திரேஸ் பிராந்திய காஸ்ட்ரோனமி ஆராய்ச்சி மற்றும் பயன்பாட்டு சமையலறை திறக்கப்பட்டது

Kırklareli பல்கலைக்கழகம், சுற்றுலா பீடம், காஸ்ட்ரோனமி மற்றும் சமையல் கலைத் துறை மாணவர்களுடன் கைத்தொழில் மற்றும் தொழில்நுட்ப அமைச்சர் மெஹ்மத் ஃபாத்திஹ் காசிர் குக்கீகளை உருவாக்கினார்.

பல்கலைக்கழகத்தின் ரெக்டோரேட் கட்டிடத்தில் நடைபெற்ற திரேஸ் பிராந்திய காஸ்ட்ரோனமி ஆராய்ச்சி மற்றும் பயன்பாட்டு சமையலறையின் திறப்பு விழாவில் காசிர் தனது உரையில், அமைச்சகத்தால் ஆதரிக்கப்படும் திட்டம் திரேஸ் டெவலப்மென்ட் ஏஜென்சி (டிராக்யாகா) சமூக மேம்பாட்டு உதவியின் எல்லைக்குள் செயல்படுத்தப்பட்டது என்று கூறினார். நிரல்.

அவர் காஸ்ட்ரோனமி மற்றும் சமையல் கலைத் துறை மாணவர்களைக் கொண்டு குக்கீகளை உருவாக்கினார்

இளைஞர்களின் காஸ்ட்ரோனமி ஆர்வத்தை வளர்ப்பதற்கும், எதிர்கால சமையல்காரர்களுக்கு பயிற்சி அளிப்பதற்கும் இந்த சமையலறை நிறுவப்பட்டது என்று கூறிய காசிர், “சமையலறை கலாச்சார பாரம்பரியத்தின் இன்றியமையாத அங்கமாகும். துருக்கிய சமையல் கலாச்சாரம், இது ஒரு தனித்துவமான புவியியலின் விளைபொருளாகும், இது வரலாறு முழுவதும் பல்வேறு நாகரிகங்களின் செல்வாக்கின் கீழ் பன்முகப்படுத்தப்பட்ட ஒரு உணவு வகையாகும். கூறினார்.

பல்வேறு கலாச்சாரங்களை ஒன்றிணைக்கும் துருக்கிய உணவு வகைகள், அதன் வரலாறு, அசல் தன்மை, கலாச்சார செழுமை மற்றும் அதில் உள்ள தயாரிப்புகள் ஆகியவற்றுடன் ஒரு தனித்துவமான சுவை மொசைக் என்று கூறி, Kacır கூறினார்:

"இந்த காரணத்திற்காக, துருக்கிய உணவுகளின் அங்கீகாரம் உலகளவில் அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் இது காஸ்ட்ரோனமி உலகில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பெறுகிறது. நமது உணவு கலாச்சாரம் சர்வதேச தளங்களில் விளம்பரப்படுத்தப்படுவதன் மூலம் பரந்த பார்வையாளர்களை சென்றடைகிறது மற்றும் நமது நாட்டின் கலாச்சார செழுமையை பிரதிபலிக்கிறது. காஸ்ட்ரோனமி மற்றும் சமையல் கலைகள் உணவு மற்றும் பானத் தொழிலுடன் பின்னிப்பிணைந்துள்ளன மற்றும் நமது நாட்டின் பொருளாதாரத்தில் தீவிரமான பங்கைக் கொண்டுள்ளன. இது சுற்றுலா மற்றும் நாட்டின் பொருளாதாரத்திற்கும் பங்களிக்கிறது. 2022 இல் நாம் அடையவிருக்கும் 46,5 பில்லியன் டாலர் சுற்றுலா வருவாயில் 16,2 சதவிகிதம் உணவு மற்றும் பானத் துறையின் பங்கு. "நம் நாட்டில் உள்ள 35 மில்லியன் ஊழியர்களில் சுமார் 2 மில்லியன் பேர் இந்தத் துறையில் பணிபுரிகின்றனர்."

ஒவ்வொரு ஆண்டும் 4 க்கும் மேற்பட்ட மாணவர்கள் காஸ்ட்ரோனமி மற்றும் சமையல் கலைத் துறைகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள் என்று Kacır கூறினார், மேலும் இந்தத் துறையில் தொழில்முறை ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகரிக்கிறது என்று குறிப்பிட்டார்.

