இஸ்மிர் மொஸரெல்லாவிற்கு விவசாயி-பதிவு செய்யப்பட்ட பூர்வீக எருமை

இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியின் மேயர் Tunç Soyerகிராமப்புறங்களில் உள்ள விவசாயிகள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்களை தொடர்ந்து ஆதரிக்கிறது. இம்முறை, பெருநகரமானது, நீர் எருமை வளர்ப்பை புதுப்பிக்கவும், இஸ்மிர் மொஸரெல்லாவை உலகப் பிராண்டாக மாற்றவும், டயரில் உள்ள 33 உற்பத்தியாளர்களுக்கு 10 அனடோலியன் நீர் எருமைகளை நன்கொடையாக வழங்கியது.

கிராமப்புற வளர்ச்சிக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கும் இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சி, தயாரிப்பாளருக்கு தனது ஆதரவைத் தொடர்கிறது. அழிவின் விளிம்பில் இருக்கும் எருமைகளின் இனப்பெருக்கத்தை உயிர்ப்பிக்க, மறந்துபோன மொஸரெல்லா சீஸை ஒரு பிராண்டாக மாற்றவும், உற்பத்தியாளரின் தயாரிப்பு வரம்பை விரிவுபடுத்தவும், மெட்ரோபாலிட்டன் பதிவு செய்யப்பட்ட உள்ளூர் இனமான 2 அனடோலியன் எருமைகளை 10 உற்பத்தியாளர்களுக்கு நன்கொடையாக வழங்கியது, அவற்றில் 33 டயரில் பயிற்சி முடித்த பெண்கள். மெஹ்மெட்லர் கிராமத்தில் நடைபெற்ற விழாவில் இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சி செயலாளர் நாயகம் டாக்டர். Buğra Gökçe, Izmir வில்லேஜ்-கோ ஆப் ஜனாதிபதி Neptun Soyer, டயர் மேயர் ஷலி Atakan துரன், Izmir பெருநகர நகராட்சி துணை பொதுச் செயலாளர் Ertugrul Tugay, Izmir வில்லேஜ்-கோ ஆப் மேலாளர் Yasemin Güngör Engin, Boğaziçi விவசாய அபிவிருத்தி கூட்டுறவு ஜனாதிபதி Huseyin சீலிக் Selçuk விவசாய அபிவிருத்தி கூட்டுறவு ஜனாதிபதி Gürsu Özütürk , Mehmetler Village Headman Hüseyin Dönmez, Büyükkale Village Headman Neclet Küçük, தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் கிராம மக்கள் கலந்து கொண்டனர்.

டயரில் பேரூராட்சி பணிகள் குறித்து கூறினார்

விழாவில் பேசிய இஸ்மிர் பேரூராட்சி பொதுச் செயலாளர் டாக்டர். Buğra Gökçe டயரில் உள்ள பெருநகர நகராட்சியின் பணிகள் பற்றிய தகவலை அளித்தார். மாவட்டத்தில் இதுவரை 342 ஆயிரத்து 700 பழங்கள் மற்றும் ஆலிவ் மரக்கன்றுகள் விநியோகிக்கப்பட்டுள்ளதாகக் கூறிய புக்ரா கோகே, “2020 ஆம் ஆண்டின் இரண்டாம் காலகட்டத்தை உள்ளடக்கிய மரக்கன்றுகள் விநியோகம் இந்த வாரம் தொடங்கியது. இந்நிலையில், டயரில் உள்ள எங்கள் உற்பத்தியாளர்களுக்கு 13 பாதாம், செர்ரி, வால்நட், அத்தி மற்றும் கஷ்கொட்டை மரக்கன்றுகளை விநியோகிக்கத் தொடங்குகிறோம். இதன் பொருள் பண்டைய உற்பத்தியின் தொடர்ச்சி, பிராந்தியத்தின் இயல்புக்கு ஏற்ப உற்பத்தி. இந்த பழம் மற்றும் காய்கறி நாற்றுகளின் வளர்ச்சி உங்கள் வாழ்க்கை தரத்தை மேம்படுத்தும். மீண்டும் இங்கு வேலைக்குச் செல்வதற்கும் இங்கு வாழ்வதற்கும் போதுமான பணத்தை சம்பாதிக்க அனுமதிக்கும் ஒரு அங்கமாக இது மாறுவது மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

"பொது இயந்திர பூங்கா நிறுவப்பட்டது"

