கார்டா, ஹைதர்பாசா ரயில் நிலையத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு கஃபே

கார்டா என்பது ஹைதர்பாசா ரயில் நிலையத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு கஃபே: 'கார்டா' என்பது ஹைதர்பாசா ரயில் நிலையத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு கஃபே ஆகும். கறை படிந்த கண்ணாடி கதவுகள், வளைந்த கூரைகள் மற்றும் சுவர் கடிகாரங்கள் பிரதிபலிக்கும் இடத்தில் விற்கப்படும் பொருட்கள், கடந்த காலத்தில் இருந்த நிலையத்தைப் போலவே அனடோலியாவின் பல்வேறு பகுதிகளையும் ஒன்றிணைக்கின்றன.

வண்ணமயமான கறை படிந்த கண்ணாடி ஜன்னல்கள், கூடை கைப்பிடிகள் என்று அழைக்கப்படும் வளைந்த சுவர்கள், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நெடுவரிசையையும் அலங்கரிக்கும் கடிகாரங்கள் அல்லது கிழக்கு எக்ஸ்பிரஸ் பாதையை சுட்டிக்காட்டும் பலகையை நீங்கள் தவறவிட்டால், ஹைதர்பாசா ரயில் நிலையத்தின் உட்புறம் வெளியே உள்ளது. ஆறுதலாக சில செய்திகள் உள்ளன. இரண்டு இளம் தொழிலதிபர்கள், Serdar Özkan மற்றும் Sahra Daşdemir, Kadıköy ஹெய்தர்பாசா ரயில் நிலையத்தால் ஈர்க்கப்பட்டு யெல்டெசிர்மேனியில் ஒரு ஓட்டலைத் திறந்தார்.

ஒஸ்கான் மற்றும் டாஸ்டெமிர் அவர்கள் யெல்டெஷிர்மேனியில் கார்டா என்று பெயரிட்ட இடத்தைத் திறந்தனர் என்பது கடந்த சில ஆண்டுகளில் அக்கம் பக்கத்தின் விரைவான மாற்றத்துடன் நிச்சயமாக தொடர்புடையது. ஏனெனில் இந்த இடம்தான் அதன் ஒளிரும் நட்சத்திரத்துடன் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக திறக்கப்படும் கருத்து கஃபேக்களின் தளமாகவும் உள்ளது. ஆனால் இரண்டு நண்பர்கள் இங்கே ஒரு ஓட்டலைத் திறக்க முடிவு செய்த பிறகு உண்மையான கதை தொடங்குகிறது. பல ஆண்டுகளாக தனியார் துறையில் பணிபுரிந்து, சொந்தமாக தொழில் தொடங்க நினைத்த இரு கூட்டாளிகளும், ரசிம்பாசா என்று அழைக்கப்படும் அக்கம்பக்கத்தைப் பார்த்ததும் 'என்ன செய்யலாம்' என யோசிக்க ஆரம்பித்தனர்.

Yeldeğirmeni மிகவும் பழமையான குடியிருப்பு. உண்மையில், இது கடந்த காலத்தில் ரயில்வே கட்டுமானத்தில் பணிபுரிந்த ஜெர்மன் பொறியாளர்கள் மற்றும் தொழிலாளர்கள் அடர்த்தியான மக்கள்தொகையைக் கொண்டுள்ளது. கடந்த காலத்திலிருந்து இன்றுவரை இரயில்வே தொழிலாளர்கள் தீவிரமாக வாழும் பகுதி இது. எனவே, இஸ்தான்புல்லின் சின்னமான இடங்களில் ஒன்றான ஹைதர்பாசா அதன் கட்டமைப்பில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஒருபுறம், Serdar Özkan கூறியது போல், Haydarpaşa ரயில் நிலையம் பற்றிய சில விளையாட்டுகளும் விவாதங்களும் தொடர்கின்றன. இந்த அறியப்படாத கட்டிடத்தின் மினியேச்சரை உயிருடன் வைத்திருக்க இந்த இடத்தை திறக்க முடிவு செய்தனர்.

"நிலையமே காணாமல் போகும் போது இந்த இடத்தை உயிருடன் வைத்திருக்க முயற்சிக்கிறீர்களா?" நாங்கள் அவரிடம் கேட்டபோது, ​​"இந்த இடம் பிழைக்கும் என்று நம்புகிறேன், ஆனால் அது இழக்கப்படாது." ஓஸ்கான் பதிலளிக்கிறார். வரலாற்று நிலையத்தை முழுமையாகப் பிரதிபலிக்க முடியாவிட்டாலும், மிக முக்கியமான விவரங்களை உருவகப்படுத்தி ஒரு ஏக்கமான இடம் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. ஓட்டலின் உட்புறம் ஒரு ஆர்மீனிய மெக்கானிக்கால் 'மினி ஹைதர்பாசா' ஆக மாற்றப்பட்டது, அவரை 'ஒரு கிண்டலான கட்டிடக் கலைஞர்' என்று ஓஸ்கான் குறிப்பிடுகிறார். கறை படிந்த கண்ணாடி கதவுகள், வளைந்த கூரைகள், ஹைதர்பாசா ஹைதர்பாசாவை உருவாக்கும் சுவர் கடிகாரங்கள் கிட்டத்தட்ட சரியாக பிரதிபலிக்கும் அதே வேளையில், புகழ்பெற்ற கப்பல், கடல் மற்றும் சீகல் ஆகியவை சுவர்களில் வரையப்பட்ட படங்களுக்கு ஒப்படைக்கப்பட்டுள்ளன.

