குழந்தைகளை காய்கறிகளை நேசிக்கவும், அவர்களை கட்டாயப்படுத்த வேண்டாம்

சிறு வயதிலேயே உருவாகும் உணவுப் பழக்கம் முதிர்வயது வரை தொடர்கிறது. குழந்தைகளுக்கு காய்கறிகள் பிடிக்க வைப்பது அவர்களின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் அவசியம். சப்ரி Ülker அறக்கட்டளையானது, பாலர் பருவம் குழந்தைகளுக்கு காய்கறிகளை கண்டுபிடிப்பதற்கான ஒரு முக்கியமான நேரம் என்பதை வலியுறுத்துகிறது, மேலும் பின்வரும் பரிந்துரைகளை வழங்குகிறது: 'சிறு குழந்தைகளுக்கு பல்வேறு காய்கறிகளை அறிமுகப்படுத்த சுவைப்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும். வழக்கமான உணவு நேரங்களுக்கு வெளியே புதிய சுவைகளை முயற்சிப்பதும் வேலை செய்யலாம். ஆனால் காய்கறிகளை சாப்பிட குழந்தைகளை கட்டாயப்படுத்தாதீர்கள், அவர்களை ஊக்குவிக்கவும்.

பலவிதமான காய்கறிகளை உட்கொள்வது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். ஏனெனில் இந்த உணவுகளில் பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. சிறு வயதிலேயே உருவாகும் உணவுப் பழக்கம் முதிர்வயது வரை தொடர்கிறது. பலவிதமான காய்கறிகள் மற்றும் பிற உணவுகளைக் கண்டறிந்து அனுபவிப்பதற்கும், வாழ்நாள் முழுவதும் ஆரோக்கியமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்குவதற்கும் பாலர் பருவம் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் முக்கியமான காலகட்டமாகும். தாவரங்களின் அனைத்து வகையான உண்ணக்கூடிய பாகங்களும் பெரும்பாலும் காய்கறி மற்றும் பழக் குழுவின் கீழ் சேகரிக்கப்படுகின்றன. தண்ணீரைக் கொண்ட காய்கறிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அடிப்படையில் மிகவும் பணக்கார உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை உடலில் முக்கியமான செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, இருப்பினும் அவை தினசரி ஆற்றல், கொழுப்பு மற்றும் புரதத் தேவைக்கு சிறிதளவு பங்களிக்கின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, போதுமான மற்றும் சீரான உணவில் காய்கறிகள் இன்றியமையாதவை!

சுவை என்பது குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த வழியாகும்

குழந்தைகளை காய்கறிகளை விரும்ப வைப்பது குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியமானது, இதன் நன்மைகள் முடிவற்றவை. பிரிட்டிஷ் ஊட்டச்சத்து அறக்கட்டளை (BNF) தயாரித்த பரிந்துரைகள் பல குடும்பங்களுக்கு வழிகாட்டியாக இருக்கலாம்... இளம் குழந்தைகள் பொதுவாக இயற்கையாகவே புதிய உணவுகளைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருப்பார்கள். எனவே அவர்கள் வேறு ஏதாவது முயற்சி செய்ய ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முயற்சிகள் எடுக்கலாம். இந்த உணவுகளில், காய்கறிகள் இன்னும் தீங்கு விளைவிக்கும்! கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் போன்றவை… இதற்குக் காரணம், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், கீரை, சார்ட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற சில காய்கறிகள் இயற்கையாகவே கசப்பான அல்லது மாறாக காரமான ('கசப்பான-புளிப்பு' சுவை) சுவை கொண்டவை, மேலும் சிறிய குழந்தைகளுக்கு இந்த சுவைகள் இருக்கும். வயதான குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை விட அதிக உணர்திறன் இருக்க வேண்டும். அதாவது மற்ற உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது காய்கறிகள் குழந்தைகளால் நிராகரிக்கப்படும் வாய்ப்புகள் அதிகம். சிறு குழந்தைகளுக்கு பல்வேறு காய்கறிகளை அறிமுகப்படுத்த சுவைப்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும். வழக்கமான உணவு நேரங்களுக்கு வெளியே புதிய சுவைகளை முயற்சிப்பது, குழந்தைகள் புதிய உணவுகளை வித்தியாசமான முறையில் அணுகவும், மற்ற குழந்தைகளுடன் நிதானமான சூழ்நிலையில் சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளை ஆராயவும் அனுமதிக்கும்.

