பெரும்பாலான காபி பிரியர்கள் பிரெஞ்ச் பிரஸ் மூலம் தயாரிக்கப்படும் காபியை பார்ப்பதில்லை. ஏனென்றால், ஃபிரெஞ்ச் பிரஸ் காபிகள் சுவையற்றவை மற்றும் பலவீனமான உடல் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் பிரஞ்சு பத்திரிகை மூலம் மிகவும் நறுமண மற்றும் முழு உடல் காபி தயார் செய்யலாம். இதற்கு நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், நாங்கள் கீழே பட்டியலிடப்போகும் தவறுகளிலிருந்து விலகி இருப்பதுதான்!
ஃபிரெஞ்ச் பிரஸ் மூலம் ஃபில்டர் காபி காய்ச்சும்போது செய்த தவறுகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், நல்ல காபி காய்ச்சுவதற்கு தரமான உபகரணங்கள் தேவை என்று சொல்ல வேண்டும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிரெஞ்ச் பிரஸ்ஸின் உடல் அமைப்பு மற்றும் வடிவமைப்பு வெற்றிகரமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் கேட்கும் காபிகளின் வாசனை மற்றும் வெப்பநிலை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்கப்படும்.
மித்ரா காபி பிரஞ்சு பத்திரிகை அதன் வகைகளுக்கு நீங்கள் அடிமையாகி இருக்கும் உங்கள் நறுமணக் கோப்பையில்! வெவ்வேறு வகையான பிரெஞ்ச் பிரஸ்ஸில் உங்கள் பட்ஜெட் அல்லது சமையலறைக்கு மிகவும் பொருத்தமான பிரெஞ்ச் பிரஸ்ஸை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். எனவே, நீங்கள் உடல் மற்றும் நறுமண காபிகளை மிகவும் நடைமுறை மற்றும் மலிவான வழிகளில் அடையலாம்.
ஃபிரெஞ்சு பத்திரிக்கையில் காபி காய்ச்சும்போது செய்த தவறுகளை பின்வருமாறு பட்டியலிடலாம்:
- உபகரணங்களை சூடாக்காமல் காபி காய்ச்சுவது மிகவும் பொதுவான தவறுகளில் ஒன்றாகும். நிச்சயமாக, இது ஒரு கட்டாய நடவடிக்கை அல்ல. ஆனால் நீங்கள் காபி காய்ச்சுவதற்கு முன் சூடான நீரில் கழுவுவதன் மூலம் பிரஞ்சு அச்சகத்தை சூடாக்கினால், காபி அதன் வெப்பநிலையை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும்.
- பூக்கும் நிலை அறியப்படாத அல்லது தவிர்க்கப்பட்ட நிலைகளில் ஒன்றாகும். பிரஞ்சு பத்திரிகை மூலம் இந்த படிநிலையை நீங்கள் எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம். இதனால், காபியின் வறுத்த கட்டத்தில் உருவாகும் வாயுக்கள் எளிதில் வெளியாகும்.
- கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படாத மற்றொரு படி காய்ச்சும் நேரம். காபி காய்ச்சும் போது, உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப காய்ச்சும் நேரத்தை அமைக்க வேண்டும். உங்களுக்கான எங்கள் பரிந்துரை குறைந்தபட்சம் 4 நிமிடங்கள்; அதிகபட்சம் 7 நிமிடங்கள்.
இந்த எல்லா புள்ளிகளுக்கும் நீங்கள் கவனம் செலுத்தினால், பிரஞ்சு பத்திரிகை மூலம் நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் முழு உடல் காபிகளை தயார் செய்யலாம். நீங்கள் ருசிக்கும் அந்த சுவையான நறுமணங்களை உங்கள் வீட்டின் வசதியிலும் மிகவும் மலிவு விலையிலும் எளிதாகப் பெறலாம்.
காபி வறுவல் சுயவிவரங்கள் என்றால் என்ன?
மூத்த விவசாயிகளால் கவனமாக சேகரிக்கப்பட்ட தரமான காபி கொட்டைகள், அவர்கள் பிறந்த நிலத்தை விட்டுவிட்டு நீண்ட பயணத்தை மேற்கொள்கின்றன. உலகம் முழுவதும் சிதறி கிடக்கும் விதைகள் நம் கோப்பையை அடையும் வரை பல்வேறு செயல்முறைகளை கடந்து செல்கின்றன. இந்த செயல்முறைகளின் விளைவாக, அவற்றில் மறைந்திருக்கும் சுவை வெளிப்படுகிறது.
காபியின் வறுத்த நிலை, பீன் அடையாளத்தையும் நறுமணத்தையும் வழங்க பயன்படுத்தப்படும் படிகளில் ஒன்றாகும். ஒரு வகையான காபி கொட்டை நம் கோப்பையை அடையும் முன் நிறுத்தப்படும் நிலையங்களில் இதுவும் ஒன்று.
காபி பீன்ஸ் பொதுவாக மூன்று வெவ்வேறு டிகிரி/புரோஃபைல்களின்படி வறுக்கப்படுகிறது. இந்த வறுத்த சுயவிவரங்கள்; ப்ளாண்ட் ரோஸ்ட், மீடியம் ரோஸ்ட், டார்க் ரோஸ்ட் என பட்டியலிடலாம். இந்த மூன்று வெவ்வேறு வறுத்த விவரங்கள் காபியில் உள்ள நறுமணத்தை வெளிப்படுத்தவும் வெவ்வேறு குடிப்பழக்கங்களை பெறவும் உதவுகின்றன.
