இஸ்தான்புல் காபி திருவிழா ஹைதர்பாசா நிலையத்தில் ஒரு பெரிய வெற்றியை அடைந்தது: இஸ்தான்புல் காபி திருவிழா இந்த ஆண்டு இரண்டாவது முறையாக நடத்தப்பட்ட 4 முழு நாட்களுக்குப் பிறகு, இஸ்தான்புல் காபி திருவிழா இஸ்தான்புல்லின் சின்னங்களில் ஒன்றான ஹைதர்பாசாவில் ஒரு பெரிய வெற்றியாகும், இது மிகவும் அழகான ரயில் நிலையங்களில் ஒன்றாகும். உலகில். வெற்றியை அடைந்தார்.
இந்த ஆண்டு இரண்டாவது முறையாக நடத்தப்பட்ட இஸ்தான்புல் காபி திருவிழா உலகிலேயே அதிகம் பார்வையிடப்பட்ட திருவிழாவாக மாறியுள்ளது, 4 நாட்களுக்கு 25 ஆயிரத்து 500 பேர், டிக்கெட்டுகள் மற்றும் விருந்தினர்களுடன், ஹய்தர்பாசா ரயில் நிலையத்தில், ஆண்டுகளை மீறுகிறது. பிரமாதம்.
இஸ்தான்புல் காபி திருவிழா, துருக்கியின் முன்னணி பிராண்டான Paşabahçe இன் முக்கிய அனுசரணையுடன் DSM குழுமத்தால் நடத்தப்பட்டது, தேசிய மற்றும் சர்வதேச 3வது அலை காபி இயக்கத்தின் பிரதிநிதிகளை Haydarpaşa ரயில் நிலையத்தில் ஒன்றிணைத்தது. ஒரே கூரையின் கீழ் 160 காபி நிறுவனங்களும், காபி கூறுகளும் கூடிய இந்த திருவிழாவை 25 பேர் பார்வையிட்டனர். இஸ்தான்புல் காபி திருவிழாவில், டிக்கெட்டுகள் விற்பனைக்கு வந்தவுடன் விற்றுத் தீர்ந்துவிடும், ஒவ்வொரு நாளும் மதியம் மற்றும் மதியம் 500 ஆயிரம் பேர் டிக்கெட்டுகளுடன் கூடியிருந்தனர்.
"காபி எங்கள் சிறந்த நண்பர்"
விழாவின் நிறுவனர் மற்றும் இயக்குநரான அல்பர் செஸ்லி கூறுகையில், “காபியை கவுரவப்படுத்தவும், அதை இன்னும் உயரமாக கொண்டு செல்லவும் இஸ்தான்புல் காபி திருவிழாவை நாங்கள் உணர்ந்தோம். காபி உண்மையில் நம் அனைவருக்கும் ஒரு நல்ல நண்பன். நாம் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்போது, துக்கமாக இருக்கும்போது, நண்பரே sohbetதிருமணத்தில், கொண்டாட்டங்களில் நாம் முதல் அடி எடுத்து வைக்கும் போது எப்போதும் காபி இருக்கும்," என்று அவர் மேலும் கூறினார், "உலகம் முழுவதும் 100 மில்லியன் மக்கள் காபி தொழிலுக்கு நன்றி வாழ்கின்றனர், எண்ணெய்க்குப் பிறகு, காபி தான் கையிருப்பில் அதிகம் உட்கொள்ளும் பானமாகும். உலகம் முழுவதும் காபி மற்றும் தண்ணீருக்குப் பிறகு சந்தை. பங்கேற்கும் அனைத்து பிராண்டுகளுக்கும், குறிப்பாக எங்களது முக்கிய ஸ்பான்சர் Paşabahçe மற்றும் இந்த சிறப்பு நிகழ்விற்காக Haydarpaşa ரயில் நிலையத்தைத் திறந்த மாநில ரயில்வே மற்றும் நான்கு நாட்களுக்கு இடைவிடாமல் பீன்ஸ் அரைத்து காபி தயார் செய்யும் எங்கள் நண்பர்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்க விரும்புகிறோம். நிச்சயமாக, இந்த விழாவுக்காக ஒரு வருடமாக காத்திருந்து, விற்பனைக்கு வந்தவுடன் டிக்கெட்டுகளை வாங்கி, எங்கள் விழாவிற்கு வந்து எங்களை மிகவும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்த எங்கள் விருந்தினர்களுக்கு மிகப்பெரிய நன்றி. கடந்த ஆண்டு ஐரோப்பாவில் அவர்களின் தீவிர ஆர்வத்துடன் மிகப்பெரிய காபி திருவிழாவாக இருந்த நிலையில், இந்த ஆண்டு இஸ்தான்புல் காபி திருவிழா உலகிலேயே அதிக பார்வையாளர்களைக் கொண்ட காபி திருவிழாவாக மாறியுள்ளது. 25 ஆயிரத்து 500 காபி பிரியர்கள் எங்களுடன் இருந்தனர். அடுத்த ஆண்டு இந்த எண்ணிக்கை மேலும் அதிகரிக்கும் என நம்புகிறோம்,'' என்றார்.
