உணவுக் கழிவுகள் ஆற்றலாக இருக்கட்டும்

Industry Radio, Artaş Industrial Plants Taahhüt ve Ticaret A.Ş இல் "டேக்கிங் ஹோம் ஒர்க்" திட்டத்தில் கேன் கராடுட்டின் கேள்விகளுக்குப் பதிலளிக்கவும். YKB துணை Evren Dindiren Dönmez உணவு நுகர்வு மற்றும் மறுசுழற்சிக்கான உள்ளூர் தீர்வுகள் பற்றி பேசினார்.

உணவு உட்கொள்வதில் பிரச்சினையை உணர்வுபூர்வமாக அணுகுவது மிகவும் முக்கியமானது என்று குறிப்பிட்ட டோன்மேஸ், “உணவு நம் அட்டவணையை அடையும் வரை பல நிலைகளைக் கடந்து செல்கிறது. புவி வெப்பமடைதல் என்பது அனல் மின் நிலையங்கள் அல்லது கார்களில் இருந்து வரும் வாயு மட்டும் அல்ல. இந்த உணவுகளின் போக்குவரத்துடன் பல கார்பன் உமிழ்வுகள் ஏற்படுகின்றன. கூறினார்.

"ஒவ்வொரு நாளும் 1 கிலோ கழிவு"

உள்ளூர் உணவுகளை உட்கொள்ளும் ஊட்டச்சத்து முறை இருக்க வேண்டும் என்று டோன்மேஸ் கூறினார், மேலும் இந்த அர்த்தத்தில் உணவு வீணாவதைக் குறைப்பது மிகவும் முக்கியமானது என்று அடிக்கோடிட்டுக் காட்டினார்.

Dönmez கூறினார், “ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1 கிலோகிராம் குப்பைகளை அகற்றுகிறார். இந்த குப்பையில் பாதி கரிம கழிவுகள். இஸ்தான்புல் என்ற அளவை எடுத்துக் கொண்டால், ஒரு நாளைக்கு கிட்டத்தட்ட 10 ஆயிரம் டன் கழிவுகள் உற்பத்தியாகின்றன என்று சொல்லலாம். கூறினார்.

"ஆற்றலை மீட்டெடுக்க வேண்டும்"

உணவுக் கழிவுகளை மின் மற்றும் வெப்ப ஆற்றலாக மறுசுழற்சி செய்வது அவசியம் என்றும், இதில் மிக முக்கியமான அமைப்பாக உயிர்வாயு இருக்கும் என்றும் டோன்மேஸ் கூறினார், “ஆர்டாஸ் சமையலறை கழிவுகளை அகற்றும் முறையை 2014 இல் நாங்கள் செயல்படுத்தினோம். பூஜ்ஜிய கழிவு ஒழுங்குமுறை வெளியிடப்படுவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே எங்கள் ஆர் & டி துறை அதன் வேலையைச் செய்தது. கூறினார்.

இந்த முறையால் சமைப்பதற்கு முன் உணவு கழிவுகள் மட்டுமின்றி, சமைத்த பின் வரும் கழிவுகளும் உயிர்வாயுவாக மாறுகிறது என்றார்.

"உள்ளூர் தீர்வுகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்"

பின்னர் அவர்கள் வெப்பமூட்டும் மற்றும் உலை செய்யும் நடவடிக்கைகளுக்கு உயிர்வாயுவைப் பயன்படுத்தியதாக டான்மேஸ் வலியுறுத்தினார்.

இண்டஸ்ட்ரி ரேடியோவில் பேசிய Evren Dindiren Dönmez, நாடுகளின் உணவுப்பழக்கத்தால் உருவாகும் கழிவுகளும் வேறுபட்டவை என்றும், உள்ளூர் தீர்வுகள் மற்றும் நடைமுறைகள் குறித்து செயல்பட வேண்டும் என்றும் கூறினார்.