டயரில் இன்றுவரை 11 கிராமங்களில் இருந்து 82 உற்பத்தியாளர்களுக்கு 322 செம்மறி ஆடுகள் விநியோகிக்கப்பட்டுள்ளன என்று கோகே கூறினார், “மொத்தம் 5 தேனீக்கள், அவற்றில் 19 தேனீக்கள், 76 கிராமங்களைச் சேர்ந்த 114 உற்பத்தியாளர்களுக்கும், 299 ராணி தேனீக்களுக்கும் நன்கொடையாக வழங்கப்பட்டுள்ளன. 87 தயாரிப்பாளர்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. தேனீ வளர்ப்பு இப்பகுதியின் முக்கிய நடவடிக்கைகளில் ஒன்றாகும். பெருநகர முனிசிபாலிட்டி தொடர்ந்து தேனீ வளர்ப்பை ஆதரிக்கிறது மற்றும் விரிவுபடுத்துகிறது.
மாவட்டத்தில் விவசாய உபகரணங்களை திறமையாக பயன்படுத்த, பொதுவான இயந்திர பூங்கா ஏற்படுத்தப்பட்டது. ஒரு பொதுவான இயந்திர பூங்காவுடன், எங்கள் கிராம மக்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய தெளித்தல், காற்று விதைப்பு, கால்நடை உரம் பரப்பி, கிளை துண்டாக்கி ஆகியவை பொதுவான குளத்தில் உள்ளன. இந்த உபகரணங்களைச் சென்றடைய முடியாத, அனைத்தையும் வாங்க முடியாத அல்லது அவற்றை வாங்கினால் திறமையாக உற்பத்தி செய்ய முடியாத எங்கள் கிராமவாசிகளுக்கு ஆதரவாக இது உருவாக்கப்பட்டது. இந்த பணியானது துருக்கிக்கு ஒரு முன்மாதிரியாக இருக்கும் எங்கள் படைப்புகளில் ஒன்றாகும்.

அப்போது நிலவி வரும் தண்ணீர் பிரச்னை குறித்து அவர் கவனம் செலுத்தினார்

Buğra Gökçe, இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சியின் மேயர், தனது உரையில் Tunç SoyerKüçük Menderes படுகையில் ஒரு முக்கியமான பிரச்சனை கண்டறியப்பட்டது என்று அவர் கூறினார். Gökçe கூறினார்: "முன்பு, இது தண்ணீர் பிரச்சனை இல்லாத இடம். இருப்பினும், படுகையின் உயரமான பகுதிகளில், எங்களுக்கு மிகவும் கடுமையான தண்ணீர் பிரச்சனை உள்ளது, குறிப்பாக Beydağ மற்றும் Kiraz இல் இருந்து தொடங்குகிறது. இந்த பிரச்சனைக்கு மாடு வளர்ப்பும் ஒரு காரணம். உண்மையில், இந்த பிராந்தியத்தின் உற்பத்தி சிறிய கால்நடை வளர்ப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கால்நடை வளர்ப்பு மற்றும் சிலேஜ் கடுமையான நீர் நுகர்வுக்கு காரணமாகிறது. குறிப்பாக உயரமான மலை கிராமங்களான கிராஸ் பகுதிகளில் குடிநீர் கிடைப்பதில் கடும் சிக்கல் ஏற்பட்டது. இந்த பிரச்சனை பெய்டாஜின் சில கிராமங்களிலும் உள்ளது. இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சி அதிலிருந்து விடுபட ஒரு விரிவான திட்டத்தை தயாரித்துள்ளது. இந்த சிக்கலைத் தடுக்க, சிறிய கால்நடை வளர்ப்பை ஆதரிக்க வேண்டியது அவசியம். செம்மறி ஆடு உற்பத்தியை ஆதரிக்கும் மேய்ச்சல் நிலங்களில் பொருத்தமான தாவரங்களை உருவாக்குவதும் முக்கியம்.

"சிறு மாடு வளர்ப்பை ஆதரிப்போம்"

முட்டைக் கால்நடைப் பொருட்களை வாங்குவதற்கு உத்தரவாதம் அளித்த ஜனாதிபதி Tunç SoyerBuğra Gökçe இன் திட்டம் இருப்பதாகக் கூறி, “இதற்கான எங்கள் தயாரிப்புகளை விரைவில் அறிவிப்போம். எனவே, செம்மறியாடு மற்றும் வெள்ளாடு வளர்ப்புக்கு இன்னும் விரிவான ஆதரவு கொள்முதல் செய்வது பற்றிய முக்கியமான நற்செய்தியை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன். இப்பகுதியில் சிறிய கால்நடை வளர்ப்பு மேலும் வளர வேண்டும் என்று அவர்கள் விரும்புவதாகக் கூறிய கோகே, பெருநகரமாக, அதன் வளர்ச்சிக்கு தொடர்ந்து ஆதரவளிப்பதாகக் கூறினார்.

