ஹீலிங் டிப்போ 'புளிப்பு ரொட்டி'

மிருதுவான, புகைபிடித்த ரொட்டியை யார் வேண்டாம் என்று சொல்ல முடியும்? அன்னையின் கையால் தொட்டது போல் புளிப்பு வாசனையுடன் கூடிய ருசியான புளித்த ரொட்டி பற்றி என்ன சொல்ல... பல வருடங்களாக நம் மேசையில் இருக்கும், டஜன் கணக்கான ரகங்களோடு நம் சாப்பாட்டுடன் வரும், அதன் பலன்கள் எண்ணிலடங்கா. .

துருக்கிய கலாச்சாரத்தில் எப்போதும் முக்கிய இடம் வகிக்கும் ரொட்டி, நாடோடி காலத்தில் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் பொருட்டு புளிப்பில்லாத மற்றும் லாவாஷ் செய்யப்பட்டது, ஆனால் குடியேறிய வாழ்க்கைக்கு மாறியவுடன், அது பலவிதமான சுவைகளுக்கு அதன் இடத்தை விட்டுச் சென்றது, ஒவ்வொன்றும் சுவையானது. மற்றவை.

பல்லாயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நம் மேஜையில் இருக்கும் ரொட்டி, அதன் டஜன் கணக்கான வகைகளுடன் நமது உணவுடன் வருகிறது, இது ஊட்டச்சத்து போக்குகள் மற்றும் உணவுப் பட்டியல்களில் அதன் ஆரோக்கியமான வகைகளுடன் நுழையத் தொடங்கியுள்ளது, இருப்பினும் இது ஒரு உணவில் வைக்க முயற்சிக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் அழைப்பின்படி தூரம்.

செரிமானம் மற்றும் குடல் நட்பு

துருக்கிய கலாச்சாரத்தில் ரொட்டியின் முக்கியத்துவத்தை கவனத்தில் கொண்டு, Lesaffre Turkey's Baking Center மற்றும் Innovation Director Kerem Çetin, பழைய பேக்கரின் ஈஸ்ட் புளிப்பு ரொட்டியின் நன்மைகள் பற்றி பேசினார். பாரம்பரிய புளிப்பு முறையான புளிப்பு மாவுடன் தயாரிக்கப்படும் ரொட்டியில் புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகம் உள்ளது என்று கூறிய செடின் பின்வருமாறு தொடர்ந்தார்: “சாதாரண ரொட்டியை விட புளிப்பு ரொட்டியில் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருப்பதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு திடீரென உயராமல் தடுக்கிறது. இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளின் இயல்பான போக்கை அடிக்கடி உணரும் பசியின் உணர்வை அகற்ற உதவுகிறது.

Yuva Sourdough East கொண்டு, இனி வீட்டிலேயே சுவையான புளிப்பு ரொட்டிகளை எளிதாக செய்யலாம். யுவா புளிப்பு ஈஸ்ட் மூலம் உங்கள் சமையலறையில் அதிசயங்களை உருவாக்கி மகிழுங்கள், இது குடலுக்கு ஏற்ற ரொட்டிகளை தயாரிக்க உதவும்.