடன் உணவு வீணாவதைத் தடுக்கலாம்

ஒவ்வொரு நாளும், டன் கணக்கில் உணவைத் தூக்கி எறிகிறோம், சில சமயங்களில் நம்மை அறியாமல், சில சமயங்களில் "ஐயோ என்ன நடக்கிறது" என்று. இந்த உணவுகளால், நம் பணத்தை மட்டுமல்ல, நம் உலகத்தின் எதிர்காலத்தையும் வீணடிக்கிறோம். உணவு வீணாவதைத் தடுக்க சமையலறையில் மறுசுழற்சி செய்வதன் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்தி, DoktorTakvimi நிபுணர்களில் ஒருவரான Dyt. İrem Altıparmak முக்கியமான குறிப்புகளைப் பகிர்ந்துள்ளார்.

உணவை வீணாக்குவது என்பது நம்மில் பெரும்பாலோர் நினைப்பதை விட மிகப் பெரிய பிரச்சனையாகும்.உலகில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு பல்வேறு காரணங்களுக்காக வீணடிக்கப்படுகிறது. அதாவது ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 1,3 பில்லியன் டன் உணவு வீணடிக்கப்படுகிறது. அய்யய்யோ, சின்ன விஷயம்தான்” என்று தூக்கி எறியும் சாப்பாடு வெறும் காசு விரயம் அல்ல என்பதை நினைவுபடுத்துகிறார், டாக்டர் காலண்டர் நிபுணர்களில் ஒருவரான டைட். İrem Altıparmak, நிராகரிக்கப்பட்ட உணவு காலநிலை மாற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனெனில் அது அழுகி மீத்தேன் வாயுவை உருவாக்குகிறது. தண்ணீரும் அதிகமாக வீணாகிறது என்று குறிப்பிட்டு, Dyt. Altiparmak, World Resources Institute இன் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் விவசாயத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மொத்த நீரில் 24% உணவுக் கழிவுகளால் இழக்கப்படுகிறது. அதாவது சுமார் 170 டிரில்லியன் லிட்டர் தண்ணீர். அவற்றைத் தடுப்பது உங்கள் கையில்தான் உள்ளது” என்றார்.

டிட். Altıparmak உணவு வீணாவதைத் தடுக்க விரும்புபவர்களுக்கு என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை பின்வருமாறு பட்டியலிடுகிறது:

1. நீங்கள் ஷாப்பிங் செல்லும்போது அத்தியாவசியப் பொருட்களின் பட்டியலைத் தயாரிக்கவும். இந்த வழியில், உங்களுக்கு தேவையானதை விட அதிக உணவு கிடைக்காது. மேலும், ஒரு சிறிய குறிப்பு, வெறும் வயிற்றில் ஷாப்பிங் செல்ல வேண்டாம்.
2. உணவை சரியாக சேமித்து வைக்கவும். முறையற்ற சேமிப்பு அதிக அளவு உணவு விரயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. பெரும்பாலான மக்களுக்கு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எப்படி சேமிப்பது என்று தெரியாததால் உணவு அழுகும். எ.கா; உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்ல. சில உணவுகளில் "எத்திலீன் வாயு" உள்ளது. எத்திலீன் உணவுகள் பழுக்க வைப்பதை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் கெட்டுப்போகச் செய்யும். வாழைப்பழம், வெண்ணெய், தக்காளி, முலாம்பழம், பீச், பேரிக்காய், பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றில் எத்திலீன் வாயு உள்ளது. முன்கூட்டிய கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க, உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள்கள், கீரைகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற எத்திலீன் உணர்திறன் கொண்ட பொருட்களிலிருந்து இந்த உணவுகளை விலக்கி வைக்கவும்.
3. உணவைப் பாதுகாக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள். ஊறுகாய், உலர்த்துதல், பதப்படுத்துதல், நொதித்தல், உறைதல் செயல்முறைகள் உணவுகளின் நீண்ட ஆயுளை உறுதிசெய்து வீணாவதைத் தடுக்கின்றன. எ.கா; நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் அதிக பழுத்த ஆப்பிள்களை ஆப்பிள்சாஸ் அல்லது ஊறுகாய்களாக மாற்றலாம்.
4. உறைந்த உணவுகளில் இருந்து மிருதுவாக்கிகளை உருவாக்கலாம். எ.கா; உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது வாழைப்பழங்களை உங்கள் கேஃபிர் அல்லது பாலில் வைக்கலாம். வெளியில் இருந்து வாங்கக்கூடிய “ரெடிமேட் ஃப்ரூட் கேஃபிர்” சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக வீட்டிலேயே பழங்களை நீங்களே தயாரித்துக்கொண்டால் அது ஆரோக்கியமாகவும், உணவு வீணாவதைத் தடுக்கும்.
5. உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை ஒழுங்கமைக்கவும். உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியை நேர்த்தியாக வைத்திருங்கள், இதன் மூலம் உணவைத் தெளிவாகப் பார்க்கவும், உணவு கெட்டுப் போவதைத் தடுக்கவும் முடியும். ஃபர்ஸ்ட் இன், ஃபர்ஸ்ட் அவுட் (FIFO) முறையைப் பயன்படுத்தவும். எ.கா; நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி பெட்டியை வாங்கும்போது, ​​புதிய பேக்கேஜை பழைய பேக்கேஜுக்குப் பின்னால் வைக்கவும். இது முந்தைய உணவை வீணாக்காமல் இருக்க உதவும்.
6. உங்கள் தட்டில் மீதமுள்ள உணவைத் தூக்கி எறிவதற்குப் பதிலாக, பகுதிகளைக் குறைக்க முயற்சிக்கவும்.
7. மறுபயன்பாடு. நீங்கள் காபி குடிப்பவராக இருந்தால், அதன் அடிப்படையைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். காபி மைதானம் தாவரங்களுக்கு ஒரு சிறந்த உரமாகும். இது இயற்கையான கொசு விரட்டியாகவும் உள்ளது.