"காபியுடன் மகிழ்ச்சி"
இஸ்தான்புல் காபி திருவிழாவில் நான்கு நாட்களுக்கு; தோராயமாக 1,5 டன் காபி பீன்ஸ் அரைக்கப்பட்டது, 4 டன் பாட்டில் தண்ணீர், 2 டன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் மற்றும் 2 டன் பால் பயன்படுத்தப்பட்டது. விழாவில் 50 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட சாக்லேட்டுகள் நுகரப்பட்டன, அங்கு விருந்தினர்கள் காபி மற்றும் சாக்லேட் நிறைந்திருந்தனர். கருத்தரங்குகள் மற்றும் பயிலரங்குகளில் 5 ஆயிரம் பேர் காபி குறித்த பயிற்சி பெற்றனர். டர்கிஷ் காபி, மிர்ரா, டிபெக் காபி போன்ற உள்ளூர் காபிகள் மறக்க முடியாத திருவிழாவில், 18 ஆயிரம் கப் உள்ளூர் காபி உட்கொள்ளப்பட்டது. அனைத்து காபி பிரியர்களும் 50 ஆயிரம் கப் காபியை சுவைத்தனர்.
பொழுதுபோக்கு மற்றும் இசை
பாபிலோன், நகரத்தின் இசை மற்றும் பொழுதுபோக்கு வாழ்க்கையையும், தேசிய மற்றும் சர்வதேச காபி பிராண்டுகளையும் வழிநடத்துகிறது, திருவிழாவில், வரலாற்று சிறப்புமிக்க ஹைதர்பாசா ரயில் நிலையத்தின் மூன்று தளங்களில் பெட்டிகளுடன் வேகன்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; அழைக்கப்படாத Jazz Band, Biz, Swing Mama, Barış Demirel, Cihan Murtezaoğlu, Palmiyeler, Nilipek, Gözyaşı Çetesi, Can Güngör, Çağıl Kaya மற்றும் Burcu Tatlıs போன்ற பிரபலமான பெயர்கள் இந்த பகுதிக்கு நேரலை நிகழ்ச்சிகளை வழங்கின.
கலை, கலை, கலை...
காபியில் இருந்து பெற்ற உத்வேகத்துடன் படங்களை வரைந்து வரும் 'செப்டெட் ஆன் லைவ் ஷீட்ஸ் பெயிண்டிங்' கலைஞர்கள், தாங்கள் தயாரித்த மாபெரும் படைப்புகளைக் கொண்டு கண்காட்சியைத் திறந்து வைத்தனர். பார்வையாளர்கள் சேர்ந்து வரைந்த வரைபடங்களில், விருந்தினர்கள் இருவரும் ஈஸலை மாதிரியாக்கி தலைமை தாங்கினர். காபியின் வரலாறு, உற்பத்தி மற்றும் கலாச்சாரம் பற்றிய ஆவணப்படங்கள் மற்றும் திரைப்படங்கள் காண்பிக்கப்படும் 'வீடியோ பெட்டி', sohbetசெய்யப்படுகின்றன sohbet பெட்டிகள் திருவிழாவின் முக்கிய வண்ணங்களாக இருந்தன.
வானவில் போல
நான்கு நாட்களுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத அனுபவத்தை வழங்கும், இஸ்தான்புல் காபி திருவிழா, தகுதிவாய்ந்த காபி கடைகள், சிறப்பு காபி மற்றும் சிக்னேச்சர் உணவு மற்றும் பான பிராண்டுகள் மற்றும் துருக்கி மற்றும் உலகின் காபி இயந்திர உற்பத்தியாளர்களை ஒன்றிணைக்கிறது. சுவை மற்றும் உபசரிப்பு கூடுதலாக; கப்பிங், ருசி, காய்ச்சும் முறைகள், ஊடாடும் பட்டறைகள், பயிற்சிகள், அமர்வுகள், பேச்சுகள், திரைப்படங்கள், கச்சேரிகள், கண்காட்சிகள் மற்றும் பல சுவாரஸ்யமான நிகழ்வுகள் பட்டறைகளில் நடந்தன. ஏழு முதல் எழுபது வரை அனைவரும் தங்கள் நேரத்தை மகிழ்விக்கும் திருவிழாவாக அவர் மாற்றினார்.