நகரத்தில் எருமை வளர்ப்பு மறந்துவிட்டதாகக் கூறிய கோகே, “இது நாம் மறந்துவிட்ட அல்லது இழந்த ஒரு பாரம்பரியம். இருப்பினும், அதன் பாலில் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இனிப்பு, மொஸரெல்லா சீஸ் எனப்படும், அனடோலியாவிலிருந்து ஐரோப்பாவிற்குச் சென்று, ஐரோப்பாவில் அட்டவணைகளை அலங்கரித்து பெரும் கூடுதல் மதிப்பை உருவாக்கியது என்பதை நாம் அறிவோம். இருப்பினும், இது அனடோலியன் வகை. இப்பகுதியின் இயற்கையான பண்புகளுக்கு ஏற்ப வளரும் உயிரினம், ஆனால் படிப்படியாக அதை இழந்தோம்,'' என்றார்.

"நீங்கள் உற்பத்தி செய்யும் பால் மற்றும் விலங்கு பொருட்களை வாங்க நாங்கள் உத்தரவாதம் அளிக்கிறோம்"

Gökçe கூறினார், "இப்போது, ​​எங்கள் ஜனாதிபதி மிகவும் மதிப்புமிக்க பார்வையை முன்வைத்துள்ளார்: 'நாங்கள் இஸ்மிர் மொஸரெல்லாவை உருவாக்குவோம்.' எருமை இனத்தை அதிகரிக்கச் செயல்படுகிறோம். ஆனால் இது உங்கள் உரிமையுடன் வளரக்கூடிய ஒன்று. இதை மட்டும் விநியோகம் செய்தவுடன் இங்கு வாழ்க்கை வசந்தமாக இருக்காது. எல்லாம் உடனே நடக்காது. ஆனால் நீங்கள் அதை வைத்திருந்தால், இந்த பொருளின் மதிப்பை அறிந்து, அதை வளரச் செய்தால், உங்கள் பாலை நாங்கள் வீணாக்க மாட்டோம். எதிர்காலத்தில், Bayirndır இல் உள்ள எங்கள் நகராட்சியின் நிலத்தில் ஒரு விரிவான UHT வசதியை ஏற்படுத்துவோம். உங்கள் எருமைப் பாலில் இருந்து மொஸரெல்லாவைத் தயாரிக்கவும், தேசிய மற்றும் சர்வதேச அளவில் சந்தைப்படுத்தவும், இந்தப் பால்கள் அனைத்தையும் இங்கே பதப்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளோம். நீங்கள் உற்பத்தி செய்யும் பால் மற்றும் விலங்கு பொருட்களைப் பெறுவதற்கு நாங்கள் உத்தரவாதம் அளிக்கிறோம். இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் இங்கே தொடருங்கள், எங்கள் தலைவர் உங்களுக்குப் பின்னால் நிற்பார். இந்த பொருட்களை நாங்கள் வாங்குவோம். நாங்கள் அதை இஸ்மிர் மக்கள் மற்றும் துருக்கியில் உள்ள அனைத்து குடிமக்களுக்கும், வெளிநாடுகளிலும் பகிர்ந்து கொள்வோம். İzmir mozzarella ஐ உலகிற்கு ஒரு பிராண்டாக மாற்றுவோம். சாவி உங்கள் கைகளில் உள்ளது. இன்று வினியோகிக்கப்படும் எருமை மாடுகளில் இருந்து பெறப்படும் பால் இந்த கதவின் திறவுகோலாக இருக்கும்” என்றார்.

