நம்பகமான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

மாறிவரும் உலக ஒழுங்கு உணவுப் பழக்கத்தையும் வாழ்க்கை முறையையும் பாதிக்கும் அதே வேளையில், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையின் நனவு நுகர்வோரை “பாதுகாப்பான உணவை” தேட வழிவகுக்கிறது.

உணவு வாங்கும் போது; அமைச்சின் ஒப்புதல் அல்லது பதிவு இல்லாமல், திறந்த நிலையில் விற்கப்படும் பொருட்களிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டியதன் அவசியத்தை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுவதுடன், அதன் பேக்கேஜிங் சேதமடைந்துள்ளது, உணவுப் பொறியாளர் எப்ரு அக்தா, தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் குறித்த முக்கிய தகவல்கள் இருப்பதாகக் கூறி, அதன் முக்கியத்துவத்திற்கு கவனத்தை ஈர்த்தார் உணவு கல்வியறிவு.

அதிசய உணவுகள் அல்ல, "பாதுகாப்பான உணவுகளை" நாம் தேட வேண்டும் என்று தொற்றுநோய் காலம் நமக்குக் கற்பிக்கிறது என்று கூறி, எப்ரு அக்தாஸ் உணவு தேர்வில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய புள்ளிகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார்.

தொகுக்கப்படாத உணவு என்பது அடையாளம் அல்லது கேடயம் இல்லாத உணவு.

உணவுப் பொருட்கள் பொறியாளர் மற்றும் மார்கரைன் தொழிலதிபர்கள் சங்கத்தின் (MÜMSAD) பொது ஒருங்கிணைப்பாளர் உணவுப் பொறியாளர், கெட்டுப்போன மற்றும் மாசுபடுத்தும் காரணிகளிலிருந்து பாதுகாப்பான உணவை வரையறுக்கிறார் மற்றும் அதன் அடுக்கு வாழ்நாள் முழுவதும் எந்தவொரு சுகாதார ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாதவர் என்று கூறுகிறார். இந்த கட்டத்தில் தேர்வு என்பது பிராண்ட் அங்கீகாரத்துடன் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள். அக்தாஸ் கூறினார், “பாதுகாப்பான தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் சட்ட விதிமுறைகளின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை தர மேலாண்மை அமைப்புகளின் எல்லைக்குள் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவை கட்டுப்பாட்டு பொறிமுறையில் உள்ளன. இந்த காரணத்திற்காக, நுகர்வோர் நம்பகமான விற்பனை நிலையங்களையும், நம்பகமான நிறுவனங்களையும் அமைச்சின் ஒப்புதல் அல்லது உணவு தேர்வில் பதிவு செய்ய விரும்புகிறார்கள், ”என்று அவர் கூறினார்.

தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உணவு எழுத்தறிவு விழிப்புணர்வுக்கு மிகவும் முக்கியம் என்று சேர்ப்பது, அக்டாஸ்; "இந்த விஷயத்தில் மற்றும் லேபிள் தகவல் என்றால் என்ன என்பதை அறிந்து தெரிவு செய்வதன் மூலம் எங்கள் உணவு கல்வியறிவை மேம்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள், காலாவதி தேதி மற்றும் ஒவ்வாமை போன்ற தயாரிப்புகளின் லேபிள் குறித்த தகவல்களை சரிபார்க்க வேண்டும். பேக்கேஜிங் சேதமடைந்துள்ளதாகவும், அலமாரியில் உள்ள பொருட்கள் குளிர்ச்சியாக வைக்கப்பட வேண்டும் என்றாலும் அவற்றை வாங்கக்கூடாது என்றும் அவர் எச்சரித்தார்.