நீங்கள் Marshandiz சாண்ட்விச் சுவைக்க விரும்புகிறீர்களா?

Haydarpaşa இன் உருவம் அலங்காரத்தில் மட்டும் தன்னைக் காட்டவில்லை. அனடோலியாவிலிருந்து இஸ்தான்புல்லுக்கான நுழைவாயில் ஹெய்தர்பாசாவை விவரிக்கும் ஆபரேட்டர், தாங்கள் பரிமாறும் உணவில் இதற்கான அறிகுறி இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறார். ஸ்டேஷன் படிக்கட்டுகளில் கையில் மரப் பெட்டியுடன் நிற்பதை நாம் திரைப்படங்களில் பலமுறை பார்த்திருப்பதைப் பார்க்கிறோம். ஓஸ்கானிடம் இருந்து கேட்போம்: “அவர்கள் அனடோலியாவின் பல்வேறு பகுதிகளில் இருந்து வந்து தங்களுடைய தனிப்பட்ட உடைமைகள், மூட்டைகள், தயிர், சீஸ் போன்றவற்றை வாங்குகிறார்கள். ஹைதர்பாசாவிலிருந்து இஸ்தான்புல்லுக்கு வந்தவர்களை நினைத்துப் பாருங்கள். அனடோலியாவின் பல்வேறு பகுதிகளைச் சேர்ந்த மக்கள் சந்திக்கும் இடமான ஹைதர்பாசா ரயில் நிலையம், அனடோலியாவின் பல்வேறு பகுதிகளில் இருந்து 'கார்டா கஃபே' இல் உள்ள சுவைகளை சந்திக்க நாங்கள் விரும்பினோம்.

கஃபேவின் சீஸ், பெரும்பாலும் அதன் காலை உணவு விளக்கக்காட்சிகளுடன் தனித்து நிற்கிறது, இது டியார்பகிர், கார்ஸ் மற்றும் எர்சின்கான் ஆகியவற்றிலிருந்து வருகிறது. ஆலிவ் எட்ரெமிட்டிலிருந்தும், உலர்ந்த பழங்கள் மாலத்யாவிலிருந்தும் வருகிறது. ஜாம்களும் கையால் செய்யப்பட்டவை... நிச்சயமாக, விநியோக நெட்வொர்க்கைக் கையாள்வது, அவற்றைக் கண்காணிப்பது போன்றவை முதலில் சற்று கடினமாக இருந்தது. ஆனால் வாடிக்கையாளருக்கு மறக்கமுடியாத பொருளை வழங்குவதற்கு ஒரு செலவு உள்ளது என்பதை அவர்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள். மூலம், சாண்ட்விச்களின் பெயர்கள் கருத்துடன் மிகவும் இணக்கமாக உள்ளன. Haydarpaşa, Marşandiz, İskele, Meram Express, Anadolu Ekspres, சில சாண்ட்விச் பெயர்கள்...

பள்ளித் தோழர்கள் மற்றும் 16 ஆண்டுகளாக ஒருவரையொருவர் அறிந்த ஓஸ்கான் மற்றும் டாஸ்டெமிர், தங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் கார்டா கஃபேவை இங்கு ருசித்த உணவை நினைவுகூர வேண்டும் என்பதில் அதிக அக்கறை காட்டுகின்றனர். எனவே அவர்களின் கவலை அலங்காரம் ஒன்றை வழங்குவது மட்டுமல்ல. கர்தா கஃபே, ரசிம்பாசா மாஹ். கரகோல்ஹனே கேட். எண் 51 இல்.

ஹைதர்பாசா ஒரு நிலையமாக இருக்கட்டும்!

செர்டார் மற்றும் சஹ்ரா தற்போது ஹைதர்பாசாவின் மினியேச்சரில் ஆர்வமாக இருந்தாலும், உண்மையான ஹைதர்பாசாவில் என்ன நடக்கிறது என்பதையும் அவர்கள் மிகவும் உணர்திறன் உடையவர்கள். பாதை போக்குவரத்துக்கு மூடப்பட்டதிலிருந்து ஒவ்வொரு வாரமும் நிலையத்தில் தொடர்ந்து எதிர்ப்புத் தெரிவித்து வரும் Haydarpaşa Solidarity, கஃபே புனரமைக்கப்பட்ட நிலையில் அவர்களைப் பார்வையிட்டது என்பது தெளிவாகிறது. டேபிளில் தேநீரைப் பருகும்போது, ​​உங்கள் கண்ணைக் கவரும் அசல் அடையாளம், நீங்கள் ஓட்டலில் இல்லை, ஆனால் ஸ்டேஷனில் இருக்கிறீர்கள் என்ற உணர்வை உங்களுக்குத் தருகிறது, இது ஹைதர்பாசா சாலிடாரிட்டியின் பரிசு. Haydarpaşa ரயில் நிலையத்தின் தலைவிதியைப் பற்றி அவர்களிடம் கணிப்புகள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், அவர்களுக்கு நம்பிக்கை உள்ளது: “இது முன்பு போலவே இஸ்தான்புல்லுக்கு ஒரு கதவு திறக்கட்டும். ரயில்கள் வந்து போகட்டும், பாதை ஓடட்டும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஹைதர்பாசா ஒரு நிலையமாக இருக்க வேண்டும்.