முலாம்பழம் அதன் நார்ச்சத்து மற்றும் ஜூசி அமைப்புடன் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் அதே வேளையில், இது பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுப்பதற்கும் பங்களிக்கிறது. மெமோரியல் கைசேரி மருத்துவமனையின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுத் துறையிலிருந்து, Dyt. Merve Sır முலாம்பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் அதை எவ்வாறு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது பற்றிய தகவல்களை வழங்கினார்.
குறைந்த கலோரிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம்
முலாம்பழம் குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட பழமாகும். 150 கிராமில் 1,5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, அதாவது முலாம்பழத்தின் ஒரு பகுதி. 150 கிராம் முலாம்பழத்தில் சுவை மற்றும் நீர் நிலையைப் பொறுத்து 25-50 கிலோகலோரி (கிலோ கலோரி) உள்ளது. அதிக அளவு மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது. அதிக நார்ச்சத்து உள்ள முலாம்பழம், குடல் வேலை செய்ய உதவுகிறது.
இதில் பல முக்கியமான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை வகைக்கு ஏற்ப மாறுபடலாம். இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி1, பி2, பி5 மற்றும் பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பேட் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இதில் பைட்டோ கெமிக்கல்களும் உள்ளன. லைகோபீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற பைட்டோநியூட்ரியன்கள் உள்ளன.
முலாம்பழத்தில் 11,84 கார்போஹைட்ரேட் (கிராம்), 2,00 புரதம் (கிராம்), 0,18 கொழுப்பு (கிராம்), 1,62 நார்ச்சத்து (ஜி), 16,20 சோடியம் (மிகி), 327,60 பொட்டாசியம் (மிகி) மற்றும் 19,80 கால்சியம் (மிகி), 0,61.
முலாம்பழத்தில் வைட்டமின் ஈ அதிக அளவில் உள்ளது, இது புற ஊதா கதிர்களில் இருந்து உடல் செல்களைப் பாதுகாக்கிறது. இந்த பைட்டோ கெமிக்கல்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைப் பிடித்து செல் சேதத்தைத் தடுக்கின்றன. தர்பூசணி மற்றும் இனிப்பு முலாம்பழங்களில் வைட்டமின் ஏ ஏராளமாக உள்ளது. இது தோல் மற்றும் முடியை மிருதுவாக வைத்திருக்கிறது, கண் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.
கூடுதலாக, முலாம்பழம் விதைகள்; இதில் வைட்டமின் ஏ, பி மற்றும் சி மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. இதில் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மதிப்புமிக்க எண்ணெய்கள் உள்ளன. முலாம்பழம் விதைகளை முழுவதுமாக விழுங்கக்கூடாது, ஆனால் மெல்லவோ, அரைத்தோ அல்லது நறுக்கவோ வேண்டும்.
ஒரு பழுத்த இனிப்பு முலாம்பழத்தில் 10% சர்க்கரை உள்ளது. எனவே, இது 100 கிராம் கூழில் தோராயமாக 55 கிலோகலோரிகள் கொண்ட ஒரு முக்கியமான ஆற்றல் மூலமாகும். இது அதிக அளவு பொட்டாசியம் மற்றும் புரோவிட்டமின், அத்துடன் வைட்டமின் ஏ மற்றும் மதிப்புமிக்க கால்சியம், வைட்டமின் சி, பி1 மற்றும் பி2, பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றால் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. முலாம்பழத்தின் முக்கிய பகுதி சுமார் 85% நீர்.
இது ஒரு சிறந்த தாகத்தைத் தணிக்கிறது, குறிப்பாக விளையாட்டு நடவடிக்கைகளுக்குப் பிறகு அல்லது இடையில்.
முலாம்பழத்தின் மிகவும் பிரபலமான நன்மைகள் பின்வருமாறு பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன:
- இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது, அதன் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதால், நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை வழங்குகிறது.
- வாஸ்குலர் அடைப்பைத் தடுப்பதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது இதயம் மற்றும் இரத்த சோகைக்கு நல்லது, இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இதய நோயாளிகள் முலாம்பழத்தை உட்கொள்ள வேண்டும், அது அதிகமாக இல்லை. அதன் பணக்கார ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் காரணமாக இரத்த சோகை பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது மாரடைப்பு அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. கார்டியோவாஸ்குலர் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் குறிப்பாக கோடையில் முலாம்பழம் சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் மணலை குறைக்க உதவுகிறது.
- அதன் மயக்க விளைவு காரணமாக நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. தூக்கக் கோளாறு உள்ளவர்களுக்கு இது நல்லது.
- இது டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது மலச்சிக்கலுக்கு நல்லது.
- இது சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குகிறது மற்றும் வாத வலிகளை நீக்குகிறது.
- ஜீரணிக்க எளிதான பழங்களில் முலாம்பழம், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் மெதுவான வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் உள்ளது. உணவு திட்டங்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள முலாம்பழம், விரைவான எடை இழப்பை வழங்குகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.