"குறைந்த நீர் நுகர்வு, அதிக லாபம்"

İzmir Village-Koop தலைவர் Neptün Soyer, விலங்கு உற்பத்தியில் தொடர்ச்சியை உறுதி செய்வதற்காக தற்போதுள்ள வளங்களை மிகவும் திறமையான முறையில் பயன்படுத்த நாடுகளுடன் இணைந்து பணியாற்ற வேண்டியதன் அவசியத்தையும் கவனத்தை ஈர்த்தார். அனடோலியாவின் அறியப்பட்ட ஆனால் அழிந்துபோன நீர் எருமை அதன் வீட்டிற்குத் திரும்பியதைக் குறிப்பிட்ட சோயர், “இஸ்மிர் பெருநகர நகராட்சி மேயர் Tunç Soyer'இன்னொரு விவசாயம் சாத்தியம்' என்ற தொலைநோக்கு பார்வையுடன், உற்பத்தியாளர்களுக்கு அளிக்கப்படும் இந்த ஆதரவு, எங்கள் கூட்டுறவு பங்காளிகளான எங்களை பலப்படுத்துகிறது. உற்பத்திக்குத் திரும்புவதற்கும் இது நம்மை அனுமதிக்கிறது. கால்நடை வளர்ப்புடன் ஒப்பிடும் போது, ​​எருமை குறைந்த அடர் தீவனத்தை உட்கொள்ளும். இதன் பொருள் குறைந்த செலவு, குறைந்த நீர் நுகர்வு மற்றும் அதிக லாபம்.

"மண்டசிலிக் புத்துயிர் பெறுவார்"

டயர் மேயர் சாலிஹ் அட்டகன் டுரன் தனது உரையில் கூறினார்: “எங்கள் பெருநகர மேயர் திரு. Tunç Soyerஅவருக்கு ஒரு நல்ல குறிக்கோள் உள்ளது. வலப்பக்கமும் இடப்புறமும் குறைந்தபட்ச கூலிக்கு உழைக்காமல் என் தந்தையைப் போல நானும் ஒரு விவசாயியாக இருப்பேன் என்று சொல்லி விவசாயியின் பிள்ளைகள் அவருடைய வேலையை, கிராமத்தை, வயல்களை கவனித்துக்கொள்வார்கள்' என்றார். இன்று, எமது மதிப்பிற்குரிய ஜனாதிபதி அவர்கள் வகுத்துள்ள இந்த மாபெரும் இலக்கை நோக்கி மேலும் ஒரு அடியை எடுத்து வைத்ததில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். எங்கள் பிராந்தியத்தின் பழங்கால விலங்குகளில் ஒன்றான நீர் எருமைக்கு புத்துயிர் அளிக்க பாடுபடும் எங்கள் பெருநகர மேயர். Tunç Soyer மற்றும் அனைத்து நகராட்சி பிரிவுகளுக்கும் நன்றி. அதிர்ஷ்டம் உங்களுக்கு உரித்தாகட்டும். இது தொடர்ந்து அதிகரிக்கும் என்று எனக்குத் தெரியும்.

"எங்கள் கிராமங்கள் மீண்டும் வாழக்கூடியதாக மாற வேண்டும்"

Boğaziçi விவசாய மேம்பாட்டுக் கூட்டுறவுத் தலைவர் Hüseyin Çelik மேலும் கூறுகையில், கிராமங்கள் மீண்டும் வாழத் தகுந்ததாக மாற வேண்டும் என்று அவர்கள் விரும்புவதாகவும், “நாங்கள் சிறியவர்களாக இருந்தபோது இங்கு பசுக்களை வைத்திருந்தோம். அந்தக் கனவை மீண்டும் நனவாக்கி எருமைகளுடன் மீண்டும் இணைந்தது எங்களுக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியை அளித்தது. இது எங்கள் கிராமத்திற்கு வித்தியாசமான சூழலைக் கொடுக்கும் என்று நினைக்கிறேன். மீதமுள்ளவை இப்போது நம் கையில் உள்ளது. எனக்கு இன்னும் ஒரு கனவு இருக்கிறது. இங்கு பல்லாயிரக்கணக்கான குழந்தைகள் சுற்ற வேண்டும். எங்கள் கிராமங்களை மீண்டும் வாழக்கூடியதாக மாற்ற விரும்புகிறேன். இதற்கு மாண்டா ஒரு காரணமாக இருக்கும் என நம்புகிறேன்,'' என்றார். உரைக்குப் பிறகு பயிற்சியில் பங்கேற்றவர்களுக்கு சான்றிதழ்கள் வழங்கப்பட்டன. மெஹ்மெட்லர் கிராமத்தைச் சேர்ந்த 5 கிராம மக்களும், ஹல்கபனர் கிராமத்தைச் சேர்ந்த 5 கிராம மக்களும் சீட்டுப் போட்டு தங்கள் எருமைகளைப் பெற்றனர்.