அவர்கள் அதை சுவைப்பதற்கு முன்பு வாசனை இருக்கட்டும்

பாலர் குழந்தைகளுக்கான ருசிக்கும் அமர்வுக்கான சில முக்கியமான குறிப்புகள்;

• ருசிக்க மூன்று வெவ்வேறு காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• காய்கறிகளை சிறிய அளவுகளாக வெட்டி, பரிமாறும் போது (வண்ணமயமான கிண்ணங்களில் பரிமாறுவது போல) அவற்றை மேலும் கவனிக்க வைக்கவும்.
• ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் ஒரு சிறப்பு தட்டு கொடுங்கள். காய்கறிகளை ஒரு கரண்டியால் தட்டில் பரிமாறட்டும்.
• ஒவ்வொரு காய்கறிகளையும் ருசிப்பதற்கு முன்பு அவற்றைப் பருகவும், அவர்கள் என்ன கவனிக்கிறார்கள் என்று கேட்கவும். நீங்கள் காய்கறிகளை நேர்மறையான பொருள்கள் அல்லது அனுபவங்களுடன் ஒப்பிடலாம். உதாரணத்திற்கு; இந்த மிளகு சூரியனைப் போல மஞ்சள், சூரிய ஒளியைப் போல!
• ஒரு நேரத்தில் ஒரு காய்கறியை முயற்சி செய்து, ஒவ்வொரு வெவ்வேறு காய்கறி ருசிக்கும் இடையில் ஒரு சிப் தண்ணீரை உட்கொள்வதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், ஆனால் அதை கட்டாயப்படுத்த வேண்டாம்.
• காய்கறிகளை முயற்சிக்க குழந்தைகளை கட்டாயப்படுத்த வேண்டாம், அவர்களை ஊக்குவிக்கவும். குழந்தையின் உடனடி சூழலுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, மிக முக்கியமாக, அம்மா முயற்சி செய்வது.
• காய்கறிகளை முயற்சித்ததற்காக குழந்தைகளின் பெயர்களைக் கொண்டு ருசிக்கும் சான்றிதழை வழங்கவும் அல்லது வெகுமதி அளிக்கவும். உதாரணமாக, நீங்கள் ருசிக்கும்போது, ​​விளையாட்டு மைதானத்தில் உங்கள் குழந்தையுடன் வெளியே விளையாடுங்கள்.

நோய் எதிர்ப்புக்கான திறவுகோல்

வெவ்வேறு வகையான காய்கறிகள் வெவ்வேறு பருவங்களில் வளர்க்கப்பட்டு நுகரப்படுகின்றன. பருவத்திற்கு ஏற்ப காய்கறிகளை தவறாமல் உட்கொள்வது மனித உடலுக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. காய்கறிகளின் நன்மைகள் இங்கே…

காய்கறிகளில் ஃபோலிக் அமிலம், பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, இது வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின்கள் ஈ, சி மற்றும் பி 2, கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட ஊட்டச்சத்து இல்லாத பிற சேர்மங்களின் முன்னோடியாகும்.

• இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது.
• இது வளர்ச்சிக்கும் வளர்ச்சிக்கும் உதவுகிறது, இது குழந்தை பருவத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது.
• செல் புதுப்பித்தல் மற்றும் திசு சரிசெய்தல் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.
• தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான பொருட்கள் இதில் உள்ளன.
• இது பற்கள் மற்றும் ஈறுகளின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது.
• இது இரத்த உற்பத்தியில் ஈடுபடும் கூறுகளால் நிறைந்துள்ளது.
• நோய்களுக்கு எதிரான எதிர்ப்பை உருவாக்குவதில் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சமநிலையற்ற ஊட்டச்சத்து காரணமாக உடல் பருமன் மற்றும் நாட்பட்ட நோய்களின் (இருதய நோய்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம், சில வகையான புற்றுநோய்கள்) ஆபத்தை குறைக்கிறது.
• இது குடல்கள் தவறாமல் வேலை செய்ய உதவுகிறது.