காபியின் சாம்பியன்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டனர்
காபி பற்றிய உலகின் ஒரே அதிகாரப்பூர்வ அமைப்பான வேர்ல்ட் காபி நிகழ்வுகளுக்கான துருக்கி தேர்வுகள், இஸ்தான்புல் காபி திருவிழாவின் எல்லைக்குள் ஹெய்தர்பாசா ரயில் நிலையத்தின் வரலாற்று சூழலில் SCAE துருக்கியால் நடத்தப்பட்டது. திருவிழாவின் போது, துருக்கிய காபி சாம்பியன்ஷிப் இரண்டும் நடைபெற்றது மற்றும் காபி உலகின் புகழ்பெற்ற நிறுவனங்கள் ஒன்றிணைந்து பங்கேற்பாளர்களுக்கு உயர்ந்து வரும் போக்குடன் தரமான காபி அனுபவத்தை வழங்கின.
மேலும்; பாரிஸ்டா, லேட் ஆர்ட், டர்கிஷ் காபி, காபி ப்ரூயிங், காபி ரோஸ்டிங் என 5 கிளைகளில் போட்டி நடைபெற்றது. ஐந்து வெவ்வேறு பிரிவுகளைக் கொண்ட போட்டியின் வெற்றியாளர்கள் உலக சாம்பியன்ஷிப்பில் துருக்கியைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவார்கள்; ப்ரூவர்ஸ்-ப்ரூயிங் போட்டி சாம்பியன் Ege Akyüz, பாரிஸ்டா போட்டி சாம்பியன் Nisan Ağca, Latte Art Competition Champion Özkan Yetik, Ibrik Coffee Pot Competition Champion Hazal Ateşoğlu மற்றும் Roasting Roasting Champion ızgün ஆகியோர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டனர்.
4 நாட்கள் நடந்த இஸ்தான்புல் காபி திருவிழா, காபியின் சந்திப்பு, அதன் மணம், விதவிதமான கருவிகள், காபி கடைகள், அதன் கலாச்சாரம், காபி புத்தகங்கள், காபி தொடர்பான அனைத்து சிக்கல்களையும் முழுமையாக அனுபவித்தது. இவ்விழாவைக் கண்டு சென்றவர்கள் வியந்து போனதாகத் தெரிவிக்கையில்; பட்டறைகள், விளக்கக்காட்சிகள், அமர்வுகள், நேர்காணல்கள் ஆகியவற்றில் கப்பிங் மற்றும் ருசி அனுபவங்கள், sohbetவினாடி வினா, வினாடி வினா போன்ற செயல்பாடுகள் நிறைந்த தருணங்கள் இருந்தன.
"இது ஒற்றுமை மற்றும் அன்பின் வாசனை"
தனது மனைவி பெர்குசார் கோரலுடன் பங்கேற்ற நடிகர் ஹாலிட் எர்கெக், “துருக்கி நடத்திய மிகப்பெரிய திருவிழாக்களில் இதுவும் ஒன்று. இங்கு நம்பமுடியாத சூழல் நிலவுகிறது. எல்லா இடங்களிலும் காபி, ஆற்றல், வாழ்க்கை மற்றும் ஒற்றுமையின் வாசனை. அனைவருக்கும் நல்வாழ்த்துக்கள்,'' என்றார்.
"காபியின் மந்திரம்"
திருவிழாவில் கலந்து கொண்ட பிரபலங்களில் நாம் பார்த்த அதீனா குழுவின் பிரியமான தனிப்பாடலாளர் Gökhan Özoğuz, “உண்மையில், சொல்ல எதுவும் இல்லை. இங்கு நுழைபவர்கள் அனைவரும் ஒரு மயக்கத்தில் உள்ளனர். Haydarpaşa கலாச்சாரம், கலை, இசை மற்றும் பொழுதுபோக்கு நிறைந்தது. காபியின் மணம் நம் அனைவரையும் கவர்கிறது.
கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்