ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம் ஒரு வெறித்தனமான நடத்தையாக மாறக்கூடாது

இன்று, ஆரோக்கியமான உணவுப் பிரச்சினைகளின் பிரபலத்துடன் வெளிப்படும் பழக்கவழக்கங்கள் மக்களில் ஒரு வெறித்தனமான உணவுப் பழக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

Sabri Ülker அறக்கட்டளையால் தொகுக்கப்பட்ட தகவல்களின்படி, "Orthorexia Nervosa" எனப்படும் ஆரோக்கியமான உணவின் மீதான தொல்லை கடுமையான உடல் மற்றும் மன பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

உணவு உட்கொள்வதில் வழக்கத்திற்கு மாறான அதிகரிப்பு அல்லது குறைவு, தோற்றத்தில் திருப்தி உணர்வு, உண்ணும் நடத்தை மற்றும் உடல் எடை பற்றிய அதிகப்படியான கவலை ஆகியவை காலப்போக்கில் உடல் மற்றும் உளவியல் பரிமாணங்களில் உணவுக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். சாப்பிடுவது மனிதர்களின் இயல்பான உயிரியல் நடவடிக்கைகளில் ஒன்றாக இருந்தாலும், அழுத்தம், துன்பம், மனச்சோர்வு, சோகம், மகிழ்ச்சி அல்லது கோபம் போன்ற சூழ்நிலைகளில் தனிநபர்கள் தேவைக்கு அதிகமாக உணவை உட்கொள்ளலாம். இந்த நிலைமை தனிநபரின் உளவியல் நிலையால் ஏற்படுகிறது, உயிரியல் தேவை அல்ல என்று கருதப்படுகிறது. அழகைப் பற்றிய தவறான ஆனால் உள்முகமான கருத்து, தேவையானதை விட மிகக் குறைவாக சாப்பிடும் பழக்கத்தைத் தூண்டுகிறது. சமூகங்களில் சரியானது என்று அறியப்படும் தவறான உணவுப் பழக்கங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இன்று, "Orthorexia Nervosa" (ON), ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம் என்று அறியப்படுகிறது, இந்த சூழ்நிலையின் விளைவாக தோன்றுகிறது.

ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம் (ஆர்த்தோரெக்ஸியா நெர்வோசா) என்றால் என்ன?

ஆர்த்தோரெக்ஸியா நெர்வோசா முதன்முதலில் 1997 இல் டாக்டர். இது ஸ்டீவன் பிராட்மேன் தனது சொந்த உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து அனுபவத்தை வெளிப்படுத்த உருவாக்கப்பட்டது. ஆர்த்தோரெக்ஸியா என்ற சொல் லத்தீன் வார்த்தைகளான 'ஆர்த்தோஸ்' (வலது) மற்றும் 'ஓரெக்ஸிஸ்' (பசி) ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தது. ஸ்டீவன் பிராட்மேன் ஆர்த்தோரெக்ஸியா நெர்வோசா (ON) என்ற சொல்லைப் பயன்படுத்தி ஆரோக்கியமான உணவு உட்கொள்வதில் உள்ள நோயியல் ஆவேசத்தை விவரிக்கிறார்.

ஆர்த்தோரெக்ஸியா நெர்வோசா ஒரு உணவுக் கோளாறா?

ஆர்த்தோரெக்ஸியா நெர்வோசா, இன்னும் உணவுக் கோளாறுகள் பிரிவில் இல்லை, இது மற்ற உணவுக் கோளாறுகளைப் போலவே உள்ளது. இன்று, ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான சிக்கல்களைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது மிக முக்கியமான கருத்துக்களில் ஒன்று ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஆர்த்தோரெக்ஸியா நெர்வோசா அல்லது ஆவேசத்தின் மட்டத்தில் அதிக உணர்திறன் கொண்ட உணவு நடத்தை கோளாறுகள் சமூகத்தில் தனிநபர்களிடையே அதிகரித்துள்ளது. அனோரெக்ஸியா நெர்வோசா மற்றும் புலிமியா நெர்வோசா ஆகியவற்றில் உள்ள தொல்லைகள் நமது உணவில் நாம் எடுத்துக்கொள்ளும் ஆற்றல் (கலோரிகள்) மற்றும் உடல் எடையுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தாலும், ஆர்த்தோரெக்ஸிக் ஆவேசத்தில், பலவீனம் மற்றும் எடை இழப்புக்கு பதிலாக ஆரோக்கியமான உணவின் மீதான தொல்லை முக்கியமானது. ஆர்த்தோரெக்ஸியா நெர்வோசா, தனிநபர் உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு மற்றும் பலவீனமான உடல் உருவத்திற்குப் பதிலாக ஆரோக்கியமான மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத, தூய்மையான உணவுகளை உட்கொள்வதில் முன்னணியில் உள்ளது.

ஆர்த்தோரெக்ஸிக் நபர்கள், வெறித்தனமான கட்டாயக் கோளாறு உள்ள நோயாளிகளைப் போலவே, தங்கள் நேரத்தின் பெரும்பகுதியை அவர்கள் தனித்தனியாக உருவாக்கும் கடுமையான விதிகளுடன் செலவிடுவதால், இந்த காரணத்திற்காக அவர்களின் சமூக உறவுகள் குறையக்கூடும் என்று கூறப்படுகிறது. தனிநபரின் ஆரோக்கியமான உணவு சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ் ஒரு நோயியல் நிலை அல்ல. இருப்பினும், இந்த நிலைமை ஒரு ஆவேசமாக மாறி ஒரு நபரின் வாழ்க்கையின் மையமாக மாறி உணவை நிர்வகிக்கத் தொடங்கும் போது இது ஒரு ஆளுமை மற்றும் நடத்தைக் கோளாறாகக் கருதப்படலாம் என்பது உண்மைதான்.

ஆரோக்கியமான உணவின் மீதான தொல்லை ஆரோக்கியமற்ற உணவை உண்ண வழிவகுக்கும்!

ஆர்த்தோரெக்ஸிக் நபர்கள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களில் குறைபாடுகளை அனுபவிக்கத் தொடங்கலாம், ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் முழுமையை அடைவதற்காக அவர்கள் உணவில் இருந்து நீக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களால் காலப்போக்கில் உணவின் ஊட்டச்சத்து பன்முகத்தன்மை குறைகிறது.