மித்ரா காபி வெவ்வேறு சுயவிவரங்களின்படி புதிதாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டது. காபி காபி பிரியர்களுடன் அதன் வகைகளைக் கொண்டு வருகிறது. தொழில் வல்லுநர்களால் திறமையாக வறுக்கப்பட்ட காபி கொட்டைகள், எரியாமல் வறுத்ததன் மூலம் எங்கள் கோப்பையை சந்திக்கின்றன.
புதிய மற்றும் நன்கு வறுத்த காபியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், மித்ரா காபியின் காபி வகைகளை முயற்சிக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம். பொன்னிற ரோஸ்ட், மீடியம் ரோஸ்ட் அல்லது டார்க் ரோஸ்ட் காபிகளில் நீங்கள் விரும்பும் நாட்டு பீன்ஸைத் தேர்வு செய்து, உங்களுக்குத் தேவையான செட்டிங்கில் அரைத்துக் கொள்ளச் சொல்லலாம்.
பொன்னிற ரோஸ்ட் காபி
இந்த காபிகளை ஓபன் ரோஸ்ட் காபி என்றும் சொல்லலாம். இந்த சுயவிவரத்தின்படி, காபிகள் 180-205 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் வறுக்கப்படுகின்றன. இந்த அளவின்படி செய்யப்படும் வறுக்கும் செயல்பாட்டில், காபி கொட்டைகளிலிருந்து வெளிவரும் முதல் வெடிச் சத்தத்தில் வறுத்தெடுப்பு நிறுத்தப்படும்.
ப்ளாண்ட் ரோஸ்ட் சுயவிவரத்தின் படி வறுத்த காபிகள் எஸ்பிரெசோ காபிகளில் விரும்பப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை மிகவும் தீவிரமான அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. ஏனெனில் எஸ்பிரெசோ அதிக அழுத்தம் கொடுத்து காய்ச்சப்படுகிறது. இது காபியின் சுவையை இன்னும் கசப்பாக மாற்றும். இது பெரும்பாலும் துருக்கிய காபிக்கு விருப்பமான சுயவிவரமாகும்.
மீடியம் ரோஸ்ட் காபி
இது மிகவும் விரும்பப்படும் வறுத்த பட்டம். இந்த சுயவிவரத்தின்படி, காபி பீன்ஸ் 210-220 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் வறுக்கப்படுகிறது. அவை நடுத்தர வறுக்கப்பட்ட காபிகள் என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன.
இது அமிலத்தன்மை மற்றும் வாசனையின் அடிப்படையில் மிகவும் சீரான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது ஃபில்டர் காபிக்கு விருப்பமான வறுத்த சுயவிவரமாகும்.
டார்க் ரோஸ்ட் காபி
இந்த சுயவிவரத்திற்காக, காபி பீன்ஸ் 240-250 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் வறுக்கப்படுகிறது. மற்ற சுயவிவரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் அமிலத்தன்மை விகிதம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, இது எஸ்பிரெசோ காபிகளுக்கு மிகவும் விருப்பமான வறுத்த சுயவிவரமாகும்.
நீங்கள் விரும்பும் காபி வகைக்கு ஏற்ப, வெவ்வேறு பண்ணைகளில் இருந்து மித்ரா காஃபியால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காபி கொட்டைகளை வெவ்வேறு சுயவிவரங்களுடன் வறுத்தெடுக்கலாம். எ.கா; எஸ்பிரெசோ வடிவில் நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த இருண்ட ரோஸ்ட் சுயவிவரத்தில் காபியை அரைக்க விரும்பலாம். எனவே, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த பீன்ஸை மிகவும் பொருத்தமான முறைகள் மூலம் காய்ச்சலாம்.
மித்ரா காபியில் நீங்கள் தேடும் நறுமணம் இப்போது உங்களுக்கு மிக அருகில் உள்ளது!
நீங்கள் விரும்பும் சுவைகளைக் கண்டுபிடிப்பதில் சிக்கல் உள்ளதா? மித்ரா காபி மூலம், நீங்கள் விரும்பும் நாட்டின் பண்ணையில் விளையும் காபி கொட்டைகளை எளிதாக சாப்பிடலாம்.
மித்ரா காபி உலகின் முன்னணி காபி உற்பத்தியாளர்களின் சிறந்த தரமான பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படும் பீன்ஸ் மூலம் காபி பிரியர்களுக்காக இது ஒரு தனித்துவமான வகையை உருவாக்குகிறது. வெவ்வேறு தட்பவெப்ப நிலைகளிலும் உயரங்களிலும் விளையும் காபி கொட்டைகள் ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமானது. எனவே, ஒவ்வொரு காபி வகையிலும் வெவ்வேறு குறிப்புகள் மறைந்திருக்கும்.
இந்த காரணத்திற்காக, மித்ரா காபி காபியில் வெவ்வேறு நறுமணங்களைக் கண்டறிய விரும்புபவர்கள் விரும்பும் சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. நாளின் வெவ்வேறு நேரங்களில் வெவ்வேறு குறிப்புகளைக் கண்டறிய விரும்பினால், மித்ரா காபியில் நீங்கள் தேடும் சுவையான நறுமணத்தைக் காணலாம்.
எனவே, மித்ரா காஃபிக்கு நன்றி, இனி ஒவ்வொரு மூலையிலிருந்தும் காபியைத் தேடும் சிரமத்தை நீங்கள் சந்திக்க வேண்டியதில்லை. ஏனென்றால் உங்களுக்கு பிடித்த சுவைகள் ஒரே கிளிக்கில் உங்கள் வீட்டு வாசலில் டெலிவரி செய்யப்படும்!
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்