முலாம்பழம் வாங்கும் போது கவனிக்க வேண்டியவை
பழுக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் முலாம்பழங்களை வாங்கும்போது சில அளவுகோல்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். முதிர்ந்தவர்களுக்கு முதலில் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். இருப்பினும், அதன் பட்டை காரணமாக முதிர்ச்சியின் அளவை தீர்மானிக்க முடியாது. இருப்பினும், அதன் மணம் மற்றும் பட்டை முதிர்ச்சியைப் பற்றிய துப்பு கொடுக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, முலாம்பழம் வாங்கும் போது, மிகவும் கடினமாக இல்லாத, தோலில் விரிசல் அல்லது பள்ளங்கள் இல்லாத, இனிமையான மற்றும் இனிமையான வாசனை கொண்டவைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும். ஷெல் மீது அழுத்தும் போது உணரப்படும் மென்மை முதிர்ச்சியின் அளவைக் குறிக்கிறது. பழுத்த முலாம்பழங்கள் நறுமணமுள்ளவை. இந்த காரணத்திற்காக, ஒரு கடுமையான வாசனையை வெளியிடும் அந்த வாங்கும் போது தீர்மானிக்க மற்றும் நீக்க வேண்டும்.
முலாம்பழத்தை பாதியாக நறுக்கி, நீட்டுவதன் மூலம் பாதுகாக்கவும்
வெட்டப்படாத முலாம்பழத்தை ஒரு வாரம் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கலாம். வெட்டப்பட்ட முலாம்பழங்களை கவனமாக பரிசோதித்து, அச்சு உள்ளதா என்று சோதிக்க வேண்டும். சிறிய அளவில் வெட்டப்பட்ட முலாம்பழங்கள் மிக விரைவாக கெட்டுவிடும். பாதியாக வெட்டப்பட்ட பாகற்காய் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் உணவுப் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். சீக்கிரம் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க, முலாம்பழத்தின் விதைகளை வெட்டும்போது முற்றிலும் அகற்ற வேண்டும். முலாம்பழம் மோசமான சுகாதார நிலைமைகளின் கீழ் உற்பத்தியின் போது அல்லது அதற்குப் பிறகு நோய்க்கிருமிகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். மேலும், பாதிக்கப்பட்ட நபர்கள் சரியாக சுகாதாரமாக இல்லாவிட்டால், நோய்க்கிருமிகளை நேரடியாக முலாம்பழங்களுக்கு அனுப்பலாம்.
நோய்க்கிருமிகள் கைகள் மூலமாகவோ அல்லது அசுத்தமான பாத்திரங்கள் மூலமாகவோ (கத்திகள், பலகைகள்) மனிதர்களுக்கு பரவும். உணவு தொற்று அபாயத்தைக் குறைக்க, முலாம்பழத்தை வெட்டும்போது பொதுவான சமையலறை சுகாதார விதிகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்: கைகளை கழுவுதல் மற்றும் சுத்தமான கத்திகள் மற்றும் வெட்டு பலகைகளைப் பயன்படுத்துவது குறுக்கு மாசுபடுவதைத் தடுக்கும். வெகுஜன உணவை உருவாக்கும் நிறுவனங்களிலும் இந்த விதிகள் கண்டிப்பாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்
பாகற்காய் எந்த உணவிலும் உட்கொள்ளலாம், அது மிகைப்படுத்தப்படவில்லை. முலாம்பழத்தை காலை உணவு மற்றும் உணவுக்குப் பிறகு உட்கொள்ளலாம் மற்றும் சிற்றுண்டியாக விரும்பலாம், ஏனெனில் இது முழுமையின் உணர்வைத் தருகிறது.
வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி நிறைந்த முலாம்பழத்தில் பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் இருப்பதால் குழந்தைகள் கண்டிப்பாக உட்கொள்ள வேண்டிய உணவாகும். இது எளிதில் உண்ணக்கூடியது, சுவை மற்றும் மணம் ஆகியவற்றால் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது. 8-9 மாத குழந்தைகளுக்கு மற்ற பழங்களைப் போல் இடித்து சிறிது சிறிதாக கொடுக்க வேண்டும். குழந்தைகளுக்கு முலாம்பழத்திற்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், அவற்றை உட்கொள்ள கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட முலாம்பழத்தை அதிகமாக உட்கொள்வது சில பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது, குறைந்தபட்சம் எவ்வளவு சாப்பிடுவார்கள் என்பதை சிறப்பு மருத்துவர்கள் மற்றும் உணவு நிபுணர்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். முலாம்பழத்தால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் இந்த பழத்தை சாப்பிடாமல் இருக்க வேண்டும். முலாம்பழத்திற்கு தீவிர ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு 'அனாபிலாக்ஸிஸ்' எனப்படும் கடுமையான எதிர்வினை ஏற்படலாம்.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்