துருக்கி அதன் வளமான நிலங்களைக் கொண்ட ஒரு உணவுப்பொருளின் நிலம் என்று Kacır வலியுறுத்தினார்.

தகுதிவாய்ந்த வேலைவாய்ப்பு தேவை பூர்த்தி செய்யப்படும்

துருக்கிய உணவு வகைகளின் கேஸ்ட்ரோனமிக் வரைபடத்தில் Kırklareli உணவு வகைகள் அதன் தனித்துவமான சுவைகள், உள்ளூர் பொருட்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பெற்றுள்ளதாக Kacır கூறினார்.

திரேஸ் பிராந்திய காஸ்ட்ரோனமி ஆராய்ச்சி மற்றும் பயன்பாட்டு உணவு வகைகள் Kırklareli இன் தனித்துவமான சுவைகளைக் கண்டறியவும், பாதுகாக்கவும் மற்றும் மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று கூறி, Kacır பின்வருமாறு தொடர்ந்தார்:

"இந்த திட்டத்தின் மூலம், த்ரேஸின் சுவையான சுவைகள் மற்றும் உள்ளூர் உணவு கலாச்சாரத்தை முன்னிலைப்படுத்துவதன் மூலம் உலகளவில் துருக்கிய உணவு வகைகளின் நிலையை மேலும் வலுப்படுத்துவோம். Kırklareli இன் உணவு மற்றும் பானத் துறையில் தகுதியான வேலைவாய்ப்புத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வோம். Kırklareli பல்கலைக்கழக ரெக்டோரேட்டால் வசதிக்காக ஒதுக்கப்பட்ட தோராயமாக 500 சதுர மீட்டர் கட்டிடத்தில், சமையலறைக்குத் தேவையான உபகரணங்கள் வழங்கப்பட்டு, பயிற்சி சமையலறை நிறுவப்பட்டது. இது சமையல், உணவு மற்றும் சமையல் கலை துறையில் படிக்கும் மாணவர்களின் நடைமுறை பயிற்சி தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும். "இது பெண்கள் மற்றும் இளம் பணியாளர்களுக்கு காஸ்ட்ரோனமி துறையில் வேலை தேட உதவும் தொழில்முறை தகுதிகளை வழங்கும்."

வேலைவாய்ப்பில் பின்தங்கிய குழுக்களில் குடிமக்கள் பங்கேற்பதற்கு இந்தத் திட்டம் உதவும் என்று விளக்கிய Kacır, மாணவர்கள் பகுதிநேர வேலை செய்வதற்கான வாய்ப்பைக் கண்டுபிடிப்பார்கள் மற்றும் பிராந்தியத்தில் வணிகங்களின் தயாரிப்பு பன்முகத்தன்மை மற்றும் சேவைத் தரத்தை அதிகரிப்பார்கள் என்று கூறினார்.

உணவுத் துறையின் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்வதற்காக அமைச்சகத்தின் ஒருங்கிணைப்பின் கீழ் வளர்ச்சி முகவர்களால் நாடு முழுவதும் திட்டங்கள் மேற்கொள்ளப்பட்டு வருவதாகக் கூறிய Kacır, இந்தத் துறையில் பொருளாதார மற்றும் சமூக வளர்ச்சி தொடர்ந்து துரிதப்படுத்தப்படும் என்று குறிப்பிட்டார்.

விழாவில், தாளாளர் பேராசிரியர். டாக்டர். Bülent Şengörur மற்றும் TRAKYAKA பொதுச் செயலாளர் மஹ்முத் ஷாஹினும் உரை நிகழ்த்தினர்.

Kacır மற்றும் அவரது பரிவாரங்கள் அவர்கள் திறந்த சமையலறையை ஆய்வு செய்தனர் மற்றும் கல்வியாளர்கள் மற்றும் மாணவர்களிடமிருந்து தகவல்களைப் பெற்றனர். சமையலறையில் சமையல்காரரின் கவசத்தை அணிந்திருந்த காசிர், கவுண்டருக்குச் சென்று மாணவர்களுடன் பேசினார். cevizli மற்றும் சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை தயாரித்து, பின்னர் விருந்தினர்களுக்கு குக்கீகளை வழங்கினார். காசிர் பின்னர் AK கட்சியின் மாகாண தலைமையகத்திற்கு சென்று கட்சி உறுப்பினர்களை சந்தித்தார்.